Cover Story

জেনে নিন বিভিন্ন ফলের বিস্ময়কর তথ্য জামাল হোসেন: পুরো পৃথিবী জুড়ে নানা রকমের ফল আছে। এক এক ফলের এক এক রকমের পুষ্টিগুণ এবং উপকারিতা আছে। আরও আছে কিছু অজানা তথ্য যা আমরা জানি না। আসুন আজ জেনে নি সেই সব বিস্ময়কর তথ্য-   ·         স্ট্রবেরি আসলে একটি ফল না, কলা একটি ফল। ·         ওরাংগুটান এক প্রজাতির বানর যারা আম খুব ভালোবাসে। ·         আপেল পানিতে ভাসে কারণ এতে ২৫% বাতাস থাকে। ·         টমেটো সবজি না একটি ফল। টমেটো পৃথিবীতে খুব জনপ্রিয় একটি ফল। ·         কলায় একধরনের প্রাকৃতিক অ্যান্টিসিড প্রভাব আছে। যদি আপনার বুক বা গলাজালা করে তবে একটি কলা খেয়ে দেখতে পারেন, ফলাফল পাবেন সাথে সাথে। ·         একটি স্ট্রবেরিতে গড়ে ২০০ টি বীজ থাকে। ·         মিষ্টিকুমড়া ও আভোকাডো একটি ফল, সবজি না। ·         ভিটামিন সি হালকা সবুজ সবজির থেকে গাড় সবুজ সব্জিতে বেশি থাকে। ·         কলা সত্যিকার...

যে খাবারে দরকার নেই মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ জামাল হোসেন:  আমরা দৈনন্দিন জীবনে অনেক খাবার জিনিস ব্যবহার করে থাকি। সব জিনিসের একটি মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ থাকে। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ মেয়াদ শেষে খাদ্যদ্রব্যটি নষ্ট হয়ে যায় যা আমদের শরীরের জন্য মোটেই ভালো না। কিন্তু জানেন কি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের কিছু খাদ্যদ্রব্য কখনো খারাপ বা নষ্ট হয় না। হ্যাঁ, তাই চলুন জানা যাক কি সেই খাদ্যদ্রব্য - (১) মধু: মধু এমন একটি খাবার যা কখনো নষ্ট হয় না। হয়ত এটার রং পরিবর্তন হয়ে যেতে পারে অথবা দানা বাঁধতে পারে কিন্তু এরপর আপনি এই মধু খেতে পারবেন নির্দ্বিধায়। শুধু মধুর জারটিকে গরম পানিতে চুবিয়ে রাখুন যতক্ষণ না দানা সরে যায়। মধুর জারটি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন এবং একটি শুষ্ক ও ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন। যাতে যে কোন সময় এটি খেতে পারেন। (২) চাল: চালের বক্স বা ব্যাগের উপর যতই ময়লা হোক না কেন ভিতরে চাল কিন্তু ঠিক থাক...

রাতে ঘুমাতে পারছেন না ? তাহলে সহায়তা নিতে পারেন আকুপ্রেশারের। এটি একটি প্রাচীন চীনা পদ্ধতি। এই পদ্ধতিতে শরীরে প্রেশার পয়েন্টগলোতে হাত দিয়ে চাপ প্রয়োগ ও মালিশ করা হয়। যার ফলে শরীরে শক্তি প্রবাহের মাত্রার পরিমাণ ঠিক থাকে। যা করতে হবে শরীরে শক্তি প্রবাহের মাত্রার পরিমাণ ঠিক রাখতে: ০১) করোটির সাথে সংযুক্ত ঘাড়ের পেশীগুলো খুঁজে বেড় করেন। সেখানে চার থেকে পাঁচ সেকেন্ড গোল করে পর্যায়ক্রমে চাপ প্রয়োগ ও মালিশ করবেন। এর ফলে আপনার মনকে শান্ত করবে এবং মানসিক চাপ কমবে। ০২) গোড়ালির সর্বনিম্ন শিখর সনাক্ত করুন। তারপর চার আঙুল পরিমাণ প্রস্থ উপরের দিকে যান। হাড়ের পিছনে চাপ প্রয়োগ করুন ও মালিশ করুন। এটি আপনাকে মানসিক চাপ থেকে মুক্ত রাখতে সহায়তা করবে ফলে আপনি ভালো একটি ভালো ঘুম দিতে পারবেন। ০৪) হাতের কব্জি থেকে তিন আঙুল পরিমাণ প্রস্থ উপরের দিকে যান। হাতের রগের মাঝে চাপ প্রয়োগ ও মালিশ করুন চার থেকে...

অ্যালার্জি লাখ লাখ মানুষের কাছে এক যন্ত্রণাদায়ক ব্যাধি। অ্যালার্জির পরিবেশে অবস্থিত কতগুলো বস্তুর উপস্থিতিতে মানুষের দেহের প্রতিরক্ষাতন্ত্রের অতিসংবেদনশীলতার কারণে বিরূপ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এই প্রতিক্রিয়াগুলোকে একত্রে অ্যালার্জি-জনিত ব্যাধি বলে। অ্যালার্জির কারণে চোখ লাল হয়ে যাওয়া, চুলকানিযুক্ত ফুসকুড়ি, রাইনোরিয়া বা নাক দিয়ে অনবরত পানি পড়া, শ্বাসকষ্ট হয়ে থাকে। খাদ্যাভ্যাস সংযমে রেখে প্রাকৃতিক উপায়ে অ্যালার্জির থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারবেন। অ্যালার্জি দূর করার জন্য বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপকরণ অত্যন্ত কার্যকরী। অ্যালার্জির থেকে দূর থাকতে এই পরামর্শগুলো একবার দেখে নিতে পারেন। ১) সর্বপ্রথম এমন কিছু খাবার খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে যে খাবারগুলো অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এই খাবারগুলো আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ঠিক রাখবে। রসুন, লেবু ও সবুজ শাকসবজি খেতে পারেন। রসুন আপন...

আপনি কি ধূমপান করেন? তাহলে ধূমপান করার আগে দুইবার ভাবুন। কারণ এই ধূমপান শুধু আপনার হার্ট বা ফুসফুস নয়, চোখের রেটিনাও ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এমনকি অন্ধ হয়ে যেতে পারেন! হ্যাঁ, সম্প্রতি এক গবেষণায় এমনই চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এসেছে। সম্প্রতি সাইকিয়ট্রি রিসার্চের একটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে, স্মোকারদের বর্ণান্ধ হয়ে যাওয়ারও সম্ভাবনা থাকে প্রবল। সিগারেট খাওয়ার ফলে শরীরে যে নিউরোটক্সিক রাসায়নিক ঢোকে, তার জেরেই রং চিনতে অসুবিধে তৈরি হয়। পরে তা অন্ধত্ব পর্যন্ত যেতে পারে। ধূমপানের ফলে ছানি পরা এমনকি গ্লকোমা পর্যন্ত হতে পারে। অনেক সময় এর জেরে তৈরি হওয়া চোখের সমস্যা ধরতে পারেন না চিকিৎসকরা। রেটিনায় হওয়া AMD এবং ডায়াবেটিক ম্যাকুলার এডিমা নিঃশব্দে বেড়ে চলে, পরে তা থেকেও মানুষ অন্ধ হয়ে যেতে পারেন। হায়দরাবাদের এল ভি প্রসাদ আই ইনস্টিটিউটের প্রধান রাজা নারায়ণনের মতে, 'ধূমপানের ফলে রক্তে রাসায়নিকের প...

হার্ট অ্যাটাকের সমস্যা নিয়ে যারা চিন্তিত রয়েছেন তারা মাত্র পাঁচ মিনিটের ব্যায়ামেই কমাতে পারেন অ্যাটাকের ঝুঁকি এরং হার্ট সুস্থ্য ও থাকবে  । এই পাঁচ মিনিটের ব্যায়ামে শুধুমাত্র হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করবে না এটি আপনাকে স্পষ্টভাবে চিন্তা করতে সহায়তা করবে এবং খেলাধুলার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করবে। ইন্সপাইরেটরি মাসল স্ট্রেংথ ট্রেনিংয়ের (আইএমএসটি) একটি প্রাথমিক পরীক্ষামূলক ফলাফল জীববিজ্ঞান সম্মেলনে উপস্থাপন করা হয়েছে। গবেষণার প্রধান লেখক ড্যানিয়েল ক্রেগহেড বলেন, আপনি যে শ্বাস নিচ্ছেন তার জন্য শক্তি প্রশিক্ষণই হলো ইন্সপাইরেটরি মাসল স্ট্রেংথ ট্রেনিং বা আইএমএসটি। তিনি বলেন, এটি এমন কিছু যা আপনি বাড়িতে বা অফিসে দ্রুত করতে পারেন কাপড় পরিবর্তন না করেই। এটি নিম্ন রক্তচাপ এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করার পক্ষে খুব উপকারী। আইএমএসটি ১৯৮০ সালের দিকে পরিচালনা করা হয়। গুরুতর অসুস্থ মানুষেকে দ...

সুস্থ থাকতে প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া সবার জন্য জরুরি। খাওয়ার ব্যাপারে যেমন সাবধান থাকা প্রয়োজন তেমনি খাওয়ার পর পরই আপনি কি করছেন সে ব্যাপারেও সতর্ক হওয়া জরুরি। দৈনন্দিন জীবনে এমন কিছু অভ্যাস বা কাজ আছে যেগুলি খাওয়ার ঠিক পর পরই করা উচিত নয়। যেমন- ১. অনেকে ভারী খাওয়ার পর পরই শুয়ে পড়েন। কিন্তু এটা মোটেও ঠিক নয়। এই অভ্যাস শুধু আপনার হজমের সমস্যাই করবে না, ঘুম থেকে ওঠার পর বমি বমি ভাবও তৈরি করবে। এমন অভ্যাসে কখনও আবার ঘুম ভেঙে যেতে পারে অ্যাসিডিটির সমস্যা নিয়ে। ২. নিয়মিত ব্রাশ করা দাঁতের জন্য যেমন উপকারী, তেমনি নিঃশ্বাসের সুস্থতার জন্যও ভাল। তবে খাওয়ার ঠিক পর পরই ব্রাশ করা ঠিক নয়। বিশেষ করে অ্যাসিডিটিযুক্ত খাবার এবং পানীয় পানের পর ব্রাশ করা একবারেই অনুচিত কাজ। কারণ এতে দাঁতের এনামেলের ক্ষতি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাওয়ার অন্তত আধঘণ্টা বা ৬০ মিনিট পরে ব্রাশ করা উচিত। ৩. খাওয়া...

ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কিনা-এ নিয়ে বিশেষজ্ঞরা বহুদিন ধরেই বিতর্ক করে আসছেন। এ বিষয়ে আবার আলোচনা শুরু হয়েছে যুক্তরাষ্ট্রে করা এক নতুন গবেষণার রিপোর্ট প্রকাশের পর। সেখানকার মেডিক্যাল জার্নাল জে এ এম এ-ও প্রকাশিত এক জরিপ রিপোর্টে বলা হচ্ছে-প্রতিদিন মাত্র দুটি ডিম খেলেই হৃদযন্ত্রের ক্ষতি হয় এবং অকালে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ে। এতে বলা হয়, উদ্বেগের কারণ হচ্ছে- ডিমের কুসুমে থাকে বিপুল পরিমাণ কোলেস্টেরল। একটি বড় আকারের ডিমে কোলেস্টেরলের পরিমাণ ১৮৫ মিলিগ্রাম। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, মানুষের খাদ্যে দিনে সর্বোচ্চ তিনশ মিলিগ্রামের বেশি কোলেস্টেরল থাকা উচিত নয়। অথচ এর অর্ধেকেরও বেশি কোলেস্টেরল আছে একটি মাত্র ডিমে।   এ জরিপে মোট ৬টি পরীক্ষার উপাত্ত ব্যবহৃত হয়েছে- যা ১৭ বছর ধরে ৩০ হাজার অংশগ্রহণকারীর কাছ থেকে সংগ্রহ করা। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে- খাবারের সাথে দিনে ত...

  চিকেন পক্স প্রতিরোধ করবে যেসব খাবার ঋতুরাজ বসন্তে একটি ভয়াবহ রোগ হচ্ছে চিকেন পক্স। চিকেন পক্স অত্যন্ত ছোঁয়াচে রোগ। ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শ, হাঁচি-কাশি এবং ব্যবহৃত জিনিসপত্রের মাধ্যমেই এটি বেশি ছড়ায়। তাই চিকেন পক্স থেকে বাঁচতে হলে সচেতন হতে হবে। অনেকের ধারণা, এই রোগ একবার হলে দ্বিতীয় বার আর হয় না। এটি মোটেও ঠিক নয়। এ রোগ একাধিকবার হতে পারে। বায়ুবাহিত এই রোগ সহজেই সংক্রমণ ছড়ায়। তাই সর্তকতাই হতে পারে এই রোগ প্রতিরোধের অন্যকম উপায়। কারণ রোগ হওয়ার চেয়ে রোগ প্রতিরোধ ভালো। কিছু খাবার আছে যা খেলে চিকেন পক্স প্রতিরোধ করা যায়। আসুন জেনে নেই এমনি কিছু খাবার- নিমপাতা বিভিন্ন ধরনের রোগ নিরাময়ে নিমপাতার জুড়ি নেই। গোসলের সময় হালকা গরম পানি নিমপাতা দিয়ে গোসল করে অসুক ভালো হয়ে যায়। ভ্যারিসেল্লা ভাইরাসেরর আক্রমণে সাধারণ বসন্ত রোগ হয়। নিমপাতা জীবাণুনাশক এ ভ্যারিসেল্লা ভাইরাসের ...