মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা খাবার বাড়ায় ক্যান্সারের ঝুঁকি!
ব্যস্ত জীবনে পাতে গরম গরম খাবার পাওয়ার সুযোগ কোথায়! গ্যাস জ্বালিয়ে খাবার গরম করবেন, তারও ফুরসত নেই। তাই ভরসা মাইক্রোওয়েভ ওভেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেন আধুনিক জীবনের সঙ্গে জড়িয়ে গিয়েছে ওতপ্রোতভাবে। অফিসে যাওয়ার সময় বা অফিস থেকে ফিরে চটপট খাবার গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ওভেনই ভরসা। নামমাত্র সময়ে ঠান্ডা খাবার গরম করার এর চেয়ে ভাল উপায় আর নেই। কিন্তু এই মাইক্রোওয়েভ ওভেনই যে মারাত্মক বিপদ ডেকে আনছে, সে খবর রাখেন কি?
সম্প্রতি বেশ কয়েকটি গবেষণা থেকে জানা গিয়েছে যে, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খাবার গরম করলে খাবারের খাদ্যগুণ নষ্ট হয়ে যায়। রাশিয়া এবং জাপানের একদল গবেষক জানিয়েছেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খাবার গরম করলে খাবারের খাদ্যগুণ বা পুষ্টিগুণ ৬০ থেকে ৯০ শতাংশ পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যায়। শুধু তাই নয়, মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা খাবারে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রায় ৯৭ শতাংশ নষ্ট হয়ে যায়। জার্মান বিজ্ঞানীদের মতে, মাইক্রো...