Health and Lifestyle

ভেতো বাঙালি’ কেবল প্রবাদেই আটকে নেই। বাঙালির জীবনযাপন ভাত ছাড়া ভাবা প্রায় অসম্ভব। ওবেসিটির জুজু, ব্লাড সুগারের ভূত যতই তাড়া করুক, ভাত বিনে বাঙালির আহার যেন ম্যাড়মেড়ে। তবে এ বার ভেতো বাঙালির জন্য সুখবর বয়ে এনেছে শ্রীলঙ্কার কলেজ অব কেমিক্যাল সায়েন্সের গবেষকেরা। তাঁদের দাবি, এই পদ্ধতি অবলম্বন করে ভাত রাঁধলে ভুঁড়ি তো হবেই না, বরং ভাতে উপস্থিত ক্যালোরি প্রায় ৫০-৬০ শতাংশ কমিয়ে ফেলা যায়। টিপস আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি-র জাতীয় সমাবর্তনে গবেষণার প্রধান সুধের জেমস জানান, শর্করার রকমফেরের উপর ভিত্তি করেই এই গবেষণা করা হয়েছে। বিশ্বের প্রায় ৩৮ রকম চালের উপর পরীক্ষা চালিয়েছে সুধেরের দল। তাঁদের মতে, এমনিতেই সরল শর্করা হজম করতে যত না সময় লাগে, তার চেয়ে জটিল শর্করা হজমে সময় লাগে অনেক বেশি। আর এতেই শরীরে জমে যায় গ্লাইকোজেন। কতখানি গ্লাইকোজেন শরীরে জমছে, তার উপরই নির্ভর করে শরী...

বাড়ির খুদে সদস্যকে নিয়ে চিন্তা কার না হয়? ঠিক সময়ে খেল কি না, ঠিক মতো পুষ্টি পেল কি না চিন্তা থাকে সবেতেই। সামান্য আবহাওয়ার বদলেই ভয় বাসা বাঁধে। কিন্তু যার সুস্থতা নিয়ে এত ভাবনা, আপনার কিছু ভুল পদক্ষেপেই সে দিনকে দিন আরও অসুস্থ হয়ে পড়ছে না তো! আপনার কোন অভ্যাস বদলালে সন্তান হয়ে উঠতে পারে আরও সতেজ, আরও সুস্থ, জেনে নিন বাইরে খেলতে যেতে চাইলে না বকে উৎসাহ দিন। ছুটোছুটি করে খেললে শরীরে যে পরিমাণ এটিপি খরচ হয়, ইনডোর গেমে তার ছিটেফোঁটাও হয় না। কম পরিশ্রম শিশুর শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। তাই বাড়ির কাছাকাছি কোনও মাঠ না থাকলে চেষ্টা করুন অন্তত কিছুটা সময় সাইকেলিং, সাঁতার বা কোনও খেলার প্রশিক্ষণে ভর্তি করতে। যোগব্যায়ামও এ ক্ষেত্রে উপকারী। পড়াশোনার উপর জোর দিতে গিয়ে বা মোবাইলে গেম খেলার জেরে কি শিশুর ঘুম কম হচ্ছে? এই কম ঘুম ওর মস্তিষ্কে অক্সিজেন সংবহনে বাধা সৃষ্টি করে। ফলে অল্পে...

হজমশক্তি ঠিকঠাক রাখতে কিংবা অতিরিক্ত খেয়ে ফেললে পুদিনা ‌যেন মহৌষধীর কাজ করে। কিন্তু জানেন কি, পুদিনা পাতা আমাদের মাইগ্রেনের ব্যথাও কমায়? মাথা যন্ত্রণা , মাইগ্রেন –এর সমস্যা থেকেও আমাদের মুক্তি দেয়। কফ, সর্দি, কাশি, ঠান্ডা লাগা থেকে রক্ষা করে পুদিনা পাতা। প্রচুর পরিমানে ক্যালশিয়াম , ফসফরাস , ভিটামিন সি, ডি, ই থাকায় আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যাঁদের অ্যাকনের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য পুদিনা পাতা খুবই উপকারী। ত্বককে সুস্থ রাখতে পুদিনা পাতার জুড়ি মেলা ভার।...

এবার খাওয়া যাবে লিপস্টিক। ঠোঁটে লিপস্টিক লাগাতে গিয়ে কত অসংখ্যবার যে দাঁতে লেগে যায় তার ইয়ত্তা নেই। কিংবা খাবার খাওয়ার সময়েও লিপস্টিক খেয়ে ফেলেন অনেকে। তবে এবার সত্যি সত্যিই কামড়ে খেতে পারবেন নিজের প্রিয় লিপস্টিকটি। অবাক হচ্ছেন? টেক্সাসের অস্টিনস ম্যাগি লুইস কনফেকশনস ব্র্যান্ড তৈরি করেছে খাওয়ার যোগ্য লিপস্টিক। আপনি যদি চকলেট প্রেমী হয়ে থাকেন এবং লিপস্টিকও ভালোবাসেন তাহলে আপনার এবং এই লিপস্টিকের জুটি স্বর্গের জুটির মতই মধুর। কারণ খাওয়ার যোগ্য এই লিপস্টিক তৈরি হয়েছে চকলেট দিয়ে। সুস্বাদু এই লিপস্টিকগুলো ‘রিড মাই লিপস্টিক’ ট্যাগে বিক্রি হচ্ছে। বেশ কয়েকরকম ফ্লেভারেও পাওয়া যাচ্ছে এই লিপস্টিক। পছন্দ অনুযায়ী বেছে নেয়া যাবে মিল্ক (গোল্ড) অথবা হোয়াইট (পার্ল) চকলেট। প্রতিটি বক্সে তিনটি শেড এর লিপস্টিক থাকে। বেশ গাড় রঙ এর এই লিপস্টিকগুলোর রঙ ঠোঁটেও দারুণ সুন্দর করে বসবে। এই কনফেকশনারটি বিচিত্র সব আ...

প্রযুক্তি বা গ্যাজেটের ক্ষেত্রে হালের শিশুরা যে কোনও প্রাপ্তবয়স্কের চেয়ে অনেক বেশি পারদর্শী। তার কিছুটা ‘কৃতিত্ব’ কিন্তু বড়দেরই। শিশুর বায়না সামলাতে বা তাকে এক জায়গায় বসিয়ে রাখতে আপনিও কি হাতে ধরিয়ে দিচ্ছেন নিজের স্মার্টফোন? আর তা ঘাঁটতে ঘাঁটতেই শিশু শিখে ফেলছে মোবাইলের খুঁটিনাটি? ‘আমার ছেলে-মেয়েরা স্মার্টফোনের সব জানে’— বলে গর্ব করলেও জানেন কি আপনার এই স্বভাবই মারাত্মক ক্ষতি করছে শিশুর? বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই অতিরিক্ত পরিমাণে স্মার্টফোনের টাচস্ক্রিন ব্যবহার মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে আপনার শিশুর উপর। এমনকী, ভবিষ্যতে তার পেন বা পেনসিল ধরতেও সমস্যা হতে পারে। অক্ষম হয়ে যেতে পারে আঙুলও। সম্প্রতি ইংল্যান্ডে এনএইচএস ট্রাস্টের কয়েক জন চিকৎসকের করা একটি গবেষণায় উঠে এসেছে এই ভয়ঙ্কর তথ্য। কলকাতার অস্থিরোগ বিশেষজ্ঞ অমিতাভ নারায়ণ মুখোপাধ্যায়ের মতে, লেখা বিষয়টি কিন্তু হাতের কবজি ও আঙুলের এ...

রান্নাঘরে প্রায়ই ব্যবহার হয় তোয়ালে। হাত হোক বা বাসন— পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে মাঝে মাঝেই নানা জায়গায় তোয়ালে বুলিয়ে নেওয়ার চল আছেই। কিন্তু জানেন কি, এই তোয়ালে থেকেই ছড়াতে পারে খাদ্যে বিষক্রিয়া। অপরিষ্কার তোয়ালে থেকে জন্ম নেওয়া প্যাথোজেন গ্যাস এ ক্ষেত্রে হয়ে উঠতে পারে মারাত্মক। বিশেষত কমবয়সি ও বৃদ্ধদের উপর এর প্রভাব সবচেয়ে বেশি। সম্প্রতি মরিশাস বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় প্রকাশ পেয়েছে এমন তথ্য। গবেষণায় প্রকাশ, একটি পরিবারের সদস্য সংখ্যা, তাদের স্বাদের রকমফের ও অন্য নানা কারণে উৎপত্তি হয় এই প্যাথোজেনের। মরিশাস বিশ্ববিদ্যালয়ের হেলথ সায়েন্সের অধ্যাপক সুশীলা বিরাঞ্জিয়া-হরদয়ালের অধীনেই এই গবেষণা চলে। এতে এক মাস ধরে ব্যবহার করা ১০০টি তোয়ালে ব্যবহার করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, প্রায় ৪৯ শতাংশ তোয়ালেতে জীবাণু মিলেছে। যে পরিবারে সদস্য সংখ্যা বেশি বা খুদে সদস্য বেশি রয়েছে সেই পরিবারের তোয়ালে...

খারাপ লাগা কিংবা কোনো কারণে ব্যথা পাওয়া -এরকম যে কারো হতে পারে। সাম্প্রতিক এক গবেষণা বলছে, এরকম মুহুর্তে যদি আপনি আপনার সঙ্গীর হাতটি ধরেন মস্তিষ্কে তাৎক্ষণিকভাবে তার প্রভাব পড়ে আর যেকোন ধরনের ব্যথা অনেকখানি কমে যায়। গবেষণা আরও বলছে, সঙ্গীর সহানুভূতি মানসিক কিংবা শারীরিক ব্যথা কমানোর জন্য অনেক বেশি কার্যকর। সঙ্গী যত সহানুভূতি দেখাবে ততই তা মস্তিষ্কে প্রভাব ফেলবে, কষ্টটা কম অনুভূত হবে। যুক্তরাষ্ট্রের ‘ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্স জার্নালে’ এ সংক্রান্তে একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়। সেখানে বলা হয়, ২৩ থেকে ৩২ বছর বয়সী একদল দম্পতির উপর এক বছর গবেষণার ভিত্তিতে এই ফল প্রকাশ করা হয়েছে। পরীক্ষার জন্য গবেষক দল স্পর্শ না করে দম্পতিদের একত্রে বসা অবস্থায়, হাত ধরা অবস্থায় পাশাপাশি বসা এবং আলাদা আলাদা রুমে বসা অবস্থায় দৃশ্যে বসতে বলেন। এরপর নারীদের হাতে হালকা তাপ দিয়ে ব্যথা সৃষ্টি করে আবারও একই দৃ...

হইচই, আড্ডা আর ঝলসানো মাংসের স্বাদ। এ তিন অনুষঙ্গের রসায়নে বাড়ছে তরুণদের মধ্যে বারবিকিউ পার্টির জনপ্রিয়তা। তবে এর কারণে যে বাড়ছে মৃত্যুঝুঁকি, সে বিষয়টি অনেকেরই অজানা। মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর বারবিকিউর ধোঁয়া। এতে পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন (পিএএইচ) নামে এক ধরনের কারসিনোজেন (ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদান) রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। শুধু নিঃশ্বাসের সঙ্গে নয়, ত্বকের মধ্য দিয়ে এমনকি গ্রিলড খাবারের মাধ্যমেও মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে বারবিকিউ ধোঁয়াসৃষ্ট পিএএইচ। হয়ে উঠতে পারে ঘাতক ব্যাধি ক্যান্সারের কারণ। ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যেকোনো রেডিয়েশনই কারসিনোজেন নামে পরিচিত। ধারণা করা হয়, দেহকোষের বিপাকীয় কার্যক্রম ব্যাহত করা বা জিনোমকে ক্ষতিগ্রস্ত করার মাধ্যমে ক্যান্সার সৃষ্টি করে কারসিনোজেন। আমাদের চোখের সামনে দৃশ্যমান কারসিনোজেনের উদাহরণগুলো হলো— অ্যাসবেস্টস, বিষাক্ত গ্যাস বা তামাকের ধোঁয়...

ডিম একটি পুষ্টিকর খাদ্য। আগে ধারণা করা হতো, বেশি ডিম খাওয়া ভালো না। কারণ ডিমে থাকে অনেক কোলেস্টেরল, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু সম্প্রতি এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, ডিমে যে চর্বি থাকে, তার তিন-চতুর্থাংশই হচ্ছে হার্ট ও রক্তনালির জন্য উপকারী অসম্পৃক্ত চর্বি। সপ্তাহে তিনদিন সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়ার রয়েছে নানা উপকারিতা। কী সেই উপকারিতাগুলো তা জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া। ১. হার্ট ভালো থাকে একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত ডিম খাওয়া শুরু করলে দেহের ভেতরে উপকারি কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলে কোনো ভাবেই হার্টের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে না। ২. দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটে ডিমে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, লুটিন এবং জিয়েক্সসেনথিন নামে বেশ কিছু উপকারি উপাদান দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে ছানি হওয়ার আশঙ্কাও কমায়। ৩. শক্তি বৃদ্ধি করে দিন শুরুর জন্য প্রয়...

মেদ ঝরাতে মানুষ কত কিছুই না করে। ডায়েট থেকে শুরু করে নিয়মিত জিমে যাওয়াসহ আরও কত কিছু। তাদের সেই তালিকায় থাকে গ্রিন টি । অনেকেই মেদ ঝরাতে চায়ের পরিবর্তে নিয়ম করে দু’বেলা বা তার বেশি সময় গ্রিন টি পান করেন। আসলে কি সত্যিই গ্রিন টি পানে মেদ কমে? এর উত্তর জানিয়ে দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। সম্প্রতি একাডেমি অফ নিউট্রিশন এন্ড ডাইটেটিক্স গোষ্ঠী জানিয়েছে, গ্রিন টি মেদ কমায় কি না তা ব্যাপারে নিশ্চিত নন। তবে একটা বিষয়ে তারা নিশ্চিত যে গ্রিন টি যেকোনো ধরনের বিপাকীয় কাজে সাহায্য করে। কোচেন রিভিউতে ২০১২ সালে প্রকাশিত একটি রিপোর্টে মেটাবোলিজম নিয়ে কিছু বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে। সেখানে প্রমাণ করা গেছে, গ্রিন টি মেদ কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু তা এতটাই কম মাত্রায় যে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে সেটা কোনোমতেই বোঝার উপায় নেই। তবে মেদ কমানোর জন্য অতিরিক্ত গ্রিন টি পান শরীরের জন্য একেবারেই ভাল...