শীতের খাদ্যতালিকায় মাস্ট যে-যে খাবার

ডায়েট-ডায়েট করে প্রায় সব খাওয়া-দাওয়াই বাদের তালিকায় যারা রাখতে শুরু করেছ, অন্তত এই মরশুমে তারা নিশ্চয়ই ভাল-মন্দ খাবারগুলো বাদ দেবে না? কেক-পেস্ট্রি-পিঠেপুলি তো আছেই। পাশাপাশি ক্রিসমাস-নিউ ইয়ারের পুরো সময়টা জুড়ে পার্টি সিজ়ন চলতেই থাকবে। আর এসবের মধ্যে ঠান্ডা লাগিয়ে সর্দি-কাশি বাঁধিয়ে বসে থাকবে নাকি? শীতের দিনগুলোতে ঠান্ডার হাত থেকে বাঁচার জন্য প্রাকৃতিক কিছু উপাদান কিন্তু আমাদের হাতের কাছেই আছে। সেগুলির কোনওটাই বাদ দিয়ো না তোমার ডায়েট চার্ট থেকে৷ চোখ বুলিয়ে নাও নীচের লিস্টে—

• নারকেল: শীতকাল যখন এসেই গিয়েছে তখন পিছন-পিছন পিঠে-পুলিও এল বলে! ডায়েটিং-এর চক্করে মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দিয়ে আবার পিঠেকেও মেনু থেকে বাদ দিয়ো না যেন! নারকেলের এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড তোমার ত্বক ও চুলের গ্লো বজায় রাখবে, শীতের শুষ্কতার সঙ্গে লড়াইয়ে তা দারুণ কার্যকর৷ যারা খুশকির সমস্যায় ভুগছ, ঠোঁট বা পায়ের গোড়ালি ফাটছে, তাদের ডায়েটে তো নারকেলের উপস্থিতি মাস্ট!
• গুড়: শীতকালের আর এক কনস্ট্যান্ট! নতুন খেজুর গুড় খেতে ভালবাসো না এমন কেউ নিশ্চয়ই নেই? জানো কি, শীতের দিনে শরীর উষ্ণতায় ভরিয়ে রাখতেও সাহায্য করে গুড়? গুড়ে থাকে আয়রন৷ ভঙ্গুর, শুষ্ক নখ বা ত্বকের ব্রণর দাগ মেটাতে তা অত্যন্ত কার্যকর৷ নারকেলের সঙ্গে নতুন গুড় মিশিয়ে তৈরি পিঠে-পাটিসাপটা খাওয়ার সুযোগ মিস কোরো না মোটেই! রুটি বা পরোটা দিয়েও গুড় খেতে পার৷ শীতের দিনে ঘুম থেকে উঠতে ইচ্ছে করে না, তখন আমাদের মেটাবলিজ়মের হারও কমে যায়৷ গুড় এ সবের সঙ্গে লড়াইয়ের শক্তি জোগাবে৷ তবে অতিরিক্ত পরিমাণে গুড় খেয়ে ফেলো না যেন!
• তিল: তিলকূট, তিলের গজা, তিলের চাকতি বা নাড়ু… শুনেই লোভ লাগছে তো? কেক-পেস্ট্রির চেয়ে এগুলো কিন্তু কোনও অংশে কম টেস্টি নয়। তিল আমাদের শরীরের পক্ষেও খুব উপকারি৷ খনিজ-সমৃদ্ধ এই বীজ তোমার ত্বকের পিগমেন্টেশন ঠেকিয়ে রাখে৷ এর ভিটামিন বি১ ও ভিটামিন ই পুষ্টি জোগায় চুলে, ত্বক রাখে আর্দ্র৷
• আদা: শীতের সকালের নরম রোদে এক কাপ চা হাতে বসে থাকার মজাটাই আলাদা। আর এই সময়টায় ঠান্ডা লাগা, সর্দি-কাশিও প্রায় লেগেই থাকে। তোমার চায়ে আদা যোগ করে নাও, তাতে গলা খুসখুস বা কাশি সেরে যাবে৷ ত্বক আর চুলকে শীতের শুষ্কতার হাত থেকেও রক্ষা করে আদা৷ তাই রোজের খাদ্যতালিকায় তা রাখার ব্যবস্থা করো৷ স্যুপ, স্যালাড ইত্যাদিতেও আদা যোগ করতে পার৷