Monday, February 6
Shadow

Recipe

delicious and Asian, Indian and local cuisine’s news and recipes will be available here.

Quench your thirst at Ramadan with these extraordinary halal drinks

Quench your thirst at Ramadan with these extraordinary halal drinks

Health and Lifestyle, Recipe
When Ramadan arrives in the summer, load up on replenishing drinks after breaking the fast   This year the holy month of Ramadan falls in the summer, making fasting a tough task for Muslims across the world who abstain from food and drink until sunset. As the body loses liquids, people need to drink more after Iftar in order to avoid dehydration. All of the following are traditional Ramadan drinks that can keep you hydrated.   Dates and Milk Dates and Milk are traditionally eaten right after the sunset call to prayer. Muslims begin their Iftar by consuming the dried dates, which are put in milk overnight, in adherence to the teachings of the Prophet Mohammed, who also broke his fast this way. While plain dates and a simple glass of milk are certainly traditional, y...
Mashed Cauliflower Recipe: A winter delicacy

Mashed Cauliflower Recipe: A winter delicacy

Health and Lifestyle, Recipe
Cauliflower is a delight for winter. It is widely cultivated and appreciated as a delicate vegetable for the winter season. You can fry it or make a curry with cauliflower. But, to change the taste, you can also make mashed cauliflower. Here is the mashed cauliflower recipe. Ingredients Half cauliflower without the stems, four cloves of garlic, 2 dry chili, one medium onion chopped, chopped coriander leaves, mustard oil, and salt as needed.   Preparation Method Cut the cauliflower florets without stems. Boil the flowers. Mix little salt and turmeric powder while cooking. Heat a little mustard oil in a pan and fry the garlic. When the garlic becomes brown, set it aside. Fry dry chilies in that oil. Now add garlic and dry chilis mashed. Add salt as neede...
সহজে রান্না করার কিছু টিপস

সহজে রান্না করার কিছু টিপস

Health and Lifestyle, Recipe
পুরো সপ্তাহের খাবারের মেন্যু একবারে বসে ঠিক করে ফেলুন। সাত দিনের তিন বেলার পরিকল্পনা করে লিখে ফেলুন। এবার মেন্যু ধরে ধরে বাজার করুন বা ফ্রিজে মাছ, মাংস, সবজি প্যাকেট করে রাখুন। এটুকু কাজে পুরো সপ্তাহে রান্না নিয়ে বাড়তি চিন্তা থেকে রেহাই মিলবে। হঠাৎ করে মেহমান এলে বা নতুন কোনো পদ রান্না করতে চাইলে আগের রাতেই সে অনুযায়ী প্রয়োজনীয় সব সরঞ্জাম গুছিয়ে রাখুন। সপ্তাহে বা ১৫ দিনে এক দিন রান্নার বাড়ন্ত জিনিস সেগুলো খুঁটিয়ে দেখুন এবং একটি তালিকা তৈরি করুন। সে অনুযায়ী মাছ-সবজি, মসলা ও মুদি বাজার করুন। পর্যাপ্ত পরিমাণে ডিম, আলু, ডাল, আটা জাতীয় শুকনা খাবার মজুত রাখুন। ঝটপট মজাদার খাবার রান্না করতে এসব খাবারের জুড়ি নেই। সব মসলার কৌটার গায়ে নাম লিখে রাখুন। রান্নার সময় সহজেই খুঁজে পাবেন। বিভিন্ন রেডি ফ্রোজেন ফুড বানিয়ে বা সুপার শপ থেকে কিনে রাখতে পারেন। ফ্রোজেন রুটি, পরোটা, রেডিমেড শিঙাড়া, সমুচা,...
কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লার রেসিপি | Spicy Rasgulla Recipe

কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লার রেসিপি | Spicy Rasgulla Recipe

Health and Lifestyle, Recipe
ইদানিং কাঁচামরিচের ফ্লেভারে ঝাল রসগোল্লা খুব জনপ্রিয় হয়েছে। মিষ্টি রসগোল্লার পাশাপাশি এ রসগোল্লা রাখলে মুহূর্তে বদলে যাবে অনুষ্ঠানের আমেজ। তবে এখনো যেহেতু দোকানে বা হোম ডেলিভারিতে ঝাল রসগোল্লা পাওয়া যাচ্ছে না তাই সবাইকে চমকে দিতে নিজেই বানিয়ে ফেলুন কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লা । For the Recipe of Spicy Rasgulla in English see below কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লা বানাতে যা যা লাগবে ১. দুধ ২ লিটার ২. ভিনেগার বা লেবুর রস ২ টেবিল চামচ ৩. কাঁচা মরিচ কয়েকটি ৪. কাঁচা মরিচ বাটা স্বাদমতো ৫. চিনি ১ কাপ ও ৬. সামান্য সবুজ ফুড কালার     ঝাল রসগোল্লার রেসিপি চিনি কিছুটা লাগবেই। তা না হলে রসগোল্লার আমেজটা আসবে না। চিনি ও পানি নিয়ে চুলায় ফুটাতে হবে সিরা তৈরির জন্য। ২ লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন। পরিমাণমতো লেবুর রস মিশিয়ে তৈরি করুন ছানা। সুতি কাপড় দিয়ে ছানা ছেঁকে নিন ভালো করে...
How to make Tuna Fish Kebab

How to make Tuna Fish Kebab

Health and Lifestyle, Recipe
Tuna fish is great to eat as well as unique in its nutritional value. You can make interesting kebabs with tuna fish. Tuna cans are available in supermarkets. If you want, you can buy fresh fish and boil it to make Tuna Kebab. Know the recipe. Take a small can of tuna fish in a bowl, wash it well and chop it by hand. Mix two medium-sized boiled potatoes with the fish. Mix with 3 tablespoons of chopped onion, ½ teaspoon of ginger paste, ½ teaspoon of garlic paste, salt to taste, 1 teaspoon of cumin powder, crushed green chilies, crushed chili powder, chopped coriander leaves, 1 teaspoon of lemon juice, and 1 egg. Shape into kebabs and fry in hot oil.
রেসিপি : ঘি দিয়ে বেবি কর্ন ফ্রাই Recipe: Baby corn fry with Butter oil

রেসিপি : ঘি দিয়ে বেবি কর্ন ফ্রাই Recipe: Baby corn fry with Butter oil

Health and Lifestyle, Recipe
বেবি কর্ন অনেকেরই প্রিয় খাবার। বিশেষ করে সবজির ক্ষেত্রে যারা একটু আভিজাত্য পছন্দ করেন তাদের মেনুতে বেবি কর্ন প্রায়ই থাকে। আজ থাকলো অল্প ঘি দিয়ে দারুণ স্বাদের বেবি কর্ন ফ্রাই রেসিপি ।   বেবি কর্নের রেসিপি : যা যা লাগবে ২ জনের খাওয়ার জন্য ৬-৭টি বেবি কর্ন যথেষ্ট। কর্নগুলো মাঝ বরাবর ফালি করে কাটুন। চাইলে একটা আলুও ফালি করে কেটে দিতে পারেন। ১টা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ও পরিমাণমতো কাঁচামরিচ কুচি। ১ টেবিল চামচ ঘি নিন। বেবি কর্নের রেসিপি : যেভাবে রান্না করবেন ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন। ভাজা হলে তাতে মরিচ কুচি দিয়ে দিন। এরপর সাধারণ ভাজির মতোই বাকিসব উপকরণ মেশান। চুলা খুব অল্প আঁচে রাখুন। কড়াই ঢেকে রাখুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। ভাজি হয়ে এলে চাইলে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।     Recipe: Baby corn fry with ghee Baby corn is a favorite food ...
How to make cake without egg | recipe of cake without egg

How to make cake without egg | recipe of cake without egg

Health and Lifestyle, Recipe
How to make a cake without egg | recipe for cake without egg Mix 1 cup of powdered sugar with half a cup of sour curd. Mix 1 teaspoon of vanilla essence and half a cup of oil. Mix 1.5 cups flour, half a teaspoon baking soda, and 1 teaspoon baking powder through a sieve. Make the batter by mixing equal amounts of liquid milk. Brush the cake mold with ghee or oil and cover the batter. Place the mold on top of the stand in a large pan. Cover the pan and simmer for 40 to 45 minutes. Insert the toothpick into the cake and see if the cake is done. When done, take it out and slice it.
গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি

গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি

Health and Lifestyle, Recipe
গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি গরমে মানুষের বিভিন্ন রকমের অসুস্থতা বেড়ে যায়। গরমে মানুষ একটু প্রশান্তির জন্য ঠাণ্ডা শরবত বা আইসক্রিম খাই। তাই ঘরে বসে স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম বানিয়ে খান যা প্রশান্তির সাথে সাথে আপনাকে পুষ্টিও দিবে। প্রস্তুতের সময়:  ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ৮ ঘণ্টা    পরিবেশন: ৬ জন   যা দরকার হবে: আম ১ টি বড়। দই ১ কাপ। লেবুর রস ২ চা চামচ। চিনি স্বাদ মতো। যে ভাবে বানতে হবে: একটি ব্লেন্ডারে আম, চিনি ও লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করুন। আবার আর একটি বাটিতে দই ও চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। প্লাস্টিকের ছাঁচে আম এবং দই প্রতিটিতে অর্ধেক অর্ধেক করে দিন অথবা আপনার পছন্দ মতো দিয়ে ডিপ ফ্রিজে অন্তত ৮ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। এরপর বের করে পরিবেশন করুন সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম।...
How to make fenugreek oil

How to make fenugreek oil

Health and Lifestyle, Lifestyle Tips, Recipe, ভেষজ
Fenugreek contains some nutrients including protein which reduces hair loss as well as brings shine to the hair. This oil is also able to prevent premature hair ripening. Using fenugreek oil at least two days a week will stop hair loss. You can make this oil at home in a chemical-free way. Learn how to make fenugreek oil Take half a cup of fenugreek powder. make fine powder of fenugreek seeds Mix half a cup of coconut oil and half a cup of castor oil with fenugreek powder. Heat water in a pan in the oven. Before the water boils, put the bowl of oil with fenugreek powder in the water. Stir constantly with a small spoon. Shake for 10 to 15 minutes and strain it. Store fenugreek oil in a glass jar. Massage this oil from head to toe before going to bed at night...
Incomparable flavours, Unique Ingredients

Incomparable flavours, Unique Ingredients

Health and Lifestyle, Recipe
 Extraordinary flavours in desserts to up the wow factor, is the norm today, not an exception. Since diners are well-travelled and consequently experimental, chefs have to try much harder. After all, gourmands today, expect the unexpected                                                       From roasted corn cheesecake to matcha tea mousse and bacon ice-cream to mushroom mille-feuille, unusual desserts are common now. Vegetables, fruits, spices and even savoury non-vegetarian elements are being incorporated in desserts these days. The ingredients itself have to be the hero and the quirkier the better. Chefs are thus playing with ingredients as never before – some basic, seemingly mundane and others unconventional and unusual.   Chef Vivek Kadam, Pastry Chef, Grand Hyatt M...

Please disable your adblocker or whitelist this site!

error: Content is protected !!