রান্নার স্বাদ বাড়াতে কারি পাতা অনেকেই ব্যবহার করেন। মুখরোচক চানাচুর, নিমকি বা অন্যান্য খাবারের স্বাদ চটজলদি বাড়াতে এর জুড়ি মেলা ভার! সুপ, স্ট্যু, সম্বর ইত্যাদিতে কারি পাতা ‘মাস্ট’! কিন্তু জানেন কি, শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয় কোলেস্টেরল সহ একাধিক রোধ-ব্যাধিকে দূরে রাখতেও কারি পাতা অত্যন্ত কার্যকরী! আসুন জেনে নেওয়া যাক, কারি পাতার কয়েকটি আশ্চর্য স্বাস্থ্যগুণ…
১) কারি পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ফাঙ্গাল উপাদান যেগুলি ত্বকের যে কোনও ধরনের সংক্রমণ কামতে অত্যন্ত কার্যকর!
২) কারি পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফলিক এবং আয়রন। এই দুই প্রকৃতিক উপাদান শরীরে প্রবেশ করার পর রক্তে লহিত কনিকার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে অ্যানিমিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি সহজেই এড়ানো যায়।
৩) কারি পাতায় রয়েছে ফেনলস নামক একটি উপাদান যা লিউকোমিয়া এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের মতো ভয়াবহ রোধ-ব্যাধির ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৪) কারি পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ল্যাক্সেটিভ জাতীয় উপাদান যা আমাদের হজম শক্তির উন্নতি ঘটায় এবং একই সঙ্গে কোলেস্টেরল সহ শরীরের টক্সিক উপাদনগুলিকেও বাইরে বের করে দিতে সাহায্য করে।
৫) নিয়মিত কারি পাতা খেতে পারলে নানা রকম পেটের রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কমে যায়। কারি পাতায় থাকা কার্বেজল অ্যালকালয়েড নামের বিশেষ উপাদান এ ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকারী! আমাশয় বা ডায়ারিয়ার মতো পেটে সমস্যা কমাতে কারি পাতা অত্যন্ত কার্যকর!
৬) কারি পাতা ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়তে সাহায্য করে। ফলে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তে শর্করার মাত্রাও।
৭) রক্তে উপস্থিত খারাপ কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে কারি পাতা অত্যন্ত কার্যকর! তাই নিয়মিত কারি পাতা খেতে পারলে হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে।
Related posts:
টিনএজ স্বাস্থ্য : ছেলেরা চুল পড়া ঠেকাতে যা করবে
কলকাতার শিশুদের মধ্যে বাড়ছে হৃদ্রোগের আশঙ্কা
হজমশক্তি ফেরায় ত্রিফলা
দিনের ঘুমে আলঝেইমারের ঝুঁকি তিন গুণ!
প্রয়োজনে টুকে রাখুন, শেয়ার করুন আজকের স্বাস্থ্য টিপস
দীর্ঘক্ষণ কম্পিউটারের সামনে কাজ? চোখ বাঁচাতে রইল টিপস
কোন ধরনের মাথাব্যথায় কী চিকিৎসা?
খাবারের পাতে প্রিয় রং হোক লাল
কিডনি বাঁচাতে চান? তা হলে আজ থেকেই মানুন এ সব
ওষুধ ছাড়াই সারিয়ে তুলুন মাইগ্রেন
আটা-ময়দার খাবার খেয়ে বাড়ছে যেসব রোগ
দাঁত ব্যথা দূর করার সহজ উপায়
মশলাগুলো সত্যিই রোগমুক্তি দেয়
তেলাপিয়া মাছ বাড়ায় ক্যান্সারের ঝুঁকি, দাবি গবেষণায়!
সম্পর্কের ভবিষ্যৎ বলে দেবে এই পাঁচ লক্ষণই
মাছের ডিমের স্বাদ ও গুণের জন্যও জুড়ি মেলা ভার
সমস্যা যখন গ্যাস্ট্রিক – করণীয় ও ঘরোয়া সমাধান
বাদামের নানা গুণের মধ্যে স্মৃতিশক্তি ধরে রাখাও অন্যতম
নারীরাও উচ্চ রোগের ঝুঁকিতে থাকেন : গ্রিন লাইফ হাসপাতালের ডা. জয়শ্রী রায়
কেয়ার হাসপাতালের পুষ্টিবিদ সোনিয়া সুলতানার পরামর্শ : যক্ষ্মায় সহায়ক খাবারদাবার