Thursday, April 25
Shadow

Tag: লাইফস্টাইল টিপস

কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেন : যেকোনো মৌসুমেই বারবিকিউ

কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেন : যেকোনো মৌসুমেই বারবিকিউ

Product
ঘরের ভেতর বসে মাংস ও সবজি নিখুঁতভাবে বারবিকিউ করা মোটেই সহজ নয়। তবে এই কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেনের কুকিং ফাংশন এখন ঘরের ভেতরেই যেকোন সিজনে বারবিকিউ নাইট উদযাপন সম্ভব করে দিয়েছে। লিখেছেন জান্নাতুল মাওয়া অনন্যা ঈদের এই মৌসুমে তাই কনভেকশন মাইক্রোওয়েভ ওভেন হয়ে ওঠতে পারে অন্যতম এক অনুষঙ্গ।ঘরোয়া বারবিকিউ’র আয়োজনের শুরুতে; রেফ্রিজারেটর থেকে মেরিনেট করা মাংস বের করে নিয়ে তা ওভেনে ডিফ্রস্ট করে নিতে হয়। এরই মধ্যে সাইড ডিশের সবজিগুলোও কেটে ফেলা যায়। মাংস গ্রিল হওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে বিপ বিপ শব্দে জানান দিবে ওভেন। মাংস গ্রিল করার জন্য ওভেনের কনভেকশন মোড চালু করতে হবে। কনভেকশন ওভেনের অন্যতম সেরা ফিচার হল এর হটব্লাস্ট টেকনোলোজি, যার মাধ্যমে অসংখ্য এয়ার হোলস থেকে উত্তপ্ত বাতাস সরাসরি খাবারের ওপরে প্রবাহিত হয়। ফলে মাংস ও সবজি বাইরে থেকে মুচমুচে হয়ে এলেও ভেতরে থাকে একদম নরম আর রসালো!খুব অল্প সময়...
কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লার রেসিপি | Spicy Rasgulla Recipe

কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লার রেসিপি | Spicy Rasgulla Recipe

Health and Lifestyle, Recipe
ইদানিং কাঁচামরিচের ফ্লেভারে ঝাল রসগোল্লা খুব জনপ্রিয় হয়েছে। মিষ্টি রসগোল্লার পাশাপাশি এ রসগোল্লা রাখলে মুহূর্তে বদলে যাবে অনুষ্ঠানের আমেজ। তবে এখনো যেহেতু দোকানে বা হোম ডেলিভারিতে ঝাল রসগোল্লা পাওয়া যাচ্ছে না তাই সবাইকে চমকে দিতে নিজেই বানিয়ে ফেলুন কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লা । For the Recipe of Spicy Rasgulla in English see below কাঁচামরিচের ঝাল রসগোল্লা বানাতে যা যা লাগবে ১. দুধ ২ লিটার ২. ভিনেগার বা লেবুর রস ২ টেবিল চামচ ৩. কাঁচা মরিচ কয়েকটি ৪. কাঁচা মরিচ বাটা স্বাদমতো ৫. চিনি ১ কাপ ও ৬. সামান্য সবুজ ফুড কালার     ঝাল রসগোল্লার রেসিপি চিনি কিছুটা লাগবেই। তা না হলে রসগোল্লার আমেজটা আসবে না। চিনি ও পানি নিয়ে চুলায় ফুটাতে হবে সিরা তৈরির জন্য। ২ লিটার দুধ ফুটিয়ে নিন। পরিমাণমতো লেবুর রস মিশিয়ে তৈরি করুন ছানা। সুতি কাপড় দিয়ে ছানা ছেঁকে নিন ভালো করে...
কম তেলে ভাজি করার পদ্ধতি

কম তেলে ভাজি করার পদ্ধতি

Health and Lifestyle, Lifestyle Tips
তেল ছাড়া রান্নার কথা শুনলেই অনেকের খাবারে অরুচি চলে আসে। আমরা এতই তেল প্রিয় যে, কদিন পর চা বানাতেও হয়তো সয়াবিল তেল ঢেলে দেবো। যাই হোক, আজ একটা ছোট উপকারী ও স্বাস্থ্যকর টিপস শেয়ার করছি। সেটা হলো কম তেলে ভাজি করার উপায় । কম তেলে ভাজি করার উপায় শিখতে আগে আপনাকে একটা জিনিস সংগ্রহ করতে হবে। সেটা হলো অয়েল ব্রাশ তথা তেলের ব্রাশ। সাধারণত বারবিকিউ করতে এ ধরনের ব্রাশ লাগে। আর এটা থাকলে আপনাকে অনেক টাকা খরচ করে এয়ার ফ্রায়ার কিনতে হবে না।  সবজি কাটাকুটি করার পর পানি ঝরিয়ে নেবেন ভালো করে। এরপর পেঁয়াজ মরিচ কেটে রাখবেন। তারপর তেলের ব্রাশটা তেলে চুবিয়ে ওই পেঁয়াজ ও মরিচে ব্রাশ করে নেবেন। কাটা সবজির টুকরোতেও একইভাবে ব্রাশ করে নেবেন। এতে সব মিলিয়ে এক টেবিলচামচ তেলও লাগবে না। এরপর খুব অল্প আঁচে ভাজির জন্য চুলায় দেবেন। কড়াইটা ঢেকে রাখবেন। একটু পর নেড়েচেড়ে দিলেই হবে। স্বাদের একটুও হেরফের হবে না।  ...

Please disable your adblocker or whitelist this site!

error: Content is protected !!