Cover Story

উপকারগুলো জেনে খেঁজুর খান সারা বছর গত ১০০০ বছর ধরে নানা উপকারে লাগলেও আজও স্বাস্থ্য সচেতনদের পছন্দের লিস্টে জায়গা করে উঠতে পারেনি ছোট্ট এই ফলটি। সেই কারণেই  খেজুরের এমন কিছু উপকারিতা সম্পর্কে আলোচন করা হল, যা পড়তে পড়তে অপনি অবাক হবেনই।  সুস্থ-সুন্দর শরীর পাওয়ার স্বপ্ন যদি আপনিও দেখে থাকেন, তাহলে এক্ষুনি খেঁজুর খাওয়া শুরু করুন। সুস্বাদু এই মরু ফলটির শরীরে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন। তাই তো প্রতিদিন সকালে ৩-৪ টে খেজুর খেলে দারুন উপকার পাওয়া যায়। বিশেষত যারা কনস্টিপেশন বা কোনও ধরনের পেটের রোগে ভুগছেন তাদের জন্য তো এই ফলটি মহৌষধির কম নয়! এখানেই শেষ নয়, খেঁজুরের আরও যে  উপকারগুলো আছে, যে ১. ব্রেন পাওয়ার বাড়ায়: খেঁজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পটাশিয়াম, যা নার্ভাস সিস্টেমের কর্মক্ষমতা বাড়ানোর মধ্যে দিয়ে সার্বিকভাবে ব্রেন পাওয়ার বাড়াতে বিশেষ ভূম...

তুলসি পাতার যত গুণ "কুইন অব হার্বস" নামে পরিচিত তুলসি গাছের গুণাগুণ লিখে শেষ করা সম্ভব নয়। তবু কয়েকটির কথা না বললেই নয়। গত ৫০০০ বছর ধরে নানা রোগ সারাতে এই গাছটিকে কাজে লাগানো হয়ে আসছে, তা ত্বকের রোগ হোক কী অন্য কোনও শারীরিক অসুবিধা। আসলে তুলসি গাছের রসের মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা ছোট-বড় নানা রোগ সারাতে দারুন কাজে আসে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুসারে তুলসি গাছের পাতা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটে, সেই সঙ্গে নানা ধরনের সংক্রমণ হওয়ার পথ বন্ধ হয়ে যায়। ফলে নানা রোগ এমনিতেই দুরে পালায়। সেই কারণেই তো নিয়মিত তুলসি পাতা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। প্রতিদিন তুলসি পাতা খাওয়া শুরু করলে যে যে উপকারগুলি পাওয়া যায়, সেগুলি হল...   ১. ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়: একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত তুলসি পাতা খাওয়ার অভ্যাস করলে অথবা তুলসি পাতার পেস্ট মুখে লাগ...

কাঁচা মরিচের গুণাগুণ জানেন কী? আমাদের অনেকেরই প্রিয় কাঁচা মরিচ। কেউ কেউ খেতে বসলে ভাতের সাথে  ২-৩ টি কাঁচা মরিচ অনায়েসে খেয়ে ফেলেন।আবার অনেকে আছেন কাঁচা মরিচের কাছেও ঘেঁষতে চান না। কাঁচা মরিচ নিয়ে এমনই পছন্দ এবং অপছন্দের একটা আবহ থাকলেও ঝাল ঝাল এই ফলটি না খেলে যে কতটা ক্ষতি হয় শরীরের তা কেউ ধারণাও করে উঠতে পারবেন না। কাঁচা মরিচ বহুগুণে ভরা তাই নিম্নে  কাঁচা মরিচের নানাবিধ অজানা উপকারিতার বিষয়ে আলোচনা করা হল। মরিচের ভেতরের খবর জানতে নানা সময় নানা গবেষণা হয়েছে। তাতে যে যে তথ্য উঠে এসেছে, তা বাস্তবিকই চমকপ্রদ। আসলে আকার ছোট হলে কী হবে, শরীরে প্রবেশ করার পর মরিচ এমন সব কাজ দেখাতে শুরু করে যে, শরীর রোগ মুক্ত হয়ে উঠতে একেবার সময়ই লাগে না। এই কারণেই তো নিয়মিত অন্তত একটা করে মরিচ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা। রোজের ডায়েটে কাঁচা অবস্থায় হোক কী ভেজে, একটা করে মরিচ যদি রাখতে ...

মধুর সাথে একটু দারচিনি উপকারের শেষ নেই সুস্থভাবে বাঁচতে চান, নাকি ডাক্তারের দাস হয়ে শ্বাস নিতে চান?  সবাই তো সুস্থভাবেই বাঁচতে চায়। এমন কাউকে কি খুঁজে পাবেন, যে বলবে আমি অসুস্থ হতে চাই! তাই যদি হয় তাহলে মধু এবং দরচিনি খাওয়ার অভ্যাস করেননি কেন? একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, এই দুই প্রকৃতিক উপাদান একসঙ্গে যদি খাওয়া যায়, তাহলে শরীরে ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘাটতি দূর হয়। সেই সঙ্গে শরীরের প্রতিটি অঙ্গের কর্মক্ষমতা যেমন বাড়ে, তেমনি ত্বকের সৌন্দর্যও বৃদ্ধি পায়। মেলে আরও অনেক উপকার। ১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়: নিয়মিত যদি পরিমাণ মতো দারচিনির পেস্টের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন, তাহলে শরীরে এমন কিছু উপাদানের পরিমাণ বাড়তে থাকে যে ধীরে ধীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মারাত্মক শক্তিশালী হয়ে ওঠে। সেই সঙ্গে ক্লান্তিও দূর হয়। ২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে: পরিবারে কি এই মরণ রোগের ইত...

গরম ভাতে একটু খানি ঘি.. গরম ভাতে ঘি মেখে খেতে আমাদের অনেকেরেই পছন্দ। কিন্তু কিছু কিছু চিকিৎসক নিয়মিত ঘি খেতে না করেন। কিন্তু গবেষকরা বলছেন অন্য কথা। একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে ঘি খাওয়ার সঙ্গে শরীর খারাপ হওয়ার কোনও সম্পর্ক নেই। বরং মস্তিষ্ক থেকে পায়ের নখ পর্যন্ত শরীরে একাধিক অঙ্গের সচলতা বৃদ্ধিতে ঘি-এর কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। ১. হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়: খাবার হজম করতে সহায়ক নানাবিধ স্টমাক অ্যাসিডের ক্ষরণ বাড়াতে ঘি বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে বদ-হজম এবং গ্যাস-অম্বল হওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়। এখানেই শেষ নয়, প্রখ্যাত সেলিব্রিটি নিউট্রিশনিস্ট রুজুতা দিওয়াকার তার লেখা একাধিক বইয়ে ঘির উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করতে গিযে বলেছেন, খিচুড়ি বা পুরান পলির মতো খাবার ঠিক মতো হজম করাতে এই সবের সঙ্গে ঘি খাওয়া প্রয়োজন। কারণ ঘি যে কোনও ধরনের রিচ খাবারকে সহজে হজম করিয়ে দিতে সক্ষম। ২...

বাদাম খাবেন উপকারগুলো আগে জেনে নিন বাদাম আমাদের অনেকের একটি প্রিয় খাবার। কিন্তু আমরা হয়তো জানিনা বাদামের গুণাবলি। বাদামে রয়েছে অনেক গুণ। প্রতিদিন সুস্থ থাকতে চাইলে এক মুঠো করে বাদাম খাওয়া শুরু করুন। দেখবেন হার্ট এতটাই চাঙ্গা হয়ে উঠবে যে স্বাভাবিকভাবেই আয়ু বাড়বে চোখে পরার মতো। সেই সঙ্গে মিলবে আরও অনেক উপকারও। প্রায় সব ধরনের বাদামেই প্রচুর মাত্রায় পুষ্টিকর উপাদান থাকে, সেই সঙ্গে উপস্থিত থাকে ভিটামিন বি, ই,আয়রন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রপাটিজ, যা নানাভাবে একাধিক রোগকে তো দূরে রাখেই, সেই সঙ্গে ক্যান্সারের মতো মরণ রোগকে দূরে রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ১. এনার্জির ঘাটিত দূর করে: অনেকগুলো গবেষণায়  দেখা গেছে নিয়মিত বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করলে শরীর ভিতর থেকে এতটাই কর্মক্ষম হয়ে ওঠে যে, এনার্জির ঘাটতি দূর হতে সময় লাগে না। তাই তো সপ্তাহের শ...

শীতে ত্বক রাখুন মসৃণ দিনে দিনে শীতের তীব্রতা বৃদ্ধি পাচ্ছে। সেই সাথে বাড়ছে শরীরে রুক্ষতা। এই সময়ে গোসল করার কথা ভাবলেও ঠাণ্ডা লাগে। আবার পানি খেতেও ভয় পায় অনেকে। কিন্তু শীতকালেই আমাদের গোসল সঠিক উপায়ে করা উচিত। একইসঙ্গে পানি এবং সব্জি পরিমিত হারে খাওয়া উচিত। এতে শুধু শরীরই নয়, ভাল থাকবে ত্বকও। মনে রাখতে হবে, সঠিক ক্রিম, সঠিক খাবার ত্বককে ফেটে যেতে দেয় না। ফলে ত্বকের যত্ন এবং শরীরের যত্ন এই সময় খুবই জরুরি। তাই তো চটজলদি দেখে নেওয়া যাক, কিভাবে শীতকালে ত্বক এবং শরীর ভালো রাখা যায়। ১। হাল্কা গরম পানি দিয়ে গোসল করুন শীতকালে ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করা যেমন কষ্টকর, তেমনই ক্ষতিকরও। কারণ ঠাণ্ডা পানি গোসল করলে হঠাৎ করে ঠাণ্ডা লেগে যেতেই পারে। তাই মুখ বা শুধু হাত ধুতে নয়, গোসল করার সময়ও গরম পানি ব্যবহার করা উচিত। কারণ এতে ত্বকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে তৈলাক্তভাব বজায় থাকে। ২। ত্বকে নিয়ম করে ক...

প্রতিদিনের ব্যায়ামে যে উপকারগুলো পাবেন যুক্তরাষ্ট্রের একাডেমি অব নিউরোলজির থেকে প্রকাশিত  একটি রিপোর্টে  দাবি করা হয়েছে যে, সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে এবং ব্রেন শক্তি বাড়াতে সপ্তাহে কম করে দুদিন শরীরচর্চা করা জরুরী। কিন্তু ব্রেন শক্তি বাড়া-কমার সঙ্গে শরীরচর্চার কী সম্পর্ক? আসলে ব্যায়াম করার সময় ব্রেনে অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্তের প্রবাহ বেড়ে যায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই নিউরনদের কর্মক্ষমতা বাড়তে থাকে । প্রতিদিনের ব্যায়ম এনে দিবে শান্তি এমনাটি দিনের পর দিন হতে থাকলে ধীরে ধীরে কগনিটিভ ক্ষমতা বেড়ে যায়। ফলে স্মৃতিশক্তি তো বাড়েই, সেই সঙ্গে বুদ্ধি এবং মনযোগেরও উন্নতি ঘটে। তবে শুধু  ব্রেন পাওয়ারই বাড়ে না। একাদিক গবেষণায় দেখা গেছে,  সপ্তাহে কম করে ৬০ মিনিট শরীরচর্চা করলে পাওয়া যায় আরও অনেক শারীরিক উপকারিতা। ১. স্ট্রেস কমায়: গবেষণায় দেখা গেছে স্ট্রেসের মাত্রা যখন খুব বৃদ্ধি পায়, তখন যদি ক...

খেতে পারেন কালোমেঘ কা্লোমেঘের উপকারের কথা বলে শেষ করা কঠিন। আমাদের বাড়িরে আশেপাশে কালো মেঘের গাছ পাওয়া যায়। কিন্তু আমরা হয়তো এটি প্রয়োজন ছাড়া কখনো নহজর দেই না। তবে এই উপকারগুলো জানার পর প্রতিদিনই খোঁজবেন। ১। ঘা পাঁচরায় পাতা ও সমগ্র উদ্ভিদ ৫ গ্রাম আধা চূর্ণ করে সকাল বিকাল খেতে হবে এবং পাতা সেদ্ধ পানি দিয়ে আক্রান্ত স্থানে ধৌত করতে হবে। ২।যকৃত ও পেটের অসুখে ৫-১০ গ্রাম সম্পূর্ণ উদ্ভিদ আধা চূর্ণ করে ১ কাপ পানিতে জ্বার করে আধা কাপ হলে ছেঁকে নিয়ে প্রত্যেকদিন দু‘বার করে খাবেন। ৩। অম্ল ও অজীর্ণে ৫-১০ মিলি পাতার রস সকাল সন্ধ্যা ২ বার পানিসহ খেলে উপকার পাওযা যায়। ৪। রক্ত আমাশায় ৫-১০ মিলি পাতার রস সকাল সন্ধ্যায় খালি পেটে খাবেন। ৫। জ্বর হলে ৫-১০ মিলি পাতার রস সকাল সন্ধ্যায় খাবেন। ৬। কৃমি ধ্বংসে ৫ মিলি পাতার রস সমপরিমাণ কাঁচা হলুদের রস চিনিসহ মিশিয়ে খাবেন। ৭। অজীর্ণ, রক্ত আমা...

পটাশিয়াম সমৃদ্ধ কলার উপকারগুলো জেনে নিন কলা খাওয়া মানেই পটাশিয়ামের এন্ট্রি ঘটা শরীরে। আর দেহে পটাশিয়ামের মাত্রা বাড়তে থাকলে স্বাভাবিকভাবেই শরীরের কর্মক্ষমতা বাড়তে শুরু করে। আর এমনটা হলে আয়ু বৃদ্ধি পায় চোখে পরার মতো। তাই প্রতিদিন এই ফলটি খেলে শরীরের যে কোনও ক্ষতিই হয় না, সে কথা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। সম্প্রতি ইউনিভার্সিটি অব অ্যালাবেমার গবেষকদের করা এক পরীক্ষায় উঠে এসেছে এক আজব তথ্য। তারা জানাচ্ছেন প্রতিদিন কলার মতো আরও সব পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল খেলে আর্টারির কর্মক্ষমতা নাকি মারাত্মক বৃদ্ধি পায়। ফলে স্বাভাবিকভাবেই হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটে। আর হার্ট যদি একবার ঠিক মতো কাজ করা শুরু করে দেয়, তাহলে শরীর নিয়ে কোনও চিন্তাই থাকে না।  শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি দেখা দিলে হার্টে রক্ত সরবরাহকারি শিরা-ধমনিগুলি স্টিফ হতে শুরু করে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই তার সরাসরি প্রভাব পরে হার্টের উপর। সেই ...