নুডলসের কাটলেট রেসিপি

8 জনের জন্য

কি কি লাগবে

এক প্যাকেট নুডুলস

মুরগির বুকের মাংস আধা কাপ

ডিম 2 টি ময়দা 1 কাপ

গাজর 3 টেবিল চামচ ব্রকলি 3 টেবিল চামচ

ফ্রেঞ্চ বিন 2 টেবিল-চামচ

টমেটো সস 2 টেবিল-চামচ

সয়া সস 1 টেবিল চামচ

সিরকা 2 চা চামচ

কাঁচামরিচ কুচি 2 টি

পেঁয়াজ লেয়ার 2 টেবিল চামচ

পরিমান মত তেল

সামান্য লবণ

কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ

পরিমান মত পানি

 

যেভাবে রান্না করবেন নুডলসের কাটলেট

প্রথমে মুরগির বুকের মাংস লম্বা করে কেটে লবণ ও সিরকা দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।  সব সবজি লম্বা করে কেটে নিন।  পেঁয়াজ লেয়ার ও কাঁচামরিচ কুচি করে নিন।   একটি প্যানে 3 টেবিল চামচ তেলে মুরগির মাংস বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।

এবার গাজর ব্রকলি ফ্রেঞ্চ বিন ও পেঁয়াজ পরিমাণমতো লবণ দিয়ে স্টার ফ্রাই করুন।

সয়া সস টমেটো সস সিরকা একসাথে করে সবজিতে দিন।

কর্নফ্লাওয়ার সামান্য পানিতে গুলিয়ে সবজিতে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

ফুটন্ত পানিতে অল্প লবণ মিশিয়ে নুডুলস সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে পরিমাণমতো ময়দা দিয়ে মেখে নিন।

একটি ছড়ানো ডিশে সামান্য নুডুলস সমান করে বিছিয়ে নিন।

এর উপরে পরিমাণমতো সবজি দিয়ে রোল এর মত করে নিন।

রোল ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।

এবার ডিশে তুলে পছন্দমত টুকরো করে কেটে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন নুডলসের কাটলেট ।