ডা. মো. ফজলুল কবির পাভেলের পরামর্শ : লাল মাংস থেকে সাবধান

শরীরের জন্য লাল মাংসের দরকার তবে সমস্যা হলো, এতে উচ্চ মাত্রার ট্রাইগ্লিসারাইড (টিজি) ও এলডিএল বিদ্যমান থাকা, যা ক্ষতিকর কোলেস্টেরল হিসেবে পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁরা প্রতিদিন ১০০ গ্রামের বেশি লাল-মাংস খান, তাঁদের হৃদরোগে মৃত্যুঝুঁকি ১৫ শতাংশ, ব্রেইন স্ট্রোকের ঝুঁকি ১১ শতাংশ এবং বৃহদন্ত্র ও প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় ১৭ শতাংশ বেশি।

তাই লাল মাংস কম খাওয়াই শ্রেয়; বিশেষ করে বেশি বয়সী লোক, যাঁদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ২০০-এর বেশি, তাঁদের রেড মিট বা লাল-মাংস না খাওয়াই উত্তম। স্থূলতা, ডায়াবেটিস, রক্তচাপ বা হৃদরোগীদের যথাসম্ভব লাল-মাংস বর্জন করা উচিত। যাঁদের প্রস্টেট ক্যান্সারের পারিবারিক ইতিহাস আছে, তাঁরা লাল-মাংস বর্জন করলে ঝুঁকি অনেক কমে যাবে।

পরামর্শ দিয়েছেন : ডা. মো. ফজলুল কবির পাভেল

রেজিস্ট্রার, মেডিসিন বিভাগ

রাজশাহী মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতাল