নুডলস দিয়ে অন্যরকম ২ রেসিপি
নুডলস ফুচকা
৬ জনের জন্য
কী কী লাগবে
২ মিনিট নুডলস (মসলা) ১ প্যাকেট, ফুচকা ২০টি, আলু ২টি, কাঁচামরিচ (কুচি) ২টি, তেঁতুল ৫০ গ্রাম, শুকনো মরিচ ৪টি, পাঁচফোড়ন ২ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, লবণ ১/২ চামচ।
কীভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে আলু সিদ্ধ করে পেস্ট করে নিন। তেঁতুল ১ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হলে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। শুকনো মরিচ এবং পাঁচফোড়ন ভেজে ভালোভাবে টেলে নিন। তেঁতুল পানিতে মরিচ, পাঁচফোড়ন, চিনি ও লবণ দিয়ে নেড়ে ভালোভাবে মিশিয়ে তেঁতুল সস তৈরি করে রাখুন। প্যাকেটের নিয়মে ২ মিনিট নুডলস (নুডলস কেক ছোট করে ভেঙে নিতে হবে) সিদ্ধ করুন। নুডলস এর সাথে আলু পেস্ট ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে ভালোভাবে ফুচকার ভিতরে ভরে দিন। ব্যস, এবার তেঁতুল সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ২ মিনিট নুডলস-এর নতুন স্বাদের ফুচকা।
ঘরে ফুচকা তৈরির সহজ নিয়ম : ময়দা ১/২ কাপ. সুজির আটা ১ ১/২ কাপ, তালমাখনা ১ ১/২ চা...
