ইউরোপিয়ান ফুড ইনফরমেশন কাউন্সিলের বক্তব্য, সাধারণ আলু সেদ্ধ খেয়েই ডায়েট কন্ট্রোল ও হেলথ ম্যানেজমেন্ট সম্ভব।
মোটা মানুষেরা রোগা হতে চাইলে প্রথমেই আলু খাওয়া বন্ধ করে দেন। মনে করা হয়ে থাকে, আলুই মেদবৃদ্ধির বড় কারণ। কিন্তু গবেষণা বলছে, আলুপ্রিয়রা আলুর মাধ্যমেই মারাত্মক ফল পেতে পারেন। পর পর পাঁচ দিন নিয়ম মেনে আলু খেলে ম্যাজিকের মতো কমবে ওজন।
তবে মনে রাখতে হবে আলুর সুস্বাদু তরকারি, মশলাদার পদ খেলে হবে না। ইউরোপিয়ান ফুড ইনফরমেশন কাউন্সিলের বক্তব্য, সাধারণ আলু সেদ্ধ খেয়েই ডায়েট কন্ট্রোল ও হেলথ ম্যানেজমেন্ট সম্ভব। আলু শুধু ওজন কমায় না সেই সঙ্গে শরীরকে চাঙ্গা রাখতেও সাহায্য করে। কোমরের মেদ ঝরানোর জন্য আলুর ডায়েট খুব উপকারী। তবে তার জন্য কয়েকটি নিয়ম মানতে হবে।
গবেষকদের দাবি, শুধু আলুসেদ্ধ খেয়ে রোগা হওয়ার চেষ্টা করলে অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। প্রথমত সহজপাচ্য। অল্প আলুতেই পেটও ভরে যায়। ফলে বেশি খাওয়ার দরকার পরে না।
জেনে নিন ছ’টি পরামর্শ—
১। টানা তিন থেকে পাঁচ দিন পেট ভরে আলুসেদ্ধ খেতে হবে।
২। এই সময়ে অন্য কোনও খাবারই খাওয়া যাবে না।
৩। এর সঙ্গে খুব দরকার হলে সামান্য পরিমাণে নুন নেওয়া যেতে পারে।
৪। চা, কফি, জল পান করা যাবে। তবে কোনও ভাবেই দুধ নয়।
৫। এই ক’টা দিন কোনও ভাবেই ভারী ব্যায়াম করা যাবে না। হালকা হাঁটাচলা করা যাবে।
৬। তবে নিত্য ব্যবহারের ওষুধ খেতেই পারেন। কোনও রকম ফুড সাপ্লিমেন্ট নয়।