ইলিশ

দ্বিতীয় ভৌগলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ। ইলিশ বাঙালিদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় মাছ। বাংলাদেশের 100টি নদীতে ইলিশ পাওয়া যায়। তন্মধ্যে, পদ্মা ও মেঘনার প্রধান নদী উপসাগর যা চাঁদপুর ইলিশ নামে পরিচিত। চাঁদপুরের ইলিশ বা ইলিশের স্বাদ ও গুণমান অন্যদের চেয়ে উন্নত।চাঁদপুর উপসাগরের মিঠা পানি ইলিশ প্রজননের জন্য উপযোগী এবং এর স্বাদ সমৃদ্ধ করে। […]