Tag: গরমের খাবার

  এই গরমের জলখাবার ফলখাবার   গ্রীষ্মের সকালে জলখাবার বা বিকেলে টিফিনে ফর দিয়ে তৈরি কত কী খাবারই না বানানো যায়। আম-দুধ-রুটি-চিড়ে-মুড়ি-কলা বা আম-দুধ-চিড়ে-মুড়ি-কাঁঠালের রস-এর সব ক‘টাই যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর। আর এসবের সঙ্গে একটু যবের ছাতু মেশালে জলখাবারের পুষ্টিগুণ বেড়ে যায় বেশ খানিকটা। গরমের তরমুজের সরবত লাল টকটকে ঠাণ্ডা তরমুজের সরবত কাচের গ্লাসে! একবারে হাতের মুঠোয় পৃথিবী! মনে পড়বে ছেলেবেলার কথা। লাল কাঠি আইসক্রিম খাওয়ার সোনালি দিনগুলোর কথা। এটা বানানো খুব সহজ। তরমুজ কেটে লাল অংশটুকু চামচে করে কুরে একটা পাত্রে নিন। সামান্য চিনি আর একটু বরফ মিশিয়ে ঘুটে নিন। ঠাণ্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। তরমুজের বীজ আগে থেকেই যতটা পারেন বাদ দেবেন। সরবত ভুলেও ছাঁকবেন না। বেলের সরবত উপকরন: পাকা বেল-৩৫০ থেকে ৪০০ গ্রাম, পতা টকদই ২০০ গ্রাম, চিনি ৪০০ গ্রাম, জল ২৫০ মিলিমিটার। ...