চিন্তা করার ক্ষমতা নষ্ট করে দিতে পারে এই খাবারটি!

শীতকালে বাজারে গিয়ে একটু-আধটু মটরশুঁটি প্রায় সকলেই কিনে নিয়ে আসেন। ছোট থেকে বড়— প্রায় সকলেরই মটরশুঁটি খেতে খুব ভালবাসেন। মটরশুঁটি অনেকে কাঁচাও খান। এই সময় রান্নার নানা পদে মটরশুঁটি দেওয়া হয়। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি সবজি! কিন্তু জানেন কি আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য মটরশুঁটি অত্যন্ত ক্ষতিকর! কারণ, গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে, মটরশুঁটি আমাদের চিন্তাশক্তির ক্ষমতা দুর্বল বা নষ্ট করে দিতে পারে।

সাম্প্রতিক মার্কিন গবেষণার রিপোর্টে দাবি করা হয়েছে, মটরশুঁটি বা ওই জাতিয় শস্যদানাকে আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। ডেইলি মেইল-এ প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা একাধিক সবজি বা দানাশস্যকে আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর বলে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। মার্কিন গবেষক চিকিৎসক ডঃ স্টিফেন গুন্ড্রির মতে, এমন বেশ কিছু গাছ গাছালি রয়েছে যেগুলি প্রচুর পরিমাণে ল্যাক্টিন উৎপন্ন করতে সক্ষম। এই ল্যাক্টিন ওই সব গাছপালাগুলির ‘ডিফেন্স মেকানিজম’-এর অঙ্গ। এই ল্যাক্টিন ওই গাছ-গাছালিগুলিকে কীট-পতঙ্গের হাত থেকে রক্ষা করে। উদ্ভিজ্জ ল্যাক্টিনের সংস্পর্শে এলে কীট-পতঙ্গ তাদের কার্যক্ষমতা হারিয়ে আড়ষ্ঠ হয়ে যায়। ডঃ স্টিফেন জানান, মটরশুঁটি, শসা, টমেটো, চিনা বাদাম, সয়াবিন, কাজু, শুকনো লঙ্কার মতো দানাশস্যয় ল্যাক্টিনের উপস্থিতি অনেক বেশি।

Related posts:

চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য কি ক্ষতিকর? ডা. হুমায়ুন কবীর হিমুর পরামর্শ : আর্থ্রাইটিস হলে যা করবেন মাত্র ৯০ সেকেন্ডেই শনাক্ত করা যাবে ক্যান্সার ! দাবি গবেষকদের সেন্ট্রাল হাসপাতালের শিশু বিশেষজ্ঞ ডা. এ এফ এম সেলিমের পরামর্শ : শিশুর শারীরিক বৃদ্ধিতে গ্রোথচার্ট গরমে সর্দি কাশি জ্বর, কী করবেন জেনে নিন ল্যাবএইড হাসপাতালের হরমোন ও মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডা. রাজিবুল ইসলাম রাজনের পরামর্শ : উচ্চ কোলেস্টেরল-এর কিছু কারণ ও করণীয় ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ : কোন পদ্ধতি অধিকতর কার্যকর? নিয়ম মেনে সুস্থ থাকুন : পুষ্টিবিদ রাজিয়া হক নাক ডাকা প্রতিরোধে করণীয় : অধ্যাপক ডা. মনজুরুল আলম শিশুকে দিনে ঘুম পাড়ানো কতটা উপকারী? Baking ingredients that will be fresh in the freezer বিশেষজ্ঞ ডাক্তারদের টিপস : অবশ্যই মেনে চলবেন Complete guide on taking care of cat | How to take care of your cat Increasing back pain, neck and waist pain? How long does hand sanitizer keep sterile? Rules to follow after coronavirus recovery Use of apple cider vinegar in beauty treatment Cooking Steak : The secrets you didn’t know before Want to get long hair? Follow these rules Treatments of migraine and severe headache