Tag: নুডলস

শিশুর পাতে প্রায়ই নুডলস, অজান্তে কী ক্ষতি করছেন জানেন? ওয়ার্ল্ড  ইনস্ট্যান্ট নুডলস রিপোর্ট বলছে , প্রতি বছর সাড়ে পাঁচ হাজার কোটি ইউনিট ইনস্ট্যান্ট নুডল বিক্রি হয়। সহজেই বোঝা যায় নাগরিক জীবনে ইনস্ট্যান্ট নুডল কী বিপুল ভাবে প্রবেশ করেছে। কিন্তু  রোজ রোজ ডিনারে নুডলস বাচ্চার ক্ষতি করছে না তো ?  নিজের অজান্তই সন্তানকে বিপদের মুখে ফেলছেন না তো? বেশির ভাগ বিশেষজ্ঞই কিন্তু ইনস্ট্যান্ট নুডলসের বিষয়ে কড়া ভাষায় ‘না’ বলছেন।  তাঁদের সহজ যুক্তি, ইনস্ট্যান্ট নুডল আর পাঁচটা প্যাকেজড খাবারের মতোই। কারণ যতই নিজেদের ব্র্যান্ড সম্পর্কে লম্বা-চওড়া কথা বলুক সংস্থাগুলি, প্রিজারভেটিভ ছাড়া তা সংরক্ষণ করাই সম্ভব নয়। চিকিৎসক সুনীল শর্মার মতে, ‘‘সবচেয়ে ভয়ের কথা হল, বিজ্ঞাপনে যাই প্রচার হোক, ইন্সট্যান্ট নুডলসে মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেটের (এমএসজি) উপস্থিতির কথা উড়িয়ে দেওয়া যায় না। এমনকি থাকতে পারে ট্রেটবিউটিলহ...