Tuesday, May 24
Shadow

Recipe

delicious and Asian, Indian and local cuisine’s news and recipes will be available here.

রেসিপি : ঘি দিয়ে বেবি কর্ন ফ্রাই Recipe: Baby corn fry with Butter oil

রেসিপি : ঘি দিয়ে বেবি কর্ন ফ্রাই Recipe: Baby corn fry with Butter oil

Health and Lifestyle, Recipe
বেবি কর্ন অনেকেরই প্রিয় খাবার। বিশেষ করে সবজির ক্ষেত্রে যারা একটু আভিজাত্য পছন্দ করেন তাদের মেনুতে বেবি কর্ন প্রায়ই থাকে। আজ থাকলো অল্প ঘি দিয়ে দারুণ স্বাদের বেবি কর্ন ফ্রাই রেসিপি ।   বেবি কর্নের রেসিপি : যা যা লাগবে ২ জনের খাওয়ার জন্য ৬-৭টি বেবি কর্ন যথেষ্ট। কর্নগুলো মাঝ বরাবর ফালি করে কাটুন। চাইলে একটা আলুও ফালি করে কেটে দিতে পারেন। ১টা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ও পরিমাণমতো কাঁচামরিচ কুচি। ১ টেবিল চামচ ঘি নিন। বেবি কর্নের রেসিপি : যেভাবে রান্না করবেন ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন। ভাজা হলে তাতে মরিচ কুচি দিয়ে দিন। এরপর সাধারণ ভাজির মতোই বাকিসব উপকরণ মেশান। চুলা খুব অল্প আঁচে রাখুন। কড়াই ঢেকে রাখুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। ভাজি হয়ে এলে চাইলে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।     Recipe: Baby corn fry with ghee Baby corn is a favorite food ...
How to make cake without egg | recipe of cake without egg

How to make cake without egg | recipe of cake without egg

Health and Lifestyle, Recipe
How to make a cake without egg | recipe for cake without egg Mix 1 cup of powdered sugar with half a cup of sour curd. Mix 1 teaspoon of vanilla essence and half a cup of oil. Mix 1.5 cups flour, half a teaspoon baking soda, and 1 teaspoon baking powder through a sieve. Make the batter by mixing equal amounts of liquid milk. Brush the cake mold with ghee or oil and cover the batter. Place the mold on top of the stand in a large pan. Cover the pan and simmer for 40 to 45 minutes. Insert the toothpick into the cake and see if the cake is done. When done, take it out and slice it.
গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি

গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি

Health and Lifestyle, Recipe
গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি গরমে আম দই দিয়ে আইসক্রিম এর রেসিপি গরমে মানুষের বিভিন্ন রকমের অসুস্থতা বেড়ে যায়। গরমে মানুষ একটু প্রশান্তির জন্য ঠাণ্ডা শরবত বা আইসক্রিম খাই। তাই ঘরে বসে স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম বানিয়ে খান যা প্রশান্তির সাথে সাথে আপনাকে পুষ্টিও দিবে। প্রস্তুতের সময়:  ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ৮ ঘণ্টা    পরিবেশন: ৬ জন   যা দরকার হবে: আম ১ টি বড়। দই ১ কাপ। লেবুর রস ২ চা চামচ। চিনি স্বাদ মতো। যে ভাবে বানতে হবে: একটি ব্লেন্ডারে আম, চিনি ও লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করুন। আবার আর একটি বাটিতে দই ও চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন। প্লাস্টিকের ছাঁচে আম এবং দই প্রতিটিতে অর্ধেক অর্ধেক করে দিন অথবা আপনার পছন্দ মতো দিয়ে ডিপ ফ্রিজে অন্তত ৮ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। এরপর বের করে পরিবেশন করুন সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম।...
How to make fenugreek oil

How to make fenugreek oil

Health and Lifestyle, Lifestyle Tips, Recipe, ভেষজ
Fenugreek contains some nutrients including protein which reduces hair loss as well as brings shine to the hair. This oil is also able to prevent premature hair ripening. Using fenugreek oil at least two days a week will stop hair loss. You can make this oil at home in a chemical-free way. Learn how to make fenugreek oil Take half a cup of fenugreek powder. make fine powder of fenugreek seeds Mix half a cup of coconut oil and half a cup of castor oil with fenugreek powder. Heat water in a pan in the oven. Before the water boils, put the bowl of oil with fenugreek powder in the water. Stir constantly with a small spoon. Shake for 10 to 15 minutes and strain it. Store fenugreek oil in a glass jar. Massage this oil from head to toe before going to bed at night...
Incomparable flavours, Unique Ingredients

Incomparable flavours, Unique Ingredients

Health and Lifestyle, Recipe
 Extraordinary flavours in desserts to up the wow factor, is the norm today, not an exception. Since diners are well-travelled and consequently experimental, chefs have to try much harder. After all, gourmands today, expect the unexpected                                                       From roasted corn cheesecake to matcha tea mousse and bacon ice-cream to mushroom mille-feuille, unusual desserts are common now. Vegetables, fruits, spices and even savoury non-vegetarian elements are being incorporated in desserts these days. The ingredients itself have to be the hero and the quirkier the better. Chefs are thus playing with ingredients as never before – some basic, seemingly mundane and others unconventional and unusual.   Chef Vivek Kadam, Pastry Chef, Grand Hyatt M...
Korean Bulgogi Recipe | The ultimate taste of Korea

Korean Bulgogi Recipe | The ultimate taste of Korea

Health and Lifestyle, Recipe
Korea's popular dish Korean Bulgogi. Bulgogi is a Korean word. The word Bul means something grilled or fried. And Gogi means meat. When a guest comes to the house, the Koreans must have Bulgogi on their plate, because the recipe is quite simple, yet delicious to eat.   Ingredients to make Korean Bulgogi 1.5-2 pound boneless beef 2-3 tablespoons soy sauce Largely cut two or three onions 3-4 cloves of garlic 1 teaspoon vinegar Half a teaspoon of ginger paste Half a teaspoon of black pepper powder 1 teaspoon cornflower 1-2 teaspoons chili powder 1-2 teaspoons of sugar Roasted sesame seeds Honey to taste   Preparation method of Korean Bulgogi First, cut the meat into thin slices. Then cut onion and garlic into large pieces and put in...
Potato Cumin Wrap Recipe

Potato Cumin Wrap Recipe

Recipe
I want a new breakfast on a lazy evening or busy daybreak. And that could be the potato cumin wrap. It is easy to make and can be made with the materials at hand. This food can be a tiffin for children or a chat companion the night before the holiday. Everything you need to make potato cumin wrap 2 peeled potatoes. 4 loaves of bread. 4 pieces of cheese. 1 onion. Half a teaspoon of chaat masala. 2 tablespoons oil. 1 teaspoon cumin. 1 teaspoon chilli powder. Half a teaspoon of coriander powder. 1/2 teaspoon dried mango powder (if available). 1/2 teaspoon turmeric. Salt to taste.   Preparation method for potato cumin wrap First, you have to make spices. For this, first put one tablespoon of oil in the pan. When the oil is hot, add cumin see...
Lemon Garlic Butter Baked Shrimp

Lemon Garlic Butter Baked Shrimp

Health and Lifestyle, Recipe
Lemon Garlic Butter Baked Shrimp recipe INGREDIENTS 1 lb. raw shrimp, peeled and deveined 4 medium cloves garlic, minced 1 tablespoon fresh parsley, chopped 1/2 teaspoon lemon zest 1 tablespoon white wine (optional) 2 tablespoons butter, melted 1/2 cup panko bread crumbs 1 tablespoon grated Parmesan cheese (optional) 1 tablespoon lemon juice Salt and pepper to taste NSTRUCTIONS Combine shrimp, garlic, parsley, lemon zest, white wine and salt and pepper to taste and toss to mix Transfer to a 9×13 casserole dish and spread evenly Combine melted butter with panko bread crumbs and Parmesan cheese Sprinkle panko mixture over shrimp Bake at 425 degrees F for 7 minutes, or until shrimp is pink Broil at 450 degrees F for 2-3 minutes until the breadcrumbs are golden brown ...
করলার পাঁচ রেসিপি

করলার পাঁচ রেসিপি

Cover Story, Health and Lifestyle, Recipe
মুচমুচে করলা ভাজি উপকরণ পাতলা গোল করে  কাটা করলা ২ কাপ, আলু (পাতলা গোল করে কাটা) ২ কাপ, বেরেস্তা আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ৪টি, লবণ দেড় চা-চামচ ও গোলমরিচ গুড়া সিঁকি চা-চামচ। প্রণালি করলায় লবণ মেখে ২০ থেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন। করলা ধুয়ে পানি নিংড়ে আলাদা পাত্রে রাখুন। আলু কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ভাজার আগে পানি ঝরিয়ে নিন। আলাদা পাত্রে  করলা ও আলুতে লবণ মাখিয়ে রাখুন। ডুবোতেলে ভাজার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন। প্রথমে আলু তারপর করলা ভেজে মুচমুচে করে নিন। এবার তেল ছেঁকে উঠিয়ে আলাদা আলাদা পাত্রে কিচেন টাওয়েলে রাখুন, এতে বাড়তি তেল কিচেন টাওয়েল শুঁষে নেবে। প্রথমে মাঝারি আঁচে তারপর আঁচ কমিয়ে ভাজতে হবে। চুলা বন্ধ করে তারপর এই তেলে চুলা বন্ধ অবস্থাতেই কাঁচা মরিচগুলো ছেড়ে দিতে হবে। ৫ মিনিট পর তেল ছেঁকে উঠিয়ে ফেলুন। এবার একটি বড় বোলে মুচমুচে করলা, আলু, ভাজা কাঁচা মরি...
কাঁচা ছোলার অপকারিতা ও কিভাবে এটি খাওয়া উচিত

কাঁচা ছোলার অপকারিতা ও কিভাবে এটি খাওয়া উচিত

Cover Story, Health, Health and Lifestyle, Recipe
কাঁচা ছোলার উপকারিতা সবারই জানা। তবে যে কোন কিছুই হোক, নিয়ম করে খাওয়াটা জরুরি। না হয় হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। কাঁচা ছোলারও অপকারিতা রয়েছে।  কাঁচা ছোলার অপকারিতা ও কিভাবে এটি খাওয়া উচিত, সে সম্পর্কে জেনে নিন- ১. কাঁচা ছোলা ভেজে খেতে আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। কিন্তু এটা একেবারেই ঠিক নয়। অনেকেরই ওজন বৃদ্ধি পায়, মোটা হয়ে যায় বা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তারা কাঁচা ছোলা খেতে পারেন। কিন্তু কোনোভাবেই কাঁচা ছোলা ভেজে খাবেন না। ২. যাদের বমির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য কাঁচা ছোলা না খাওয়াই ভালো। ৩. তেল, মসলা দিয়ে তৈরি করা ছোলা খেতেও অনেকেই পছন্দ করে থাকি। যাকে চানা মসলাও বলা হয়ে থাকে। যাদের ওজন বেশি তারা এ ধরনের ছোলা খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। কারণ অতিরিক্ত তেল মসলা তাদের জন্য খুবই ক্ষতিকারক। ৪. যাদের হজম শক্তি কম থাকে, তারা কাঁচা ছোলা সহজে হজম করতে পারে না। এছাড়াও যাদের কিডনির সমস্যা...
error: Content is protected !!