Monday, January 13
Shadow

Health and Lifestyle

গলার ক্যান্সারের লক্ষণগুলো জেনে নিন

গলার ক্যান্সারের লক্ষণগুলো জেনে নিন

Cover Story, Health and Lifestyle
গলার ক্যান্সারের লক্ষণগুলো জেনে নিন গলার ক্যান্সারের কারণ হলো শ্বাসনালি, অন্ননালি ও স্বরযন্ত্রের টিউমার। তবে শরীরের অন্য কোনো অংশ থেকেও এ অঞ্চলে ক্যান্সার ছড়াতে পারে। অনেক সময় নিয়ে ধীরে ধীরে রোগটি দেখা দেয়। সাধারণত এটি বয়সকালেই দেখা যায়। তবে কম বয়সে একদম হতেই পারে না, তা বলা ঠিক নয়।   অনেক দিন ধরে গলাব্যথা হওয়া, শ্বাস-প্রশ্বাস নিতে ও খাবার গিলতে অসুবিধা হওয়া, স্বর ভেঙে যাওয়া, শ্বাস-প্রশ্বাসের সময় গলায় ঘড়ঘড় আওয়াজ ইত্যাদি এ রোগের লক্ষণ। এ ছাড়া কাশি বা বমির সঙ্গে রক্ত ওঠা, গলায় চাকা দেখা যায়, দ্রুত ওজন কমে যেতে পারে। চিকিৎসা না করালে সম্পূর্ণ শরীরে ক্যান্সার ছড়িয়ে যেতে পারে। এতে মৃত্যুঝুঁকি বাড়ে।   গলাব্যথা বা কর্কশ স্বর এক সপ্তাহের বেশি থাকলে, কফ বা লালার সঙ্গে রক্ত এলে, গলায় চাকা দেখা দিলে বা ওজন কমে গেলে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হতে হবে। এ সমস্যায় অবশ্যই বায়োপসি করাত...
বেশিক্ষণ টিভি দেখার ক্ষতিকর দিকগুলো জেনে নিন

বেশিক্ষণ টিভি দেখার ক্ষতিকর দিকগুলো জেনে নিন

Cover Story, Health and Lifestyle
বেশিক্ষণ টিভি দেখার ক্ষতিকর দিকগুলো জেনে নিন প্রতিদিন অন্তত সাড়ে তিন ঘন্টার বেশি টেলিভিশন দেখলে বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি কমে যেতে পারে- একটি গবেষণায় এমনই ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে। সাড়ে তিন হাজার পূর্ণ বয়স্ক মানুষ- যাদের বয়স ৫০ এর বেশি, তাদের ওপর চালানো হয় গবেষণাটি। প্রতিবেদনে গবেষণা লব্ধ তথ্যগুলো তুলে ধরেছে বিবিসি বাংলা। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে- ছয় বছর ধরে চালানো পরীক্ষায় দেখা গেছে যারা টেলিভিশন কম দেখে তাদের তুলনায় যারা বেশি সময় কাটায় টিভি দেখে, তাদের অন্তত দ্বিগুণ ভার্বাল মেমরি বা স্মৃতির যে অংশটি ভাষার সাথে জড়িত তা হ্রাস পেয়েছে। এমনিতেই বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানুষের স্মৃতিশক্তি বা মেমোরি দুর্বল হতে থাকে। কিন্তু এই ব্যাপারটি আরো দ্রুত ঘটে যখন বেশি মাত্রায় টেলিভিশন দেখা হয়। ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডনের গবেষণায় এমনটাই দেখা গেছে। তবে গবেষকরা নিশ্চিত হতে পারেননি যে, টেলিভি...
লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে টমেটো

লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে টমেটো

Cover Story, Health and Lifestyle
লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে টমেটো   লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধ করে টমেটো । সম্প্রতিক এক গবেষণায় বলা হয়েছে, হাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। গবেষণাটি পরিচালনা করেছে যুক্তরাষ্ট্রের টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ে এক দল গবেষক। গবেষক দলের অধ্যাপক জাং দং বলেন, ‘টমেটো সস, জুস, পেস্ট, পিউরি সবই লাইকোপোপেনের দারুণ উৎস। এর বীজের মধ্যে যে লাইকোপেন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে তা ক্যান্সার প্রতিরোধী। সম্প্রতি আমরা লিভার ক্যান্সারে আক্রান্ত কিছু রোগীর উপর একটি পরীক্ষা করে এসব তথ্য পেয়েছি।’ প্রসঙ্গত, স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারি একটি সবজি টমটো। সাধারণত পুষ্টিসমৃদ্ধ এই সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। আকর্ষণীয়তা, ভাল স্বাদ, উচ্চ পুষ্টিমান এবং বহুবিধ উপায়ে ব্যবহার যোগ্যতার কারণে সর্বত্রই এটি জনপ্রিয়। এ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-এ এবং ভিটামি...
পেট থেকে গ্যাস দূর করার ঘরোয়া উপায়

পেট থেকে গ্যাস দূর করার ঘরোয়া উপায়

Cover Story, Health and Lifestyle
পেট থেকে গ্যাস দূর করার ঘরোয়া উপায়   গ্যাসের যন্ত্রণায় যারা ভোগেন তারাই ভাল জানেন কতটা অস্বিস্তিকর। একটু ভাজাপোড়া অথবা দাওয়াত, পার্টিতে মসলাযু্ক্ত খাবার খেলে তো শুরু হয়ে যায় অস্বস্তিকর গ্যাসের সমস্যা। ফাস্ট ফুড, ব্যস্ত জীবনযাত্রার যুগে গ্যাস, পেটের অসুখ এখন ঘরোয়া। যেকোনো মানুষের বাসায় গেলেই আর যাই হোক গ্যাস্ট্রিকের ১ পাতা ওষুধ অবশ্যই পাওয়া যায়। তবে কী গাদা গাদা গ্যাসের ওষুধে এ সমস্যা দূর হয়! কিন্তু ঘরোয়া কিছু উপায় আছে যেগুলো প্রয়োগ করলে গ্যাস, বুক জ্বালা থেকে সহজেই বাঁচা যায়।   জেনে নেওয়া যাক: শসা: শসা পেট ঠাণ্ডা রাখতে অনেক বেশি কার্যকরী খাদ্য। এতে রয়েছে ফ্লেভানয়েড ও অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান যা পেটে গ্যাসের উদ্রেক কমায়। দই: দই আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এতে করে দ্রুত খাবার হজম হয়, ফলে পেটে গ্যাস হওয়ার ঝামেলা দূর হয়। পেঁপে: পেঁপেতে রয়েছে পাপায়া ...
স্পোর্টস ও এক্সারসাইজ বিষয়ক শিক্ষক ড. নেডাইন স্যামির পরামর্শ :  স্বাস্থ্য ভালো রাখার কয়েকটি সহজ উপায়

স্পোর্টস ও এক্সারসাইজ বিষয়ক শিক্ষক ড. নেডাইন স্যামির পরামর্শ : স্বাস্থ্য ভালো রাখার কয়েকটি সহজ উপায়

Cover Story, Health and Lifestyle
  স্পোর্টস ও এক্সারসাইজ বিষয়ক শিক্ষক ড. নেডাইন স্যামির পরামর্শ : স্বাস্থ্য ভালো রাখার কয়েকটি সহজ উপায় আপনি হয়তো ভাবছেন নিয়মিত যোগব্যায়াম করে, হাঁটাহাঁটি করে, খাদ্য তালিকার শর্করা ও চর্বি জাতীয় খাবার নিয়ন্ত্রণ করে স্বাস্থ্য ভালো রাখা যাবে। কিন্তু যদি হঠাৎ বলা হয় যে, কষ্ট করে অতো কিছু করার দরকার নেই বরং একটা মাত্র কাজ করলেই চলবে। তাহলে আপনি কী করবেন? চট-জলদি নিশ্চয়ই সেই প্রক্রিয়াটিই অনুসরণ করবেন? হ্যাঁ, আপনার জন্যই বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলে বিবিসি এনেছে স্বাস্থ্য-সুরক্ষার সহজ তরিকা।   নিজের মনের ইচ্ছের দিকে নজর দিন মানুষ সারাক্ষণ দেহের সুস্থতা নিয়ে ভাবে। আর এটি সহজও বটে। কিন্তু ব্রিটেনের এক্সেটার বিশ্ববিদ্যালয়ের স্পোর্টস ও এক্সারসাইজ বিষয়ক শিক্ষক ড. নেডাইন স্যামি বলেছেন, আমাদের নিজেদের মনের উপরে বিশেষ খেয়াল দেয়া দরকার। তার মতে, আত্ম-সচেতনতা বাড়ি...
স্বাস্থ্য সংক্রান্ত ১০টি ভ্রান্ত ধারনা

স্বাস্থ্য সংক্রান্ত ১০টি ভ্রান্ত ধারনা

Cover Story, Health and Lifestyle
স্বাস্থ্য সংক্রান্ত ১০টি ভ্রান্ত ধারনা স্বাস্থ্য সংক্রান্ত এমন অনেক কিছু (ধারনা) আমাদের দেশে প্রচলিত আছে যার বিশ্বাসের কোনো সত্যতা নেই, মেডিকেল সাইন্সেও তার কোন ভিত্তি নেই। কিন্তু বহুযুগ লালিত এই বিশ্বাসগুলো এতটাই শক্তিশালী যে ডাক্তাররা পর্যন্ত রোগীর বিভ্রান্তি কাটাতে সক্ষম হন না অনেক সময়। সেরকম কিছু বিষয় নিয়েই আমাদের এ পোস্ট টি। ১. বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হয় বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হবে-এ ধারণাটি মোটামুটি সব মানুষের মধ্যেই আছে। প্রকৃতপক্ষে ডায়াবেটিস হওয়ার জন্য মিষ্টি দায়ী নয় ।ডায়াবেটিস হওয়ার পর মিষ্টি খেলে রক্তে সুগারের পরিমাণ বেড়ে যায়। কিন্তু ডায়াবেটিস হওয়ার আগে যতই মিষ্টি খাওয়া হোক, সুগারের পরিমাণ কিন্তু ঠিকই থাকবে। যদি প্যানক্রিয়াস বা অগ্ন্যাশয়ে ঠিকমতো ইনসুলিন তৈরি এবং নিঃসরণ হয়, তাহলে মিষ্টিতে কোনো ক্ষতি হবে না। আসলে ডায়াবেটিস হওয়ার জন্য দায়ী হচ্ছে অতি...
নতুন ধরনের স্তন ক্যান্সার , ধরা পড়ছে দেরিতে

নতুন ধরনের স্তন ক্যান্সার , ধরা পড়ছে দেরিতে

Cover Story, Health and Lifestyle
নতুন ধরনের স্তন ক্যান্সার , ধরা পড়ছে দেরিতে   হঠাৎ করেই স্তনে ছোট আকারের ফোসকা লক্ষ করেন এক নারী। তবে সেটি পুরাতন কাপড় গায়ে দেওয়ার কারণে হয়েছে বলে ধারণা হয় তার। সে অনুসারে নতুন অন্তর্বাস কিনে পরতে থাকেন তিনি। সেই সঙ্গে স্তনে ফোসকা হওয়ার বিষয়টি মাথা থেকে ঝেড়ে ফেলে স্বাভাবিকভাবে দৈনন্দিন জীবনযাপন করতে থাকেন এলাইনা দেবয়ী। এলাইনা বলেন, ওই সময় বিষয়টি সেভাবে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করিনি। তবে কিছুদিনের মধ্যেই ফোসকা আরো বড় আকার ধারণ করে। বাধ্য হয়ে তাকে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হয়। ওই চিকিৎসক তাকে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞ আরেকজনের সঙ্গে আলাপের ব্যাপারে। সেই চর্মরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শে ডায়াগনিসিস করা হলে জানা যায়, এলাইনার স্তন ক্যান্সার হয়েছে। বিষয়টি জানার পর ভেঙে পড়েছেন তিনি। একর্পযায়ে কেমোথেরাপি নিতে হয়েছে ৫৬ বছর বয়সী এই নারীকে। তবে সবসময় তার দুঃশ্চিন্তা হয়েছে, কেমোথেরাপি নিলেই সুস্থ হত...
পুষ্টিবিদ মাহবুবা চৌধুরীর পরামর্শ : খালি পেটে চা বা কফি পান অস্বাস্থ্যকর

পুষ্টিবিদ মাহবুবা চৌধুরীর পরামর্শ : খালি পেটে চা বা কফি পান অস্বাস্থ্যকর

Cover Story, Health and Lifestyle
পুষ্টিবিদ মাহবুবা চৌধুরীর পরামর্শ : খালি পেটে চা বা কফি পান অস্বাস্থ্যকর   বেড টি বা কফি বলে একটা কথা প্রচলিত রয়েছে। অর্থাৎ সকালে খালি পেটে চা বা কফি পান করা। এটা আসলেই একটা অস্বাস্থ্যকর অভ্যাস। ঘুমের সময় অনেকে মুখ হাঁ করে নিঃশ্বাস নেন। আবার অনেকে মুখ বন্ধ করে সারা রাত কাটিয়ে দেন। ফলে সকালে ঘুম থেকে উঠলে মুখের অভ্যন্তর ভাগ ভারী ভারী অনুভূত হয়। তখন এ অবস্থায় চা পান করলে নানা সমস্যার সৃষ্টি হয়। এ ছাড়া শরীরে কর্টিসল নামে এক ধরনের হরমোন উৎপাদন হয়, যার কারণে আমরা ঘুম থেকে উঠতে পারি। কিন্তু কফি বা চা এই কর্টিসল হরমোন উৎপাদনে বাধা দেয়। ফলে একটা সময়ে ক্যাফেইনের প্রতি আসক্তি বেড়ে গিয়ে শরীরে স্বাভাবিক উপায়ে কর্টিসল হরমোন উৎপাদন বাধাপ্রাপ্ত হয়। তাই খাবার গ্রহণের আধা ঘণ্টা পর, বিশেষ করে সকালে নাশতার আধা ঘণ্টা পর চা বা কফি পান করা শ্রেয়। এতে শরীর ভালো থাকবে। মাহবুবা চৌধুরী, পুষ্টিবিদ ...
হাঁপানি রোগের লক্ষণ ও প্রতিকার

হাঁপানি রোগের লক্ষণ ও প্রতিকার

Cover Story, Health and Lifestyle
হাঁপানি রোগের লক্ষণ ও প্রতিকার   দেশজুড়ে নিশ্বাস ফেলছে বিষাক্ত বাতাস। ঢাকা হোক বা নিজের প্রিয় শহর ধুলোধোঁয়ায় জর্জরিত শহরগুলির চালচিত্র  একই। ফল ভুগছেন শহরবাসী। পাল্লা দিয়ে বাড়ছে হাঁপানি । শুধু দূষণই নয়, অনেকেই বংশহগত কারণে ক্রনিক হাঁপানির শিকার। কারও ক্ষেত্রে আবার অ্যালার্জি ডেকে আনছে রোগকে। কীভাবে বুঝবেন হাঁপানির শিকার আপনি? কী ভাবেই বা লড়বেন প্রাথমিক লড়াই। রইল বিশেষজ্ঞর পরামর্শ।   হাঁপানির লক্ষণ  শ্বাসপ্রশ্বাসে হুইসেলের শব্দ ঘন ঘন শ্বাস পড়া মুখ ও অন্য যে কোনও গ্রন্থিতে অস্বাভাবিক ঘাম কথা বলতে সমস্যায় পড়া একটানা কাঁশি বুকে কফ জমে থাকা ঘরোয়া প্রতিকার গরম চা হাঁপানির টানে উপশমের কাজ করে। তবে দুধ চা নৈব নৈব চ। অ্যাসিড রিফ্লাক্স দ্বিগুণ তিনগুণ বাড়িয়ে দেয় হাঁপানির টান। চলতে পারে গ্রিন টি বা লিকার চা। গরম স্যুপেও মেলে উ...
রমজানে গর্ভবতীদের জন্য কিছু পরামর্শ

রমজানে গর্ভবতীদের জন্য কিছু পরামর্শ

Cover Story, Health and Lifestyle
রমজানে গর্ভবতীদের জন্য কিছু পরামর্শ     গর্ভবতী মায়ের রোজা রাখতে কোনো নিষেধ নেই। তিনি রোজা রাখতে পারেন, তবে তাঁর নিজের এবং গর্ভের সন্তানের কোনো সমস্যা হচ্ছে কি না, সেদিকেও খেয়াল রাখা প্রয়োজন। মা ও তাঁর গর্ভের সন্তানের কোনো সমস্যা না হলে মা রোজা রাখতে পারেন অনায়াসেই। রোজা রাখলে যা করতে হবে- ১. রাতে, বিশেষ করে শেষরাতে, প্রচুর পরিমাণে পানি পান করা প্রয়োজন। ২. অনেকে আবার একবারে অতিরিক্ত পানি পান করে ফেলেন এবং পরে অস্বস্তিতে ভোগেন। তাই পানি পান করার সময় খেয়াল রাখবেন, যেন খুব বেশি পানি পান করার ফলে আপনার অস্বস্তি না হয়। ৩. পানির পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের পানীয়ও পান করতে পারেন। লেবুর শরবতে চিনির পাশাপাশি কিছুটা লবণ মিশিয়ে নেওয়া ভালো। গ্লুকোজও খেতে পারেন। ৪. শেষরাতে দুধও খেতে পারেন। তবে এলসিডির সমস্যা বেশি হলে না খাওয়ায় ভালো। ৫. ইফতারের সময় ভাজাপোড়া খা...
ধূমপান ও দূষণ থেকে ফুসফুস ভাল রাখবেন যেভাবে

ধূমপান ও দূষণ থেকে ফুসফুস ভাল রাখবেন যেভাবে

Cover Story, Health and Lifestyle
ধূমপান ও দূষণ থেকে ফুসফুস ভাল রাখবেন যেভাবে   ধূমপানের অভ্যাস প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে ফুসফুসের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এছাড়া বাতাসে বাড়তে থাকা দূষণের কারণেও ফুসফুস ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ধীরে ধীরে কমতে থাকে ফুসফুসের কার্যক্ষমতা। এমন কিছু খাবার বা মশলা রয়েছে যেগুলি দূষণ বা ধূমপানের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ফুসফুসকে রক্ষা করতে অনেকটা কার্যকরী। এ কারণে বিশেষজ্ঞরা ফুসফুস সুস্থ রাখতে ধূমপানের অভ্যাস ছাড়ার পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় এসব খাবার রাখার পরামর্শ দিয়েছেন। যেমন- ব্রকলি: দেখতে অনেকেটা ফুলকপির মতো সবুজ রঙের এই সবজিটি ফুসফুসের জন্য দারুণ উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন সি, ফাইবার, আয়রন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে সামগ্রিকভাবে সুস্থ রাখে। ভিটামিন সি শরীরের পরিপাকতন্ত্রকে ঠিক রাখে। এ কারণে নিয়মিত ব্রকলি খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন ঠিক থাকবে। সেই সঙ্গে ফুসফুসে নিকোটিনের খারাপ প্রভাবও কমে যাবে। কমলা: সিগার...
হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সহায়ক কালো আঙুর

হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সহায়ক কালো আঙুর

Cover Story, Health and Lifestyle
হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সহায়ক কালো আঙুর   আঙুর অনেকেরই পছন্দের একটি ফল। সুস্বাদু এই ফলটির রয়েছে নানা স্বাস্থ্যগুণও। সবুজ আঙুর তুলনামুলকভাবে জনপ্রিয় হলেও কালো আঙুরেরও গুণের শেষ নেই। হৃদযন্ত্র, ত্বক, চুল বা চোখ- সব কিছুর জন্যই উপকারী কালো আঙুর। কালো আঙুর খেলে আরও যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়- ১. কালো আঙুরে থাকা লুটেইন এবং জিয়াজ্যানথিন নামের উপাদান দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ২. কালো আঙুরের রস ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এ কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। ৩. কালো আঙুরে থাকা ভিটামিন সি, কে, এ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও কালো আঙুরের রস কোষ্ঠকাঠিন্য, হজমের সমস্যা বা কিডনির নানা সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। ৪. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগান ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কালো আঙুর খেলে হৃদপিণ্ডে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়। এতে থাকা ফাইটো...
গীতিস বিউটি পার্লারের স্বত্বাধিকারী গীতি বিল্লাহার পরামর্শ : ত্বক ও চুলের যত্নে নিমপাতা

গীতিস বিউটি পার্লারের স্বত্বাধিকারী গীতি বিল্লাহার পরামর্শ : ত্বক ও চুলের যত্নে নিমপাতা

Cover Story, Health and Lifestyle
  ত্বক ও চুলের যত্নে নিমপাতা ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ত্বক ও চুল তার স্বাভাবিক আর্দ্রতা হারিয়ে ফেলে। এতে ত্বক শুষ্ক ও বিবর্ণ হয়ে যায়। নানা রকমের সমস্যা দেখা দেয় ত্বকে। আবার চুলের ক্ষেত্রেও বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। ঋতু পরিবর্তনের ফলে সৃষ্ট বিভিন্ন ধরনের সমস্যা অনেকেরই ভোগান্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এ ধরনের সমস্যার মোকাবেলার জন্য নিমপাতার কোনো বিকল্প নেই। এসব ক্ষেত্রে নিমপাতা ব্যবহারের পদ্ধতি সম্পর্কে জানাচ্ছেন গীতিস বিউটি পার্লারের স্বত্বাধিকারী গীতি বিল্লাহ নিমপাতা অ্যান্টিস্পেটিকের কাজ করে। এ ছাড়া শরীরের বিভিন্ন সমস্যার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে এবং ব্যবহারে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। বিভিন্ন রোগ যেমন গুটিবসন্ত, অ্যালার্জি, ঘামাচি ও উকুন যাদের হয় নিমপাতা তাদের জন্য খুবই উপকারী। অনেক সময় অতিরিক্ত ঘাম হওয়ার ফলে মাথার স্ক্যাল্পে গোটা হয়ে থাকে। এতে মা...
ডা. আবু সাঈদের পরামর্শ : গরমে সুস্থ থাকতে করণীয়

ডা. আবু সাঈদের পরামর্শ : গরমে সুস্থ থাকতে করণীয়

Cover Story, Health and Lifestyle
   ডা. আবু সাঈদের পরামর্শ : গরমে সুস্থ থাকতে করণীয় গরমে এখন সবারই ত্রাহি অবস্থা। এ সময় সুস্থ থাকতে হলে শরীরের প্রতি বিশেষ যত্ন নিতে হবে। গরমে শরীর অল্পতে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। কোনো কাজ করতে গেলে আমরা হাঁপিয়ে উঠি। মন-মেজাজও খিটখিটে হয়ে ওঠে। এ সময় প্রচুর পরিমাণে বিশুদ্ধ পানি খেতে হবে। ডাবের পানি কিংবা ফলের জুসও খেতে পারেন। স্যালাইন খেলেও ভালো। এ সময় রোদ এড়িয়ে চলা দরকার। হাঁটার সময় ছায়াঘেরা স্থান দিয়ে হাঁটতে চেষ্টা করুন। পাতলা সুতির কাপড় পরিধান করুন। রোদে বের হলে মাথায় ক্যাপ পরুন। মেয়েরা রোদ প্রতিরোধের জন্য মাথায় শাড়ির আঁচল বা ওড়না দিতে পারেন। চোখে ভালো ব্র্যান্ডের সানগ্লাস ব্যবহার করুন। সানগ্লাস কেনার সময় ফ্যাশনের কথাই শুধু বিবেচনা করবেন না, তা দিয়ে যেন চোখসহ মুখের অনেকখানিই ঢাকে, সেদিকেও লক্ষ রাখুন। রোদে যাতে ত্বক পুড়ে না যায় সে জন্য সানস...
আমের আচার তৈরীর পদ্ধতিগুলো জেনে নিন

আমের আচার তৈরীর পদ্ধতিগুলো জেনে নিন

Cover Story, Recipe
আমের আচার তৈরীর পদ্ধতি   বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য কাঁচা আমের তুলনা হয় না। এক কাঁচা আম দিয়েই বানানো যায় হরেক রকম আচার। রইলো কাঁচা আমের তৈরি দুটি জনপ্রিয় রেসিপি- ভুনা মসলায় টক আচার উপকরণ : কাঁচা আম ৮টি, সরিষা ৪ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ১০টি, আদা কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ৪ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চামচ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, সরিষার তেল ৫০০ মি.লি., চিনি ২ টেবিল চামচ, লবণ ২ টেবিল চামচ, সিরকা আধা কাপ। প্রণালি : আম ধুয়ে বোঁটার অংশ কেটে খোসাসহ চার ফালি করে কেটে নিন। এবার খোসার দিকে ছুরি দিয়ে গভীর করে আঁচড় কেটে দিন। এক টেবিল চামচ লবণ মেখে আম ৫ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। এরপর পানি ঝরিয়ে এক দিন রোদে দিন। সিরকা দিয়ে সরিষা, মরিচ, আদা ও রসুন বেটে নিন। কড়াইয়ে ৪ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন। পাঁচফো...

Please disable your adblocker or whitelist this site!