Browsing category
ঝালজাতীয় খাবারের অধিক্য থাকলেও শরবতসহ মিষ্টিজাতীয় আইটেমও কম থাকে না ইফতারির পসরায়। চিনি ছাড়া লেবুর শরবতেও মজা পান না অনেকে। বাসা-বাড়ি কিংবা রেস্তোরাঁয় ফলের জুস, ফালুদা, চিঁড়ার গুঁড়ার শরবত, দই, পিঠা, পায়েস, জিলাপি, সেমাই, হালুয়াসহ নানা রকম মিষ্টিজাতীয় আইটেম দেখা যায় ইফতারির পসরায়। তবে ডায়াবেটিস এ আক্রান্তদের অনেককে বিপাকে পড়তে হয় ইফতারের সময়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত […]
রাত সোয়া নয়টা। উবার ডাকলাম বিজয় সরণি থেকে। মোটামুটি মিনিট পাঁচেকের মধ্যে উবার হাজির। ড্রাইভারের নাম শিহাব। সুন্দর চেহারা তার। চিনির মতো মিষ্টি ব্যবহার। মিরপুর রোডে আসার পরে ভয়াবহ জ্যাম। শিহাব এবিসি রেডিও ছেড়ে রেখেছেন তার গাড়িতে। সাফা কবিরের উদ্ভট বকবকানি শুনতে শুনতে পৌঁছে গেলাম নিউমার্কেট। ৫৪ মিনিটের জার্নি।নামার আগে জিজ্ঞেস করলাম, ভাড়া কত এলো […]
এশিয়া কাপ জিতেছে বাংলাদেশের নারী ক্রিকেট দল। দেশের ক্রিকেট ইতিহাসেরই সবচেয়ে বড় সাফল্য এটি। গোটা দেশ উচ্ছ্বসিত মেয়েদের এই সাফল্যে। দারুণ এই অর্জনের স্বীকৃতি মেয়েরা পাচ্ছে। বাংলাদেশ ক্রিকেট বোর্ড (বিসিবি) মেয়েদের জন্য ঘোষণা করেছে ২ কোটি টাকা পুরস্কার। দলের প্রত্যেক খেলোয়াড় পাবেন ১০ লাখ টাকা করে। রাজধানীর একটি হোটেলে আজ আয়োজিত বোর্ড সভা ও ইফতার […]
ব্রকোলি একটা উৎকৃষ্ট সবজি, তবে মাঠ থেকে তোলার পর তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায় বলে টবে চাষ করতে পারলে ভাল হয়। ব্রোকলিতে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি আছে। এছাড়া অন্যান্য খাদ্য উপাদান রয়েছে অল্প পরিমাণে।জাত আমাদের দেশে এল সেন্ট্রো, ডি সিক্কো, প্রিমিয়াম ক্রস, গ্রীন কমেট ইত্যাদি জাতের ব্রোকলি পাওয়া যায়।সময়আশ্বিন-অগ্রহায়ণ (সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর) চাষের সময়।বীজ থেকে […]
বিদেশি পাখি পালন বাংলাদেশে। ঘরের মধ্যে পাখ পাখালির ডাকাডকি। চোখ মেলতেই মন জুড়িয়ে গেল। খাঁচার ছোট পাখিটি আপনাকে মুগ্ধ করল।পাখিটি দেশী নয়। বাজরিগার,লাভ বার্ড, ফিঞ্চ,সান কৌনর এরকম কিছু। এমন দৃশ্য প্রায়ই চোখে পড়ে। বসত বাড়িতে বিদেশী পাখি পালন করা হচ্ছে। নেহায়েতই অনেকে শখের বসে পালন করছেন। যেটা কয়েক বছর আগে ও ভাবা যেত না। এখন […]
ঘরের ভেতর পুদিনা পাতার চাষপুদিনা পাতা এক ধরনের সুগন্ধি গাছ। এই গাছের পাতা তরি-তরকারির সাথে সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। তবে বেশি ব্যবহার করা হয় নানা ধরনের বড়া তৈরির কাজে। আজ জানবো কী করে সহজে টবে পুদিনা চাষ করা যায় তা নিয়ে।বিশেষ করে রমজানের এই মাসে বাড়ি কিংবা ইফতারের দোকানগুলোতে ব্যাপকভাবে পুদিনা পাতা ব্যবহার হয়ে […]
পরিচিতিঃজারবেরা এ্যাসটারেসী পরিবারভুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ বানিজ্যিক ফুল । জার্র্মান পরিবেশবিদ ট্রগোট জার্বার এর নামানুসারে এ ফুলটির নামকরন করা হয়েছে। এটি আন্তর্জাতিক ফুল বানিজ্যে কাট ফ্লাওয়ার (Cut flower) হিসেবে উল্লেখযোগ্য ১০টি ফুলের মধ্যে অন্যতম কাট ফ্লাওয়ারের জন্য ও বেশী দিন ফুলদানীতে সতেজ রাখতে জারবেরার জুড়ি নেই। জাত জারবেরা গণের আওতায় ৪০টির মত প্রজাতি আছে।এ গুলির মধ্যে জারবেরা […]
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট চন্দ্রমল্লিকা ফুলের বারি চন্দ্রমল্লিকা -১ ও বারি চন্দ্রমল্লিকা -২ জাত দুইটি উদ্ভাবন করেছে। কৃষি তথ্য বিভাগের নিয়মিত আয়োজনে আজ জানবো কী করে ওই ফুলটির চাষ করতে হয়।জলবায়ু ও মাটি-চন্দ্রমল্লিকা তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা আবহাওয়া এবং রৌদ্রজ্জল জায়গা পছন্দ করে। বাংলাদেশে শীতকালই এই ফুল চাষের উত্তম সময়। জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ সুনিস্কাশিত দো আঁশ ও […]
কুমড়োর বীজ ভেজে খাওয়াটা একসময় গ্রামবাংলার ঐতিহ্যই ছিল। এখন সেটাকে অভ্যাস বানানোর পরামর্শ দিচ্ছেন ডাক্তররা। বিশেষ করে বাড়ন্ত শিশুর খাবারের তালিকায় কুমড়োর বীজ যেন থাকে, সেদিকেই জোর দিচ্ছেন তারা।মগজের বিকাশকুমড়োর বীজে প্রচুর ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড আছে। শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে যা দারুণ কাজে আসে।ভাল ঘুমশিশুদের বিকাশে ঘুম অপরিহার্য। কুমড়োর বীজে আছে ট্রিপটোফান। যা শরীরে […]
পর্দায় পরিচিতি ‘পাওয়ার গার্ল’ হিসেবে। ‘পিংক’ ছবি যার প্রমাণ। সাহসী নারীর চরিত্রে অভিনয় করে তাক লাগিয়ে দিয়েছিলেন তাপসী পান্নু । সহশিল্পী হিসেবে পাশে পেয়েছিলেন বলিউড শাহেনশাহ অমিতাভ বচ্চনকে। আবার দুজনকে দেখা যাবে একসঙ্গে। নতুন একটি ছবিতে।স্পেনের দ্য ইনভিজিবল গেস্ট ছবির রিমেক হবে এটি। সেখানেই পর্দা ভাগ হবে সিনিয়র বচ্চনের সঙ্গে। সুজয় ঘোষ পরিচালিত পিংক ছবির […]
ক্রিকেট বাংলাদেশকে অনেক কিছুই দিয়েছে। বিশ্বব্যাপী পরিচয়, এশিয়ান গেমসের সোনা। কিন্তু সাকিব আল হাসান, মাশরাফি বিন মুর্তজারাও একটি অতৃপ্তি রেখে দিচ্ছিলেন বারবার। আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে কোনো শিরোপা জিতে উৎসবের সুযোগ করে দিতে পারেননি তাঁরা। কিন্তু ছেলেদের অতৃপ্তি ঘোচালেন মেয়েরা। রুমানা-আয়েশাদের হাত ধরে আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে প্রথম শিরোপা পেল বাংলাদেশ। ভারতকে ৩ উইকেটে হারিয়ে সপ্তম এশিয়া কাপ জিতে […]
‘রবীন্দ্রনাথ তার মেয়ের জামাই ও বন্ধুর ছেলে নিজের খরচে আমেরিকায় পাঠিয়েছিলেন কৃষি নিয়ে উচ্চতর পড়াশোনার জন্য। নিজেও ছিলেন কৃষি বলতে অজ্ঞান। জাপানি যুবরাজ থেকে শুরু করে থাইল্যান্ডের রাজা ভূমিবল পর্যন্ত কৃষির জন্য নিবেদিত ছিলেন। আমাদের দেশে একশ বছর আগেও কৃষি নিয়ে একটা মাতামাতি ছিল। এখন সেটা নেই। কৃষির উন্নয়ন অনেক। তবে এটাকে আমাদের ভাবমূর্তির পর্যায়ে […]
‘মিম, তুমি প্রেম করো?’, ‘মিম, তোমার বয়ফ্রেন্ড আছে?’—বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় তারকা বিদ্যা সিনহা মিমকে এই দুটি প্রশ্ন নাকি অনেক শুনতে হয়েছে। আর এ ব্যাপার জানার জন্য কার বেশি আগ্রহ, জানতে চান? তিনি ভারতে বাংলা ছবির এ সময়ের অন্যতম জনপ্রিয় নায়ক জিৎ। মিম আর জিৎ এবার একসঙ্গে অভিনয় করেছেন ‘সুলতান দ্য সেভিয়ার’ ছবিতে। ঈদ উপলক্ষে ভারতের […]
ঈদে তো শুধু শাড়ি, জামা, চুড়ি কিনলেই হয় না। জুতা, টুপি, জায়নামাজ, সুগন্ধি, শিশুদের সালামি রাখার ব্যাগ লাগে। আবার ঈদের মজাদার খাবারের সঙ্গে একটু আচার না হলে কী চলে! আর এসবের মাঝেই বেরিয়ে আসতে পারে দারুণ কোনো ব্যবসায়ের আইডিয়া ।এমন ধরনের নানা পণ্য নিয়ে রাজধানীতে বসেছিল ঈদ উদ্যোক্তা হাট। এক দল শিক্ষিত তরুণ যাঁরা চাকরির […]
কথা ছিল তিনি কাজ করবেন অরিন্দম শীল পরিচালিত ছবি ‘বালিঘর’-এ। কিন্তু তাতে আর কাজ করা হচ্ছে না নুসরাত ইমরোজ তিশার। ছবিতে কাজ করতে না পারার কারণ ও সামনের অন্য কাজগুলো নিয়ে কথা হয় টিভি ও সিনেমায় একাধারে কাজ করে যাওয়া এ অভিনেত্রীর সঙ্গে।ঈদের কাজ নিয়ে খুব ব্যস্ত নিশ্চয়ই? হ্যাঁ, বেশ কয়েক বছর ঈদকে ধরে কাজ […]