জলজিরা

প্যাকেটে মোড়া জোয়ান, জিরা, আম, পুদিনা নুন মেশানো গুঁড়ো। আমজনতার কাছে সে পরিচিত ‘ জলজিরা ’ নামেই। ছেলেবেলায় হজমিগুলি, আমপাচকের নেশার সঙ্গে একসারিতে বসার যোগ্যতা রাখত এই স্বাদু গুঁড়ো। নিমন্ত্রণ বাড়িতেও শেষ পাতে জলজিরা জলে মিশিয়ে খাওয়ার অভিজ্ঞতা ছিল বড় লোভনীয়। যে খাবার শুধুই স্বাদের অ্যাডভেঞ্চার বাড়াতে শৈশবে খেতেন, সেই খাবারের উপকার জানলে অবাক হতেই […]