Tag: বারবিকিউ

ঘরের ভেতর বসে মাংস ও সবজি নিখুঁতভাবে বারবিকিউ করা মোটেই সহজ নয়। তবে এই কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কুকিং ফাংশন এখন ঘরের ভেতরেই যেকোন সিজনে বারবিকিউ নাইট উদযাপন সম্ভব করে দিয়েছে। লিখেছেন জান্নাতুল মাওয়া অনন্যা ঈদের এই মৌসুমে তাই কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেন হয়ে ওঠতে পারে অন্যতম এক অনুষঙ্গ।ঘরোয়া বারবিকিউ’র আয়োজনের শুরুতে; রেফ্রিজারেটর থেকে মেরিনেট করা মাংস বের করে নিয়ে তা ওভেনে ডিফ্রস্ট করে নিতে হয়। এরই মধ্যে সাইড ডিশের সবজিগুলোও কেটে ফেলা যায়। মাংস গ্রিল হওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে বিপ বিপ শব্দে জানান দিবে ওভেন। মাংস গ্রিল করার জন্য ওভেনের কনভেকশন মোড চালু করতে হবে। কনভেকশন ওভেনের অন্যতম সেরা ফিচার হল এর হটব্লাস্ট টেকনোলোজি, যার মাধ্যমে অসংখ্য এয়ার হোলস থেকে উত্তপ্ত বাতাস সরাসরি খাবারের ওপরে প্রবাহিত হয়। ফলে মাংস ও সবজি বাইরে থেকে মুচমুচে হয়ে এলেও ভেতরে থাকে একদম নরম আর রসালো!খুব অল্প সময়...