Browsing category
delicious and Asian, Indian and local cuisine’s news and recipes will be available here.
৮ ধরনের রান্নার পদ্ধতি যা আপনার খাদ্যে প্রভাব ফেলেজামাল হোসেন: আমাদের চার পাশে প্রচুর খাদ্য উপাদান রয়েছে। কিছু রান্না করে খেতে হয় কিছু রান্না ছাড়া। রান্নার পদ্ধতির উপর খাদ্যের পুষ্টিগুণের তারতম্য হয়ে থাকে। আজ এমন কিছু রান্নার পদ্ধতি জানবো যার ফলে খাদ্যে প্রভাব পড়ে। (১) সিদ্ধ করা: কিছু শাকসবজি আছে যা পানিতে ভিজালে ভিটামিন হারিয়ে […]
উপকরণ :১) আতপ চাল বা পোলাওয়ের চাল আধা কেজি।২) মুসুরের ডাল এক পোয়া।৩) পেঁয়াজের কুচি।৪) আদা, রসুন বাটা এক চামচ।৫) আস্ত জিরা আধা চামচ।৬) তেজপাতা দুইটি, দারচিনি দুই টুকরো, এলাচ দুই-তিনটি, লবঙ্গ দুইটি।৭) হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো৮) দুইটা টমেটো কুচি।৯) কাঁচা মরিচ ফাঁলি কয়েকটি ও দুই-তিনটি শুকনো মরিচ।১০) ঘি এক চামচ।১১) তেল ও লবণ […]
২৫ ডিসেম্বর তো প্রায়ই চলে এলো৷ আর এই দিনটিতে প্রতিটি ঘরে ঘরে ফ্রুট কেক তো খাওয়া হয়েই থাকে৷ আর এই সুযোগে সেই সময় ফ্রুট কেক-এর দাম প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায়৷ যদি বাড়িতেই বানানো যায় এই কেক৷ তাহলে কেমন হয়? তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে কিভাবে কেক প্রস্তুত করবেন৷উপকরণ: চিনি ১০০ গ্রাম মাখন ১০০ গ্রাম […]
লাউ চিংড়ি রেসিপিউপকরণ : ১) এক কেজি কচি লাউ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা২) ছোট বা মাঝারি মাপের চিংড়ি ২০০ গ্রাম (চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন বা খোসাসহ রাখতে পারেন)৩) হলুদ-মরিচ-ধনেগুড়া মিলিয়ে ২ চা চামচ৪) পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ৫) রসুন বাটা ১ চা চামচ৬) আদা বাটা আধা চা চামচ৭) লবণ স্বাদমতো৮) তেল ২ টেবিল […]
লেবু-নারকেলে হাঁসের মাংসউপকরণ: – হাঁসের মাংস আট টুকরা– নারকেলের দুধ ২ কাপ– নারকেল ফালি আধা কাপ– লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ– লেবুর খোসা ১ চা-চামচ– আদা– রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ– পেঁয়াজ ১ কাপ– গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ– মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ– হলুদের গুঁড়া সামান্য– কাঁচা মরিচ ৪-৫টি– চিনি ১ চা-চামচ– দারচিনি ২ টুকরা– এলাচ ২টি– […]
নারিকেল দুধে ইলিশ মাছের কোরমার রেসিপিউপকরণ: – ইলিশ মাছ ৬ টুকরা– পেঁয়াজ বাটা ১-৩ কাপ– আদাবাটা ১ টেবিল চামচ– রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ– চিনি ১ চা চামচ– কাঁচা মরিচ ৪-৫টি– লবণ স্বাদমতো– তেল আধা কাপ– লেবুর রস ১ চা চামচ– নারিকেলের দুধ আধা কাপ– টেস্টিং সল্ট কোয়ার্টার চা চামচ– জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়া কোয়ার্টার […]
রূপচাঁদা রেসিপিউপকরণ: – আস্ত রুপচাঁদা মাছ ২টা– আদাবাটা ১ টেবিল চামচ– রসুনবাটা ১ চা-চামচ– কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ– ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ– হলুদ গুঁড়া সিকি চা-চামচ– মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ– শুকনা মরিচ গুঁড়া দেড় চা-চামচ– লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ– ফিশ সস ২ টেবিল চামচ– সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ– লবণ প্রয়োজনমতোপ্রণালি: মাছ কেটে […]
এখন যেহেতু শীতকাল, চলছে সবজির মৌসুম। তাই বিকালের নাস্তার জন্য ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন মিক্সড ভেজিটেবল স্যুপ ।এছাড়া বাড়ির বাচ্চারা খুব একটা সবজি খেতে চায় না, তাই তাদের ভেজিটেবল স্যুপট্রাই করে দেখতে পারেন। তবে শুধু বাচ্চা নয়, সবার জন্যই এই স্যুপ উপকারি। ভেজিটেবল স্যুপ তৈরির পদ্ধতিটি জেনে নিন- উপকরণ : ৩ কাপ টোমাটো, গাজর, সবুজ […]