Health and Lifestyle

রান্নার স্বাদ বাড়াতে কারি পাতা অনেকেই ব্যবহার করেন। মুখরোচক চানাচুর, নিমকি বা অন্যান্য খাবারের স্বাদ চটজলদি বাড়াতে এর জুড়ি মেলা ভার! সুপ, স্ট্যু, সম্বর ইত্যাদিতে কারি পাতা ‘মাস্ট’! কিন্তু জানেন কি, শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয় কোলেস্টেরল সহ একাধিক রোধ-ব্যাধিকে দূরে রাখতেও কারি পাতা অত্যন্ত কার্যকরী! আসুন জেনে নেওয়া যাক, কারি পাতার কয়েকটি আশ্চর্য স্বাস্থ্যগুণ... ১) কারি পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদান যেগুলি ত্বকের যে কোনও ধরনের সংক্রমণ কামতে অত্যন্ত কার্যকর! ২) কারি পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফলিক এবং আয়রন। এই দুই প্রকৃতিক উপাদান শরীরে প্রবেশ করার পর রক্তে লহিত কনিকার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে অ্যানিমিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি সহজেই এড়ানো যায়। ৩) কারি পাতায় রয়েছে ফেনলস নামক একটি উপাদান যা লিউকোমিয়া ...

বাজারে এখন পটলের ছড়াছড়ি! বাঙালির হেঁসেলে পটল ভাজা থেকে পটলের দম বা দোলমা— কত কী মুখরোচক পদ রান্না হয়! ঝোলে, ঝালে, ভাজায় পটল খেতে যাঁরা ভালবাসেন, তাঁরা জানেন কি শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই নয়, শরীর সু্স্থ রাখতে হলেও পাতে চাই পটল! কোলেস্টেরল ও সুগার সহ শারীরিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই সুলভ সবজি। আসুন এ বিষয়ে সবিস্তারে জেনে নেওয়া যাক... পটলের ৭ উপকারী দিক: ১) পটলে ক্যালরি আর ফ্যাট রয়েছে নামমাত্র। পটল খেলে পেটও ভর্তি থাকে। তাই দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে পটল। ২) পটলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বা লিভারের সমস্যার সমাধানে পটল অত্যন্ত কার্যকরী! ৩) কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে পটলের বীজ অত্যন্ত কার্যকরী! ৪) পটলে রয়েছে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। ৫) পটল রক্ত পরি...

কম তেলে রান্না করার ক্ষেত্রে এখন বেশির ভাগ মানুষেরই ভরসা নন-স্টিক বাসন-কোসন। কিন্তু সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় সামনে এসেছে অত্যন্ত চাঞ্চল্যকর একটি তথ্য। ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের আশঙ্কা বাড়াচ্ছে নন-স্টিক বাসনে রান্না করা খাবার-দাবার! মার্কিন স্বাস্থ্য বিষয়ক পত্রিকা ‘জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল এন্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম’-এ (The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism) প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, নন-স্টিক বাসনপত্র তৈরি হয় ‘পারফ্লুওরোয়ালকাইল কম্পাউন্ড (পিএফসি)’ নামের এক ধরনের রাসায়নিক উপাদান দিয়ে। এই রাসায়নিক উপাদানটিকেই আমাদের স্বাস্থ্যহানির জন্য দায়ি করেছেন একদল ইতালীয় গবেষক। ইতিমধ্যেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা ‘দ্য এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি’ (ইপিএ) এই রাসায়নিক উপাদানটিকে ‘কার্সিনোজেনিক’ বলে চিহ্নিত করেছে। অর্থাৎ, এই উপাদানটি ক্যান্সারের মতো রোগে...

ইংল্যান্ডে চলছে ক্রিকেট বিশ্বকাপ। খেলছে বাংলাদেশও। গোটা দেশ পুড়ছে ক্রিকেট জ্বরে। তাই খেলার বাইরে বিভিন্ন দলের খেলোয়াড়দের ব্যক্তিগত নানা তথ্য জানতেও ভক্তদের মধ্যে বাড়তি আগ্রহ। কী খান আপনার প্রিয় ক্রিকেটার ? তেমন কিছু তথ্য থাকছে এখানে। বাঙালি খাবার প্রিয় ম্যাশের বাংলাদেশ ক্রিকেট দলের অধিনায়ক মাশরাফি বিন মুর্তজা নিয়মিত নানা ধরনের খাবারই খান। তবে বেশি পছন্দ করেন বাঙালি খাবার। তাঁর মা হামিদা মুর্তজা জানান, ‘কৌশিক (মাশরাফির ডাক নাম) বাঙালি খাবার খেতেই বেশি ভালোবাসে। বাড়িতে এলে সে খায় সাদা ভাত, আলুভর্তা, আলুভাজি, ডিমভাজি ও পাতলা ডাল।’ চালের গুঁড়া দিয়ে তৈরি নরম রুটিতে গরুর মাংস বা গরুর পায়া খেতেও ভালোবাসেন এই অধিনায়ক। মাশরাফির পছন্দের খাবারের তালিকা এখানেই শেষ না। লাউ দিয়ে রান্না করা দেশি কই মাছ, ইলিশ মাছ ভাজা, গরুর ভুঁড়ি, সেমাই, তেলে ভাজা পিঠাও আছে তাঁর পছন্দের তালিকায়। বিরাট ছেড়েছেন প্রিয়...

চিকিত্সকদের মতে, শুধু শীতকালেই নয়, আবহাওয়ার পরিবর্তনের ফলে বছরের যে কোনও সময়েই হাঁপানি সমস্যা বাড়তে পারে। এই রোগ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বংশগত। তবে ইদানীংকালের মাত্রাতিরিক্ত দূষণের ফলে অনেকের মধ্যেই বাড়ছে হাঁপানির সমস্যা। যাঁদের হাঁপানির সমস্যা রয়েছে, তাঁরা অনেকেই সতর্ক ভাবে চিকিত্সকের পরামর্শ মেনে নিজেদের সঙ্গে সব সময় ইনহেলার রাখেন। তবে যদি কখনও কাজের চাপে বা তাড়াহুড়োয় ইনহেলার কাছ ছাড়া হয়ে যায় আর মাঝ রাস্তায় হঠাত্ হাঁপানির সমস্যা শুরু হয়ে যায়, তাহলে কি করবেন? আসুন জেনে নেওয়া যাক... ১) অ্যাস্থেমা অ্যাটাক উঠলে রোগী খুব তাড়াতাড়ি ক্লান্ত হয়ে পড়েন। এ ক্ষেত্রে কোনও ভাবেই শুয়ে থাকবেন না। কারণ, শুয়ে থাকলে বা ঝুঁকে বসে থাকলে শ্বাস-প্রশ্বাস নিতে আরও কষ্ট হয়। ২) অ্যাস্থেমা অ্যাটাক বা হাঁপানি টান উঠলে লম্বা লম্বা বেশ কয়েকবার শ্বাস নিন। এতে শ্বাস-প্রশ্বাসের গতি স্বাভাবিক হয়ে আসবে। এর পর না...

বা চুমু আমাদের স্বাস্থ্য-র পক্ষে উপকারী— এ কথা অনেক আগেই দাবি করেছেন ব্রিটিশ বিজ্ঞানীরা। ব্রিটেনের ‘নিউরোসায়েন্স অ্যান্ড কগনিটিভ সায়েন্স’-এর বিজ্ঞানীদের দাবি, চুম্বন বা চুমু উচ্চ রক্তচাপ, অবসাদের মতো একাধিক সমস্যার সমাধান করতে পারে নিমেষে। ব্রিটেনের বাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের (University of Bath) বিজ্ঞানীদের মতে, চুম্বনের ফলে শরীরে এন্ডরফিন তৈরি হয় যা ‘মেইনস্ট্রুয়াল পেইন’ কমাতে সাহায্য করে। আসুন জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যের পক্ষে চুম্বন বা চুমুর আশ্চর্য উপকারিতা... ১) ব্রিটেনের বাথ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের মতে, চুম্বন বা চুমু আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে। ২) বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ রক্তচাপ, অবসাদের মতো একাধিক সমস্যা দ্রুত নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে চুম্বন। ৩) ব্রিটেনের ‘নিউরোসায়েন্স অ্যান্ড কগনিটিভ সায়েন্স’-এর বিজ্ঞানীদের দাবি, চুমু খেলে মস্তিষ্কে এন্ডরফিন নামের এ...

ক্লান্ত পরিশ্রমের পরেও রাতে একটানা ভাল ঘুম না হওয়া, বিছানায় এ পাশ-ও পাশ করেই রাতটুকু কাটিয়ে দেওয়া, ঘুমের ভাব থাকলেও ঘুম না আসা— এ সব সমস্যা আজকাল ঘরে ঘরে। জীবনযাপনের জটিলতা ও খাদ্যাভ্যাসের অনিয়ন্ত্রণই অনিদ্রার অসুখকে ডেকে আনে বলে মত চিকিৎসকদের। একটু নিশ্চিন্তের ঘুমের জন্য ওষুধ, ঘরোয়া উপায় বা খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন— কত কিছুই না করে থাকি আমরা। ঘুমের ওষুধ একটানা খেয়ে যাওয়া খুব ক্ষতিকর। তাই ফিটনেস বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু কিছু যোগব্যায়াম আয়ত্তে আনতে পারলে অনিদ্রার অসুখ সারতে পারে সহজেই। ওষুধ বা কড়া ডায়েটের চোখরাঙানি ছাড়াও কম ঘুমের সমস্যাকে আয়ত্তে রাখা সম্ভব এই সব যোগাসনে।   এই যোগাসনের নাম বাউন্ড অ্যাঙ্গল বা সুপ্ত বদ্ধকোণাসন। এ আসন সাধারণত গর্ভবতী মহিলাদের পেলভিক অঞ্চলকে বিস্তৃত হতে সাহায্য করে ঠিকই, কিন্তু এই আসন যে কোনও মানুষেরই মানসিক চাপ, হতাশা কাটাতেও খুব কার্যকর। তাই অনি...

আপনি কি সফল? পেশাগত সাফল্যে, পারিবারিক সুখে, আত্মিক শান্তিতে আপনি তৃপ্ত। চার পাশে তাকিয়ে দেখার সময় আপনার হয় না। কিন্তু এসবের মধ্যেই আপনি টের পান, ঈর্ষার কিছু সবুজ চোখ আপনাকে ঘিরে রয়েছে। প্রকাশ্যে যাঁরা আপনাকে ঈর্ষা করেন, তাঁদের আপনি সহজেই চিহ্নিত করতে পারেন। তাঁদের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলতেও পারেন। কিন্তু এমন বহু মানুষ রয়েছেন, যাঁদের ঈর্ষা গোপনে । এঁদের সহজে আপনি চিহ্নিত করতে পারেন না। মনস্তত্ত্ব বিষয়ক আন্তর্জাতিক ওয়েবসাইট ‘দ্য মাইন্ডস জার্নাল’ জানাচ্ছে, কয়েকটি লক্ষণ দেখে চিহ্নিত করা যেতে পারে এই সব গোপন ঈর্ষাতুরদের। এক ঝলকে দেখে নেওয়া যেতে পারে এই লক্ষণগুলি— ১. লক্ষ রাখুন, কেউ আপনাকে অনুকরণ করছেন কি না। গোপনে ঈর্ষান্বিত ব্যক্তিদের এটা প্রাথমিক লক্ষণ। ২. খেয়াল রাখবেন, কেউ অযথা আপনার স্তুতি করছেন কিনা। বেশি খোশামুদে মানুষের মনে কিন্তু গোপন ঈর্ষার বাসা। ৩. কেউ যদি আপনার কোনও সাফল্যকে ...

মহিলা বা পুরুষ, উভয়ের সৌন্দর্যের জন্য চুলের স্বাস্থ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যোজ্জ্বল, সুন্দর ঘন চুল আমাদের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার পাশাপাশি প্রভাব ফেলে আমাদের ব্যক্তিত্বের ওপরেও। তাই চুলের উপযুক্ত যত্ন নেওয়া অত্যন্ত জরুরি। তবে মনে রাখতে হবে, একেক জনের চুলের প্রকৃতি একেক রকমের। তাই চুলের প্রকৃতি অনুযায়ী তার যত্ন নিতে হবে। চুলের ধরন যেমনই হোক না কেন, ৫টি বিষয় মেনে চলতে পারলে সহজেই চুলের স্বাস্থ্য আর সৌন্দর্য দীর্ঘদিন ধরে রাখা সম্ভব। আসুন এ বিষয়ে সবিস্তারে জেনে নেওয়া যাক... ঘন চুল পেতে হলে ১) ভিজে চুল কখনওই আঁচড়ানো উচিত নয়। চুলের জট ছাড়ানোর জন্য বড় দাঁতের চিরুনি ব্যবহার করাই ভাল। এতে চুল ছিঁড়ে যাওয়ার আশঙ্কা কম থাকে। চুল আঁচড়ানোর জন্য কাঠের চিরুনি ব্যবহার করতে পারলে সবচেয়ে ভাল হয়। সপ্তাহে অন্তত একবার চুলকে ডিপ কন্ডিশনিং ট্রিটমেন্ট দিন। চুলের যত্নে আর সৌন্দর্য বৃদ্ধি করতে কখনওই কড়া কেমি...