class="archive paged category category-coverstory category-58 wp-custom-logo paged-201 category-paged-201 group-blog vl-boxed aa-prefix-matin-">
Shadow

Cover Story

স্বাস্থ্য পরামর্শ : রিফাইন্ড চিনি খেলে কী ক্ষতি হয় জেনে নিন

স্বাস্থ্য পরামর্শ : রিফাইন্ড চিনি খেলে কী ক্ষতি হয় জেনে নিন

Cover Story, Health and Lifestyle
স্বাস্থ্য পরামর্শ  : চকচক করলেই সোনা হয় না। রিফাইন্ড করা চকচকে সাদা চিনি প্রত্যেকটি দানা এতই স্বচ্ছ যে এর ক্ষতির দিকটা চিন্তাই করা হয়না। রিফাইন্ড করা এই সাদা চিনিতে কোন প্রাকৃতিক উপাদান নেই। এই চিনি সারফার ডাইঅক্সাইড, ফসফরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম হাইড্রোঅক্সাইড ও অ্যাক্টিভেডেট কার্বন দিয়ে রাসায়নিক ভাবে তৈরি করা হয়। ফলে শরীরের ক্ষতি অনিবার্য। এরকম দাবি করেছে চিকিৎসকেরা এবং অনেক স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট। রিফাইন্ড চিনি খেলে যা ক্ষতি হচ্ছে: ১. রিফাইন্ড সুগার খেলে, গুড কোলেস্টেরল কমে যায়, যা ‘ব্যাড’ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পাশাপাশি ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে বেড়ে যায় হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা। ২. চিনি খলে ব্রেনের ‘ফিল গুড’ সেরোটোনিন-এর মাত্রা বেড়ে যায়। এবং শরীর থেকে চিনি বেরিয়ে গেলে অবসাদগ্রস্থ হয়ে যায় মানুষ। ৩. রিফাইন্ড সুগার খেলে, ত্বকের ‘ইলাস্টিসিটি’র ক্ষতি হয়...
২০ তরুণ ঝুঁকি নিয়ে বাঁচাল ৮ প্রাণ

২০ তরুণ ঝুঁকি নিয়ে বাঁচাল ৮ প্রাণ

Cover Story
সোমবার সন্ধ্যা। ফটিকছড়ি উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) দীপন কুমার রায় ফোনে জানতে পারলেন ধুরং খালের একটি ছোট্ট দ্বীপের মতো জায়গায় বৃষ্টি-পাহাড়ি ঢলে পানিবন্দি হয়ে পড়েছেন নারী শিশুসহ আটজন। তাঁদের এখনই উদ্ধার করা প্রয়োজন। না হলে স্রোতে ভেসে নিশ্চিত সলিল সমাধি। এমন তথ্য জেনেই তিনি ফোন করেন জেলা প্রশাসক মো. ইলিয়াস হোসেনকে। জেলা প্রশাসক তাত্ক্ষণিক তাঁদের উদ্ধারের নির্দেশ দেন। এরপরই পুলিশ ও ফায়ার সার্ভিসের কর্মী বাহিনী নিয়ে ধুরং খালের তীরে হাজির হন ইউএনও দীপন কুমার রায়। কিন্তু বিধি বাম। ঘটনাস্থলে যাওয়ার উপায় তো নেই, খরস্রোতা খালটিই যেন উল্টো মৃত্যু ভয় দেখাচ্ছিল উদ্ধারকারী দলকে। (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); এরই মধ্যে সময় রাত ১০টা পেরিয়েছে। এবার ইলিয়াস হোসেন ফোন করেন সেনাবাহিনীর জিওসি, নৌবাহিনীর কর্মকর্তা, কোস্টগার্ড কর্মকর্তা ও ফায়ার সার্ভিসের সঙ্গে। ও...
ঈদে যত ভেজাল পণ্য

ঈদে যত ভেজাল পণ্য

Cover Story
নগরীর আনাচে-কানাচে তৈরি এবং বিক্রি হচ্ছে ভেজাল পণ্য। জেলা প্রশাসন, জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর, আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী ও বিএসটিআই অভিযান অব্যাহত রাখলেও ভেজাল পণ্য উৎপাদন এবং বিক্রি বন্ধ হচ্ছে না। জেল-জরিমানা ও পণ্য আটক করার পরও বেপরোয়া হয়ে উঠছে নগরীর ভেজাল চক্র। নগরীর বেকারী, হোটেল, মুড়ি এবং মিষ্টির কারখানায় নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের তৈরি হচ্ছে খাদ্য পণ্য। বাড়তি মুনাফা লাভের আশায় রমজান মাস এবং ঈদকে কেন্দ্র করে বাড়ছে ব্যবসায়ীদের ভেজালের কারবার। ফলে প্রতিনিয়ত হচ্ছে নগরীর বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে অভিযান এবং জরিমানা। ঈদে বাড়তি আয়ের জন্য বেকারীর মধ্যে তৈরি হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই। দফায় দফায় প্রশাসনের অভিযানের ফলে কিছুটা উন্নতি হয়েছে বলে দাবি প্রশাসনের। নোংরা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি, ক্ষতিকর রঙ ও রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার, মূল্য তালিকা না থাকা, পণ্যের গায়ে নির্ধারিত মূল্য ...
হাজার মাসের চেয়ে উত্তম রজনী শবে কদর

হাজার মাসের চেয়ে উত্তম রজনী শবে কদর

Cover Story
মুফতি আহমদ আবদুল্লাহ: ফার্সি ‘শবে কদর’, আরবি ‘লাইলাতুল কদর’ অর্থ মহিমান্বিত রাত। এ রাতের মর্যাদা হাজার মাসের চাইতে উত্তম। পবিত্র কোরআনে ‘কদর’ নামে স্বতন্ত্র একটি সুরা নাজিল হয়েছে। ৫ আয়াত বিশিষ্ট এ সুরায় লাইলাতুল কদরের মর্যাদা ও বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করা হয়েছে। ফলে ইসলামি শরীয়তে এর বিশেষ গুরুত্ব ও তাৎপর্য রয়েছে। আরবি মাসগুলোর মধ্যে রমজান যেমন শ্রেষ্ঠতম মাস, তেমনি রমজানের একটি রাত লাইলাতুল কদর বা মহিমান্বিত রাত। মহান রাব্বুল আলামিন বলেন, ‘আমি এই কোরআন কদরের রাতে নাজিল করেছি। কদরের রাত সম্পর্কে তুমি কী জান? কদরের রাত হাজার মাস থেকে উত্তম মাস। এ রাতে জিবরাইলসহ সকল ফেরেশতারা অবতীর্ণ হয়, প্রত্যেক কাজে তাদের প্রভুর অনুমতিক্রমে। এটা নিরাপত্তা, যা ফজরের উদয় পর্যন্ত অব্যাহত থাকে। (সুরা কদর)। কোরআনের বর্ণনা দ্বারা পবিত্র এ রাতের মর্যাদা সম্পর্কে জানা যায়। হজরত আবু হুরায়রা (রা.) রাসুল (সা.) থেকে বর্...

ডায়াবেটিস রোগীর করণীয় ১০টি কাজ

Cover Story, Health and Lifestyle
ডায়াবেটিস রোগিদের সারা বছরই সাবধানে থাকতে হয়। আর রমজান মাস এলেতো নিতে হয় বাড়তি সতর্কতা। এটি এমন একটি রোগ, যার সঙ্গে খাদ্যাভাস ও লাইফস্টাইলের গভীর সম্পর্ক রয়েছে। রোজা রাখলে দীর্ঘ সময় অনাহারে থাকতে হয়। আবার অনেকেই ইফতার ও সেহরিতে এমন খাবার গ্রহণ করেন, যা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ক্ষতিকর। এসব কারণে শারীরিক নানা সমস্যা হতে পারে। এসব সমস্যা এড়াতে কিছু বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন। ১. সেহরির শেষ সময়ের অল্প কিছুক্ষণ আগে সেহরি খেতে হবে। ২. ইফতারের সময় অধিক পরিমাণে মিষ্টি ও চর্বি জাতীয় খাবার গ্রহণ করা যাবে না। ৩. ডায়াবেটিক রোগীদের পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি ও পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে যেন তারা পানিশূন্যতায় না ভোগেন। খেজুর খেলে মাত্র একটা খেতে পারেন। ৪. ফলমূল, শাকসবজি, ডাল ও টক দই খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন। ডাবের পানি পান করতে পারেন। পিঁয়াজু, বেগুনি, পুরি, পরোটা কাবাবের মতো খাবার অল্প পরিমাণে খেতে পার...
‘বাবাকে কারা যেন দুইটা গুলি করে মেরে ফেলেছে’

‘বাবাকে কারা যেন দুইটা গুলি করে মেরে ফেলেছে’

Cover Story
মুক্তমনা ব্লগার, কবি, প্রকাশক ও বাংলাদেশের কমিউনিস্ট পার্টির (সিপিবি) মুন্সীগঞ্জ জেলার সাবেক সাধারণ সম্পাদক শাহজাহান বাচ্চুকে গুলি করে হত্যা করেছে দুর্বৃত্তরা। সোমবার সন্ধ্যার দিকে নিজ এলাকা সিরাজদিখানের কাকলদী গ্রামে সাবেক এই সিপিবি নেতাকে হত্যা করা হয়। শাহজাহান বিশাখা প্রকাশনীর স্বত্বাধিকারী ছিলেন। নিহত শাহজাহান বাচ্চুর মেয়ে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী দূর্বা তার ফেসবুকে জানান, তার বাবাকে দুর্বৃত্তরা গুলি করে হত্যা করেছেন। তিনি লিখেন, ‘আমার বাবা শাহজাহান বাচ্চু আজকে মরে গেছে। আমাদের গ্রামে। বাবাকে কারা যেনো দুইটা গুলি করে মেরে ফেলেছে।’ মুন্সীগঞ্জের অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (সিরাজদিখান সার্কেল) আসাদুজ্জামান জানান, কাকালদী মোড়ে দুইটি মোটরসাইকেলে করে চার দুর্বৃত্ত মুক্তমনা এ লেখককে গুলি করলে ঘটনাস্থলেই তার মৃত্যু হয়। পরে পুলিশ লাশ উদ্ধার করে ময়নাতদন্তের জন্য লাশ মুন্সী...

ডায়াবেটিস এ আক্রান্তদের সুগার ফ্রি আইটেম

Cover Story, Health and Lifestyle
ঝালজাতীয় খাবারের অধিক্য থাকলেও শরবতসহ মিষ্টিজাতীয় আইটেমও কম থাকে না ইফতারির পসরায়। চিনি ছাড়া লেবুর শরবতেও মজা পান না অনেকে। বাসা-বাড়ি কিংবা রেস্তোরাঁয় ফলের জুস, ফালুদা, চিঁড়ার গুঁড়ার শরবত, দই, পিঠা, পায়েস, জিলাপি, সেমাই, হালুয়াসহ নানা রকম মিষ্টিজাতীয় আইটেম দেখা যায় ইফতারির পসরায়। তবে ডায়াবেটিস এ আক্রান্তদের অনেককে বিপাকে পড়তে হয় ইফতারের সময়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে যাঁরা রোজা রাখেন তাঁদের অবশ্য এখন আর মন খারাপ করার কারণ নেই। ঘরে কিংবা দোকানে চাইলেই এখন পাওয়া যায় ‘সুগার ফ্রি’ বিভিন্ন পণ্য। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য এবার ঢাকার অনেক রেস্তোরাঁয় ইফতারি পণ্যের পসরায় থাকছে সুগার ফ্রি জিলাপি, সুগার ফ্রি দই, দইবড়া, সন্দেশ, বুড়িন্দা, পায়েস, পিঠা, হালুয়া, জুসসহ নানা আইটেম। গতকাল মঙ্গলবার বিকেলে রাজধানীর গুলশান-১ নম্বর ডিসিসি মার্কেটের কাছেই সুগার ফ্রি জিলাপি কেনার ভিড় দেখা যায় একটি অস্থ...
উবার চালকের অভিনব প্রতারণা!

উবার চালকের অভিনব প্রতারণা!

Cover Story
রাত সোয়া নয়টা। উবার ডাকলাম বিজয় সরণি থেকে। মোটামুটি মিনিট পাঁচেকের মধ্যে উবার হাজির। ড্রাইভারের নাম শিহাব। সুন্দর চেহারা তার। চিনির মতো মিষ্টি ব্যবহার। মিরপুর রোডে আসার পরে ভয়াবহ জ্যাম। শিহাব এবিসি রেডিও ছেড়ে রেখেছেন তার গাড়িতে। সাফা কবিরের উদ্ভট বকবকানি শুনতে শুনতে পৌঁছে গেলাম নিউমার্কেট। ৫৪ মিনিটের জার্নি। নামার আগে জিজ্ঞেস করলাম, ভাড়া কত এলো ভাই? শিহাব বললেন, ৩৮০। আমি বললাম, বলেন কী? এত বেশি? শিহাব বললেন, হুম, এই যে দেখেন। উনি তার সেলফোনের স্ক্রিন দেখালেন। দেখলাম, ভাড়া ৩৮০ টাকাই। প্রোমো কোড তা হলে কাজ করেনি? জ্যামও ছিল অনেকক্ষণ। নতুন বাজেট ঘোষণার পর কিছু ভ্যাট-ট্যাক্সও যোগ হয়েছে নাকি? এ-সব ভাবতে ভাবতে ৫০০ টাকার নোট এগিয়ে দিলাম একটা। শিহাব বললেন, ভাংতি নেই। মানিব্যাগ থেকে ভাংতি বের করে অপ্রসন্ন মনে ভাড়া চুকিয়ে গাড়ি থেকে নামলাম। কিছুক্ষণ পরে উবার থেকে জিমেইলে বিজয় সরণি টু নীলক্ষ...
নারী ক্রিকেটারদের জন্য পুরস্কার ২ কোটি টাকা

নারী ক্রিকেটারদের জন্য পুরস্কার ২ কোটি টাকা

Cover Story
এশিয়া কাপ জিতেছে বাংলাদেশের নারী ক্রিকেট দল। দেশের ক্রিকেট ইতিহাসেরই সবচেয়ে বড় সাফল্য এটি। গোটা দেশ উচ্ছ্বসিত মেয়েদের এই সাফল্যে। দারুণ এই অর্জনের স্বীকৃতি মেয়েরা পাচ্ছে। বাংলাদেশ ক্রিকেট বোর্ড (বিসিবি) মেয়েদের জন্য ঘোষণা করেছে ২ কোটি টাকা পুরস্কার। দলের প্রত্যেক খেলোয়াড় পাবেন ১০ লাখ টাকা করে। রাজধানীর একটি হোটেলে আজ আয়োজিত বোর্ড সভা ও ইফতার শেষে এই ঘোষণা দেওয়া হয়। গতকাল মালয়েশিয়ার কুয়ালালামপুরে নারী এশিয়া কাপ ক্রিকেটের ফাইনালে শক্তিশালী ভারতকে ৩ উইকেট হারিয়ে শিরোপা জেতে বাংলাদেশ। প্রতিযোগিতার গ্রুপপর্বেও ভারতকে ৭ উইকেটে হারায় মেয়েরা। গ্রুপপর্বে পাকিস্তানও হারে বাংলাদেশের মেয়েদের কাছে। ...
টবে ব্রকোলি চাষ

টবে ব্রকোলি চাষ

Agriculture Tips, Cover Story
ব্রকোলি একটা উৎকৃষ্ট সবজি, তবে মাঠ থেকে তোলার পর তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায় বলে টবে চাষ করতে পারলে ভাল হয়। ব্রোকলিতে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন ও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি আছে। এছাড়া অন্যান্য খাদ্য উপাদান রয়েছে অল্প পরিমাণে। জাত আমাদের দেশে এল সেন্ট্রো, ডি সিক্কো, প্রিমিয়াম ক্রস, গ্রীন কমেট ইত্যাদি জাতের ব্রোকলি পাওয়া যায়। সময় আশ্বিন-অগ্রহায়ণ (সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর) চাষের সময়। বীজ থেকে চারা তৈরি বীজ থেকে চারা তৈরি করে মূল টবে লাগাতে হবে। বীজ গজাতে সময় লাগে ৩/৪ দিনে। ৮/৯ দিন বয়সের চারা তুলে অল্প দূরত্বে আরেকটি বীজতলার টবে লাগাতে পারলে শক্তিশালী চারা পাওয়া যাবে। সার ও মাটি গোবর, টিএসপি ও খৈল দিয়ে সার-মাটি তৈরি করতে হবে। মনে রাখতে হবে মাটি সব সময় নরম তুলতুলে থাকলে গাছ তাড়াতাড়ি বাড়ে। ব্রকোলির চারা রোপণ ৩/৪ সপ্তাহের সুস্থ চারা সার-মাটি ভরা টবে লাগতে হবে। চারা লাগাতে হবে...
বিদেশি পাখি পালন : বাংলাদেশে একটি লাভজনক ব্যবসা

বিদেশি পাখি পালন : বাংলাদেশে একটি লাভজনক ব্যবসা

Agriculture Tips, Cover Story
বিদেশি পাখি পালন বাংলাদেশে। ঘরের মধ্যে পাখ পাখালির ডাকাডকি। চোখ মেলতেই মন জুড়িয়ে গেল। খাঁচার ছোট পাখিটি আপনাকে মুগ্ধ করল। পাখিটি দেশী নয়। বাজরিগার,লাভ বার্ড, ফিঞ্চ,সান কৌনর এরকম কিছু। এমন দৃশ্য প্রায়ই চোখে পড়ে। বসত বাড়িতে বিদেশী পাখি পালন করা হচ্ছে। নেহায়েতই অনেকে শখের বসে পালন করছেন। যেটা কয়েক বছর আগে ও ভাবা যেত না। এখন বিদেশী পাখি সহজলোভ্য। শখ নয়। পেশা হয়ে উঠেছে বিদেশী পাখি পালন। বিদেশী পাখির মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল বাজরিগার (baazigar) লাভ বার্ড ফিঞ্চ ককাটেইল ডোভ গ্রে গ্রিন সিনামন টারকুইজিন রেড হেড অপলাইন টারকুইজিন ইলেক্টাস ম্যাকাউ মুলাক্কান কাকাতুয়া কাইফ প্যারট প্রিন্স অব ওয়েলস চ্যাটারি লরি লুটিনো রিন নেক প্যারট আলবিনো রিন রেড কালার লরি সান কৌনর রেড লরি ভায়োলেট লেক লরি   এদের অনেকের আদি নিবাস অস্ট্রেলিয়া,আফ্রিকা,...
টবে পুদিনা পাতার চাষ

টবে পুদিনা পাতার চাষ

Agriculture Tips, Cover Story
ঘরের ভেতর পুদিনা পাতার চাষ পুদিনা পাতা এক ধরনের সুগন্ধি গাছ। এই গাছের পাতা তরি-তরকারির সাথে সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। তবে বেশি ব্যবহার করা হয় নানা ধরনের বড়া তৈরির কাজে। আজ জানবো কী করে সহজে টবে পুদিনা চাষ করা যায় তা নিয়ে। বিশেষ করে রমজানের এই মাসে বাড়ি কিংবা ইফতারের দোকানগুলোতে ব্যাপকভাবে পুদিনা পাতা ব্যবহার হয়ে থাকে। এছাড়াও বোরহানী, সালাদ এমনকি ফুড ডেকোরেশন এর কাজেও ব্যবহার করা হয় এই পাতা। চাইনিজ রেষ্টুরেন্ট, পাঁচতারা হোটেলেও রয়েছে পুদিনা পাতার নানা ব্যবহার। যারা রমজান মাসে পুদিনা পাতা পেতে চান তাদের এখনই বাড়ির ছাদে, বেলকনিতে অথবা বারান্দার গ্রীলে চাষ করতে পারেন এই পুদিনা পাতার গাছ। চাষ কৌশল: যে সব তেলের কন্টেইনার ফেলে দেয়া হয়, সেগুলো সংরক্ষণ করে খুব সহজেই চাষ করা যায় পুদিনা পাতার গাছ। এজন্য কন্টেইনারে শুকনো গোবর বা ফেলে দেয়া চা-পাতার সাথে দো-আঁশ মাটি ভালভাবে ম...
জারবেরা ফুলের চাষ করবেন যেভাবে

জারবেরা ফুলের চাষ করবেন যেভাবে

Agriculture Tips, Cover Story
পরিচিতিঃ জারবেরা এ্যাসটারেসী পরিবারভুক্ত একটি গুরুত্বপূর্ণ বানিজ্যিক ফুল । জার্র্মান পরিবেশবিদ ট্রগোট জার্বার এর নামানুসারে এ ফুলটির নামকরন করা হয়েছে। এটি আন্তর্জাতিক ফুল বানিজ্যে কাট ফ্লাওয়ার (Cut flower) হিসেবে উল্লেখযোগ্য ১০টি ফুলের মধ্যে অন্যতম কাট ফ্লাওয়ারের জন্য ও বেশী দিন ফুলদানীতে সতেজ রাখতে জারবেরার জুড়ি নেই।   জাত জারবেরা গণের আওতায় ৪০টির মত প্রজাতি আছে।এ গুলির মধ্যে জারবেরা জ্যামেসোনি প্রজাতিটি চাষাবাদ হচেছ সংকরায়ন পদ্ধতির মাধ্যমে Gerbera jamesonii এর অনেক জাত উদ্ভাবিত হয়েছে। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট  জারবেরা  ফুলের বারি জারবেরা-১ ও বারি জারবেরা-২ দুইটি জাত উদ্ভাবন করেছে।   জলবায়ু জলবায়ু জারবেরা কষ্টসহিষ্ণু গাছ এবং সব ধরনের জলবায়ুতে কমবেশী জন্মায়।গ্রীষ্মমন্ডলীয় (Temperate)  অঞ্চলে উন্মুক্ত স্থানে পলিসেডে এবং নাতিশীতোষ্ণ (Tropical) অঞ্চ...
কৃষি তথ্য : চন্দ্রমল্লিকা চাষ করতে চাইলে

কৃষি তথ্য : চন্দ্রমল্লিকা চাষ করতে চাইলে

Agriculture Tips, Cover Story
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট চন্দ্রমল্লিকা ফুলের বারি চন্দ্রমল্লিকা -১ ও বারি চন্দ্রমল্লিকা -২ জাত দুইটি উদ্ভাবন করেছে। কৃষি তথ্য বিভাগের নিয়মিত আয়োজনে আজ জানবো কী করে ওই ফুলটির চাষ করতে হয়। জলবায়ু ও মাটি- চন্দ্রমল্লিকা তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা আবহাওয়া এবং রৌদ্রজ্জল জায়গা পছন্দ করে। বাংলাদেশে শীতকালই এই ফুল চাষের উত্তম সময়। জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ সুনিস্কাশিত দো আঁশ ও বেলে মাটি চন্দ্রমল্লিকা চাষের জন্য উপযোগী। মাটির পি এইচ ৬.০-৭.০ হওয়া বাঞ্জনীয়। চারা তৈরিঃ বীজ, সাকার ও শাখা কলম থেকে চন্দ্রমল্লিকার চারা তৈরি করা যায়। বীজ থেকে চারা করলে তা থেকে ভাল ফুল পাওয়া যায় না এবং ফুল পেতে অনেক দিন লেগে যায়। অন্য দিকে ডাল কেটে শাখা কলম করলে বা সাকার থেকে চারা করলে এ সমস্যা থাকে না। এদেশে শাখা কলম করেই সাধারনত চারা তৈরি করা হয়। জুলাই মাসের মাঝামাঝি সময় থেকে শাখা কলম করা শুরু হয়। এক বছর বয়সী সতেজ সবল ডাল থে...
শিশুকে কেন কুমড়োর বীজ খাওয়াবেন?

শিশুকে কেন কুমড়োর বীজ খাওয়াবেন?

Cover Story, Health and Lifestyle
কুমড়োর বীজ ভেজে খাওয়াটা একসময় গ্রামবাংলার ঐতিহ্যই ছিল। এখন সেটাকে অভ্যাস বানানোর পরামর্শ দিচ্ছেন ডাক্তররা। বিশেষ করে বাড়ন্ত শিশুর খাবারের তালিকায় কুমড়োর বীজ যেন থাকে, সেদিকেই জোর দিচ্ছেন তারা। মগজের বিকাশ কুমড়োর বীজে প্রচুর ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড আছে। শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে যা দারুণ কাজে আসে। ভাল ঘুম শিশুদের বিকাশে ঘুম অপরিহার্য। কুমড়োর বীজে আছে ট্রিপটোফান। যা শরীরে সেরোটনিন হরমোনের নিঃসরণ বাড়ায়। এই হরমোনটি প্রাকৃতিক ঘুমের বড়ির কাজ করে। ব্যাকটেরিয়া রোধী শিশুর নাজুক শরীরে এস. অরিয়াস, ই কলাই কিংবা ব্যাসিলাস-এর মতো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ ঠেকাতে পারে কুমড়োর বীজে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান। লিভার ও ব্লাডারের উপকার প্রস্রাব সংক্রান্ত জটিলতা দূর করতে পারে কুমড়োর বীজে থাকা তেল। বিশেষ করে ব্লাডারের চাপ কমাতে এটি সহায়ক। অন্যদিকে লিভারকেও শক্তিশালী করে। ভিটামিন ও খ...

Please disable your adblocker or whitelist this site!