মিষ্টি আলু পুষ্টিগুণে ভরপুর
আমাদের অনেকে মিষ্টি আলু দেখলে লোভ সামলাতে পারি না। আবার অনেকে মিষ্টি আলুর গ্যাস্ট্রিকের কারণ বলে দূরে থাকে। কিন্তু আমাদের অনেকের জানা নেই এটির গুণাগুণ।
এটি অনেকে সবজি হিসেবে খেতেও পছন্দ করে। আবার অনেকে ফ্রাই করে। যেভাবে খাননা কেন এটির গুণাগুণ কিন্তু একটুও কমবে না। তাই হাতের কাছে পেলেও খেতে পারেন সুসাদু এই আলুটি।
মিষ্টি আলুর সহজলভ্য ও সস্তা একটি খাবার। কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর এই মিষ্টি আলুর। আর আমাদের মতো দেশগুলোতে মিষ্টতার জন্য বেশ জনপ্রিয় মিষ্টি আলু। যাই হোক, মিষ্টি আলুর রয়েছে অনেক গুণ ।
নিচে মিষ্টি আলুর পুষ্টিগুণ নিয়ে সংক্ষিপ্ত আলোচনা তুলে ধরা হলো-
প্রদাহরোধী মিষ্টি আলু :
মিষ্টি আলু মধ্যে রয়েছে অ্যানথোসায়ানিন। এটি প্রদাহরোধী উপাদান হিসেবে পরিচিত। এটি শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের প্রদাহ রোধে কাজ করে।
দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে :
মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে উচ্চমাত্রার বেটা ক্যারোটিন। এর ফলে, দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে মিষ্টি আলুর।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে :
মিষ্টি আলুতে বিদ্যমান উচ্চ পরিমাণ ক্যারোটিনয়েট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
হৃদস্পন্দন ভালো রাখতে :
মিষ্টি আলুর মধ্যে উচ্চ পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে। এটি হৃদস্পন্দন ভালো রাখতে সাহায্য করে।
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষায় :
এর মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে। ভিটামিন ডি থাকার কারণে মিষ্টি আলুর হার্ট ও হাড়কে শক্ত করে।
ঠাণ্ডার সঙ্গে লড়াই :
মিষ্টি আলুর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি। এটি ফ্লু ও ঠাণ্ডার সঙ্গে লড়াই করে।