Tag: প্রোটিন

যখনই খাবারে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করার দরকার হয় তখন বেশিরভাগ সময় ডিমই বেছে নেয়া হয়। কারণ একটি ডিমে প্রায় ১০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তবে আছে ডিমের বিকল্প খাবার । এরকমই ১০টি খাবার হচ্ছে   ডিমের বিকল্প খাবার ছোলা ছোলা প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় প্রায় ১৯ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে যা ডিমের থেকে অনেক বেশি। প্রাচীন মিশরীয় যুগ থেকেই ছোলার প্রচলন রয়েছে। ছোলা সাধারণত রান্না করে খাওয়া যায় এছাড়াও সালাদে কিংবা সুপ্যে ও ছোলা হতে পারে একটি বিশেষ সংযোজন। যারা নিরামিশাষী তারা প্রোটিনের চাহিদা মেটানোর জন্য নিশ্চিন্তে ছোলা বেছে নিতে পারেন।   এ খাবারগুলো খেয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাচ্ছেন না তো!   কটেজ পনির প্রতি ১০০ গ্রাম পনিরে ১১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এর তীব্র কোনো গন্ধ থাকে না। সালাদ কিংবা যেকোনো স্ন্যাক তৈরিতে পনিরের ব্যবহার সচারাচর দেখা যায়। এমনকি প্...