Agricultural tips Archives - Mati News
Wednesday, February 4

Tag: Agricultural tips

চীনে লেবুর ঘ্রাণযুক্ত নতুন গাছ আবিষ্কার

চীনে লেবুর ঘ্রাণযুক্ত নতুন গাছ আবিষ্কার

Agriculture Tips, China
দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের কুইচৌ প্রদেশের সিংয়ি গ্লোবাল জিওপার্কের পাহাড়ি এলাকায় লেবুর ঘ্রাণযুক্ত একটি নতুন উদ্ভিদ প্রজাতির সন্ধান পেয়েছেন চীনা গবেষকরা। নতুন প্রজাতিটির নাম দেওয়া হয়েছে নিওসিনামোমাম সিট্রাটাম। কুইচৌয়ের ছিয়ানসিনান কৃষি ও বনবিজ্ঞান একাডেমির গবেষকরা উদ্ভিদটি আবিষ্কার করেন। আন্তর্জাতিক উদ্ভিদ শ্রেণিবিন্যাস বিষয়ক জার্নাল ফাইটোকিজ-এর সর্বশেষ সংখ্যায় গবেষণার বিস্তারিত প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকদের মতে, উদ্ভিদটি থেকে তীব্র লেবুর মতো ঘ্রাণ ছড়ায়, যার কারণে শুরুতে একে লেবু গাছ বলে ভুল করা হয়েছিল। তবে এর স্বতন্ত্র ঘ্রাণ ও বৈশিষ্ট্য বিদ্যমান প্রজাতিগুলোর থেকে একে আলাদা করেছে। উদ্ভিদটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে এক হাজার থেকে এক হাজার ৩০০ মিটার উচ্চতায় ঘন অরণ্যে জন্মায়। এখন পর্যন্ত পাঁচটি ভিন্ন স্থানে এর শতাধিক গাছ শনাক্ত করা হয়েছে। গবেষকরা জানান, স্থানীয়রা দীর্ঘদিন ধরে এর পাতা ও...
মাছের চিপস বানিয়ে মাসে লাখ টাকা কামাচ্ছেন নাজমিন আক্তার

মাছের চিপস বানিয়ে মাসে লাখ টাকা কামাচ্ছেন নাজমিন আক্তার

Agriculture Tips, Career
করোনার শুরুর দিকে অনলাইনে ব্যবসা শুরু করেন অনেকেই। লাভও করেন। সে ভাবনায় থেকে ২০২০ সালে উদ্যোক্তা নাজমিন আক্তার অনলাইনে মেয়েদের রূপচর্চার ব্যবসায় শুরু করেন। অনলাইনে ব্যবসার জন্য ‘পার্লকি কন্যা’ নামে একটি প্ল্যাটফর্ম চালু করেন। সে সময় রূপচর্চার সামগ্রী বিক্রি করে দুই মাসে ১০ হাজার টাকা মুনাফা করেন। একসময় শখের বশে ব্যবসা করার পরিকল্পনা করেন। সে সময় বাবার কাছ থেকে দুটো কবুতরও কিনে ছিলেন। তবে এই শখের কবুতর বাসায় থাকার কারণে তার মা খুব সময় তাদের রাখড়য় ব্যয় করেন। তাই এই ফল দিয়ে আসাও নাজমিন পাল্টে ফেলায় তিনি। যারপরই ব্যবসাটা সময়িক দুরাগাহে চলে ফেরি দেয়। তাই কাঁচামালের অভাবে এই পণ্য তৈরি বন্ধ হয়ে যায়। পরপরে দুটো ব্যবসা বন্ধ করে দিয়ে হয় নাজমিন আক্তারের। এরপর কবুতররাজার থাকেন বড় বোনকে গিয়ে হাতে ধরেন। এরপরই ব্যবসার ধারণা দেন। একপর্যায়ে একটিতে মাছ দিয়ে শুক্কির প্রায় ও একটি আড়াই শ গ্রিক দিয়ে ক...
বাংলায় লঙ্কা মরিচ

বাংলায় লঙ্কা মরিচ

Agriculture Tips
পঞ্চদশ শতকে পর্তুগিজরা বাংলায় লঙ্কা মরিচ নিয়ে আসে। বাঙ্গালী একে ভালোবেসে ফেলে এবং এটি বাঙ্গালী রান্নার প্রধান উপকরণে রুপান্তরিত হয়ে যায়। আজকে আমরা লঙ্কা মরিচ ছাড়া রান্নার কথা চিন্তা করতে পারি না। কিন্তু পঞ্চদশ শতকের আগে কি বাঙ্গালী ঝাল খেত না?অবশ্যই খেতো। এবং রান্না ঝাল করার উপকরণ তখন ছিলো পিঁপুল মরিচ।ভারতর পশ্চিম উপকূলের মালাবার থেকে গোলমরিচ এদেশে আনা প্রায় অসম্ভব ছিলো বিধায় বাংলার রান্নায় গোলমরিচ এর বদলে স্থানীয় সহজলভ্য পিঁপুল মরিচই ঝাল দেওয়ার প্রধান উপকরন হিসেবে ব্যবহৃত হোত।এই পিঁপুল মরিচ এখন একটি প্রায় ভুলে যাওয়া উপকরণ এবং এখন আর এদেশে পিঁপুল মরিচের চাষ হয় না। পিঁপুল লতা এখন বনে জঙ্গলে অনাদরে অবহেলায় মানুষের চোখের আড়ালেই বেড়ে ওঠে।উত্তরবঙ্গের কয়েকটি জেলায় এর পাতা মাছের চচ্চড়িতে সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তাছাড়া বাংলাদেশের বেশীরভাগ অঞ্চলের মানুষ পিঁপুল লতা চেনেই না, রান্নায় ব্যবহা...