
কী খেলে লম্বা হওয়া যায়?
আমাদের হাড়ে এপিফিস নামের গ্রোথ প্লেট থাকে। যার কারণে একটা নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত আমাদের উচ্চতা বাড়ে। ওই নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত উচ্চতা বাড়ার জন্য দরকারি সব উপাদান পেলে তবেই ঠিকঠাক বাড়বে শিশু। বয়ঃসন্ধির সময় যত শেষ হয়ে আসে, ততই ওই প্লেটের বৃদ্ধি কমে আসে। এরপর এতে প্রভাব রাখে জিনেটিকস, লিঙ্গ ও হরমোন। এগুলো স্বাভাবিক থাকলে আসবে খাবারের ভূমিকা
শিম : শিমের প্রোটিন ইনসুলিনের মতো গ্রোথ-ফ্যাক্টর ওয়ানের বিকাশে ভূমিকা রাখে, যা শিশুর বাড়ন্ত উচ্চতার জন্য বিশেষভাবে দরকার। এর আয়রন ও ‘বি’ ভিটামিনও উচ্চতা বৃদ্ধির টিস্যুর উন্নতি করে।
মুরগি : প্রোটিনসহ অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে মুরগিতে আছে ভিটামিন বি১২, যা দ্রবণীয় এবং উচ্চতা বাড়াতে সহায়ক। হাড়ের বৃদ্ধিতে সরাসরি সম্পর্ক আছে—টরিন নামের এ উপাদানটিও মুরগির মাংসে পাওয়া যায়। ৮৫ গ্রাম মুরগির ২০ গ্রামই প্রোটিন। আরও আছে নায়াসিন, সেলেনিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন বি৬।...