November 2018 - Page 9 of 27 - Mati News
Tuesday, December 16

Month: November 2018

শিশুদের মোবাইল ফোন ব্যবহার কতটা ভয়াবহ?

শিশুদের মোবাইল ফোন ব্যবহার কতটা ভয়াবহ?

Cover Story, Health and Lifestyle
বর্তমানে যোগাযোগের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যম মোবাইল ফোন। অথচ এটি ব্যবহারের কারণে নানা স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছে শিশুরা। গবেষণা বলছে, মোবাইল ফোন ব্যবহার করলে শিশুদের মানসিক বিকাশ বাধাগ্রস্ত হওয়ার পাশাপাশি রয়েছে ক্যানসারের ঝুঁকি। অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে একাকিত্ব থেকে এক সময় শিশুরা জড়িয়ে পড়তে পারে জঙ্গিবাদসহ নানা অপরাধের সঙ্গে। বিশেষজ্ঞরা শিশুদের হাতে মোবাইলফোন না দেয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া একটি ভিডিওতে দেখা যায় মোবাইল ফোনের জন্য এক শিশু তার মায়ের কাছে আকুতি করছে। একপর্যায়ে শিশুটি তার মাকে বলছে, 'প্লিজ একবার দাও, জীবনে একবার দেখবো। আর বড় হয়ে দেখবো। আল্লাহ আমার মাকে কিছু বুদ্ধি দাও। আমি জীবনে একবারই তো দেখতে চাই। এমন আকুতি করে শিশুটি কান্নায় ভেঙে পড়ে। এ ধরনের আকুতিই প্রমাণ করে শিশুরা মোবাইলের প্রতি কতটা আসক্ত হয়ে পড়েছে। মূলত ভিডিও গেমস বা নানা ধরনের ভ...
ইয়ান বোথামকে ছাড়িয়ে গেলেন সাকিব

ইয়ান বোথামকে ছাড়িয়ে গেলেন সাকিব

Cover Story
সাকিব টেস্ট ক্রিকেটে একের পর এক কীর্তি গড়ে নিজেকে অনন্য উচ্চতায় নিয়ে যাচ্ছেন । ইনজুরি কাটিয়ে ফিরেই নতুন রেকর্ড তার। শনিবার টেস্টে ২০০তম উইকেট পূরণ করেছেন তিনি। তাতে ইয়ান বোথামকে ছাড়িয়ে ৩ হাজার রান ও ২০০ উইকেট শিকারি দ্রুততম অলরাউন্ডারে পরিণত হন তিনি। চট্টগ্রাম টেস্টের আগে সাকিবের উইকেট সংখ্যা ছিল ১৯৬। শুক্রবার ম্যাচের দ্বিতীয় দিন ৩টি ও তৃতীয় দিন একটি উইকেট নিয়ে গ্যারি সোবার্স-ইয়ান বোথামদের ছাড়িয়ে গেছেন দ্রততম সময়ে টেস্টে ২০০ উইকেট ও ৩ হাজার রান করার দৌড়ে। সাকিব ৫৪ টেস্টে এসে এই কীর্তি গড়েছেন। সাকিবের আগে সবচেয়ে কম টেস্ট খেলে এই মাইলফলক ছুঁয়েছিলেন বোথাম। ইংলিশ অলরাউন্ডারের লেগেছিল ৫৫ টেস্ট। চলতি বছরের জুলাইয়ে ওয়েস্ট ইন্ডিজ সফরে সবশেষ টেস্ট খেলেন সাকিব। ৬ মাস পর সাদা পোশাকে ফিরেই বিধ্বংসী রূপে তিনি। প্রথম ইনিংসে ৩ উইকেট নিয়ে ২০০ থেকে ছিলেন ১ উইকেট দূরে। তৃতীয় দিনে ক্যারিবিয়ানদের দ্বিত...
শীতেও মুক্ত থাকুন খুশকি থেকে

শীতেও মুক্ত থাকুন খুশকি থেকে

Cover Story, Health and Lifestyle
চুল পড়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ খুশকি। খুশকির সমস্যায় ভোগেননি এমন মানুষ খুব কমই আছেন। শীতে ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়ায় খুশকির সমস্যা বাড়ে। সাধারণত, মাথার ত্বকে নতুন কোষ তৈরি হয় ও পুরনো কোষ ঝরে পড়ে। কিন্তু এই প্রক্রিয়া ঠিক মতো না হলে তখনই খুশকির শিকার হন আপনি। পুরনো কোষ না ঝরতে পারলে সেগুলো মাথার মধ্যেই জমে থাকে এবং তা থেকে ছত্রাকজনিত সংক্রমণ দেখা যায়। সেই কোষগুলোই গুঁড়ো গুঁড়ো হয়ে মাথার চুলে মিশে থাকলে তাদেরই খুশকি বলা হয়। মাথার ত্বকের প্রকৃতি, মাথা পরিষ্কারের পদ্ধতি ইত্যাদি কারণেই এই খুশকির সমস্যা আসতে পারে। তবে কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি জানলে সহজেই এই খুশকির হাত থেকে বাঁচা যায। এবং এই সব পদ্ধতির খরচও নামমাত্র। বরং হাতের কাছেই মজুত বেশ কিছু ঘরোয়া জিনিসের উপর ভিত্তি করেই এই সমস্যা দূর করা যায়। খুশকিকে অবহেলা করলে তা শুধু লোকলজ্জার কারণ হয়ে ওঠে এমনই নয়, খুশকি চুলের গোড়া আলগা করে দেয়, ফলে দ্রুত...
লবঙ্গ রাখেন না রান্নাঘরে? কী ক্ষতি করছেন জানেন?

লবঙ্গ রাখেন না রান্নাঘরে? কী ক্ষতি করছেন জানেন?

Cover Story, Health and Lifestyle
লবঙ্গ..আমাদের চার পাশেই এমন অনেক জিনিস আছে, যা সহজেই বেশ কিছু অসুখবিসুখকে রুখে দিতে পারে স্বচ্ছন্দে। এগুলো বেশ সহজলভ্যও। রান্নাঘরেই থাকা এমন অনেক মশলার মধ্যেই রয়েছে ভেষজ গুণ। যেমন লবঙ্গ। চিকিৎসকরাও আস্থা রাখেন লবঙ্গের উপকারিতায়। নানা রকম খাবারে তো আমরা লবঙ্গের ব্যবহার করেই থাকি, কিন্তু রান্নার বাইরে দু’-এক টুকরো লবঙ্গের মুখে রাখলে তার উপকারিতাও কম নয়। জানেন কি, লবঙ্গ একাই সামাল দিতে পারে কোন কোন অসুখ? এ সব জানলে রোজই কাছে রাখবেন এটি। • দাঁতের সমস্যায় ভোগেন? এই অসুখে দ্রুত যন্ত্রণা কমাতে লবঙ্গের তেল খুব উপকারী। মুখে কয়েক টুকরো লবঙ্গ রাখলেও এর রস দাঁতের গোড়ায় পৌঁছে ব্যথা কমায়। চিকিৎসকদের মতে, লবঙ্গে থাকা ইউজেনলের কারণেই এই ব্যথা কমে। • এটি ভাইরাল জ্বরেও খুব কাজে আসে। জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ সুবর্ণ গোস্বামীর মতে, জ্বর হলে ওষুধ তো লাগবেই। তবে পথ্য হিসাবে লবঙ্গের কোনও জুড়ি নেই। হালকা গর...
মাতৃগর্ভে থাকাকালীন শিশু কেন লাথি মারে জানেন?

মাতৃগর্ভে থাকাকালীন শিশু কেন লাথি মারে জানেন?

Cover Story, Health and Lifestyle
শিশুর মাতৃগর্ভে আসার পর থেকেই তাঁকে ঘিরে অভিভাবকদের নানা পরিকল্পনা শুরু হয়ে যায়। মা ও শিশুর যত্নের প্রাথমিক পাঠও শুরু হয় তখন থেকেই। সাধারণত, প্রথম সন্তানের ক্ষেত্রে মাতৃগর্ভে প্রায় ৮ থেকে ৯ সপ্তাহ পর থেকেই গর্ভে শিশুর উপস্থিতি টের পান হবু মায়েরা। এই সময় শিশু কখনও সখনও লাথি মারে মায়ের পেটে। স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ কাবেরী বরাটের মতে, প্রথম সন্তানের ক্ষেত্রে তা ৯ সপ্তাহ হলেও দ্বিতীয় বা পরবর্তী সন্তানদের ক্ষেত্রে  ১৩ থেকে ১৪ সপ্তাহ পর মা শিশুর এই লাথিটা টের পান। বরং নয় সপ্তাহ পেরিয়ে গেলেও শিশুর উপস্থিতি টের না পেলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন বলেও মত চিকিৎসকের। কিন্তু জানেন কি গর্ভাবস্থায় থাকাকালীন কখন শিশু লাথি মারে। চিকিৎসা বিজ্ঞান অনুযায়ী, গর্ভাববস্থায় লাথি মারার অর্থ শিশুর সামগ্রিক বিকাশ এককথায় ঠিক আছে। তার মানসিক ও শারীরিক বিকাশের পথও প্রশস্থ রয়েছে। তবে শিশু মোটেই শখ করে ...
দীপু হাজরার ‘দূরত্বের নাম অভিমান’

দীপু হাজরার ‘দূরত্বের নাম অভিমান’

Cover Story, Entertainment
নিজস্ব প্রতিবেদক : রিংকি ক্লিপটোম্যানিয়া (চুরি রোগ)-এ আক্রান্ত। প্রায়ই সে ছোটখাটো জিনিস চুরি করে। যা নেহাতই অপ্রয়োজনীয়। কখনো কখনো সেসব ব্যবহারও করেনা, পেলে দেয়। একদিন প্রসাধনী সামগ্রীর এক অভিজাত দোকানে সে হাতেনাতে ধরা পড়ে। এরপর ঘটনা গড়ায় থানা পর্যন্ত। অবস্থা বেগতিক দেখে প্রেমিক অভিককে ফােন দেয়। পরে সে আসে। বিষয়টি মধ্যস্ততা করে। পুলিশের ওসি এসময় অভিককে পরার্মশ দেয় তার বান্ধবীকে সাইকিয়াট্রস্টি দেখাতে। এভাবে এগুতে থাকে ‘দূরওত্বর নাম অভিমান’ নাটকের গল্প। সম্প্রতি উত্তরার বিভিন্ন লোকেশনে নাটকটির দৃশ্যায়ন সম্পন্ন হয়েছে। শফিকুর রহমান শান্তনুর রচনায় নাটকটি পরিচালনা করেছেন দীপু হাজরা। তিনি বলনে, ভিন্নর্ধমী একটি গল্পে নাটকটি নির্মিত হয়েছে। নির্মাণশৈলীতে চেষ্টা করেছি ত্রুটি না রাখার। বাকীটা দর্শকই বলতে পারবেন। তবে এতটুকু বলতে পারি ভালো কিছুই পেতে যাচ্ছেন তারা। ‘দূরত্বের নাম অভিমান’ নাটকের বিভ...
তসলিমা নাসরিনের কবিতা : যৌবন

তসলিমা নাসরিনের কবিতা : যৌবন

Stories
যৌবন গোটা যৌবন একাই কাটিয়েছি। এখন আবার হঠাৎ একা লাগবে কেন আমার! যদি লাগেও, ও মনের ভুল। অথবা হয়তো শরীরের ভুল! যাকে তাকে স্পর্শ করিনি গোটা যৌবন, কেঁচোর মতো গুটিয়ে থাকতে কেঁচোও জানে না আমার চেয়ে বেশি! গোটা যৌবন একা একা গেছে, পুরুষ ডিঙিয়ে ডিঙিয়ে দ্রুত দৌড়ে গেছি ঘরে। কাঙ্খিত দূরত্বে আজ মনে হয় পড়ে আছি হাজার বছর একা, মাঝে মাঝে ইচ্ছে করে বেরোই, একটু ঝঞ্ঝাট বাধুক কোথাও, দেখি, কেউ যদি ঠেলাঠেলি ভিড়ে হাতদুটো ধরে, না হয় ধরুক। কেউ যদি গায়ে গা ঠেকিয়ে বসে, না হয় বসুক। আচমকা কী জানি কী মনে করে চুমু খায় যদি, খাক। অসাবধানে বুকে যদি হাত লাগে কারো, না হয় লাগুক। এ শুধু ভাবাই সার। অভ্যেসের দোষে এখনও খেঁকিয়ে উঠি ত্রিসীমানায় ভিড়তে চাইলে কেউ। গোটা যৌবন একা পার করে অভ্যেসের দোষে একাই পড়ে আছি একা একা। নাকি গুণে? অভ্যেসের? মাঝে মাঝে ভাবি, না হলে ছিঁড়ে খেতো একশ ধর্ষক, না হলে ভুলে যেতে হত...
“এক রাত কাটানো যাবে?”

“এক রাত কাটানো যাবে?”

Entertainment
এরই মধ্যে ফেসবুকে একটি পোস্ট ভাইরাল হয়েছে। যাতে স্ক্রিন শর্ট আকারে দেখা গেছে, এক রাত কাটানো যাবে? তবে এটি আমাদের দেশের কোন ঘটনা নয়, এমন ঘটনা সম্পন্ন হয়েছে ভারতে আর ঘটিয়েছে দুবাই থেকে! মূলত, সোশ্যাল সাইটে হেনস্তার মুখে পড়লেন মালায়ালম অভিনেত্রী নেহা সাক্সেনা। দুবাইয়ের বাসিন্দা এক অনাবাসী ভারতীয়ের বিরুদ্ধে অশ্লীল মেসেজ পাঠানোর অভিযোগ করেন তিনি। এক সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুযায়ী, কয়েকদিন আগে নেহা এক ব্যক্তির ছবি-সহ হোয়াটসঅ্যাপ মেসেজের চ্যাট ফেসবুকে পোস্ট করেন। সেখানে নেহা লেখেন, ওই ব্যক্তি কয়েকদিন আগে হোয়াটসঅ্যাপে তাকে মেসেজ করেন। সেখানেই ওই অভিনেত্রীকে দুবাইয়ে রাত কাটানোর প্রস্তাব দেয়া হয় বলে অভিযোগ আনেন তিনি। নেহা সাক্সেনার পিআর ম্যানেজার মেসেজটি দেখতে পেয়ে তাকে জানান। পরে ফেসবুকে পোস্ট করে ঘটনার প্রতিবাদ করেন নেহা। কমেন্ট বক্সে ওই ব্যক্তির নাম ও ঠিকানাও দিয়ে...
বলিউডের বিয়েতে একই নকশা বারবার!

বলিউডের বিয়েতে একই নকশা বারবার!

Health and Lifestyle
দীপিকা পাড়ুকোনের বিয়ের ছবি প্রকাশের পর থেকেই সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম সরগরম। একই নকশা ও পোশাক আর সাজে আগেও দেখা গেছে বলিউড নায়িকাদের। গেল বছরই বিয়েতে একই রকমভাবে সেজেছিলেন আরেক অভিনেত্রী আনুশকা শর্মা। দুজনের পোশাকের নকশাই করেছেন সব্যসাচী মুখোপাধ্যায়! ব্যস, এরপরই বিষয়টি নিয়ে শুরু সমালোচনা। এই আগুনে ঘি ঢালে আরো একটি ছবি। দেখা যায় বিয়ের পর অন্য একটি অনুষ্ঠানে পরা দীপিকার একটি শাড়ি হুবহু কঙ্গনা রানাওয়াতের আরেকটি শাড়ির মতোই। দীপিকা আর কঙ্গনার শাড়ি শুধু সোনালি রঙেরই নয়, ব্লাউজের কাট, চুল বাঁধার ধরন আর অলংকারও একই! একইভাবে মিলে যায় আনুশকার বিয়ের শাড়ির ডিজাইন আর সাজের সঙ্গেও। এক টুইটার ব্যবহারকারী বলেছেন, সব্যসাচী একই ডিজাইন সামান্য ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে বারবার ব্যবহার করছেন। আরেকজন বলেছেন, একই ডিজাইনের শাড়ি আর সাজই যদি হবে তাহলে আর সব্যসাচীর কাছে যাওয়া কেন, এ তো যে কেউই করে দিতে পারে। এ নিয়ে অবশ্য এখনো মু...
পানিতে ভেসে থেকে অবাক করেছেন রিক্তা

পানিতে ভেসে থেকে অবাক করেছেন রিক্তা

Health and Lifestyle
ফারহানা আফরোজ রিক্তা ঘণ্টা ঘণ্টা পানিতে ভেসে থেকে অবাক করেছেন গাঁয়ের লোকদের। তবে রিক্তার আরো অনেক গুণ আছে—লেখালেখি করে, গান করে, খেলাধুলায় পেয়েছে অনেক পুরস্কার। ভলিবল, হ্যান্ডবল, ব্যাডমিন্টন, লৌহ গোলক নিক্ষেপ, চাকতি নিক্ষেপ, বর্শা নিক্ষেপ ইত্যাদি খেলায় ১০০-এর বেশি পুরস্কার পেয়েছেন রিক্তা। দুই-দুটি উপন্যাস তাঁর এখন বাজারে। নিজের লেখা ও সুর করা গানের একটি সিডি শিগগিরই প্রকাশিত হচ্ছে। এতে কণ্ঠও দিয়েছেন তিনি। এ ছাড়া বাড়ির ধারে লাগিয়েছেন ফলের গাছ। মুরগির খামার গড়েছেন। সেলাইয়ের কাজও জানেন। যশোরের মণিরামপুর উপজেলার জুড়ানপুরে বাড়ি। শনিবার ছিল সেদিন। সূর্য মাথায় করেই রিক্তাদের বাড়িতে ঢুকলাম। রিক্তার স্বামী কাজী আকরাম হোসেন এসে কুশল বিনিময় করলেন। আলাপে মনে হলো সুখী এই দম্পতি। রিক্তার কথা ১৯৮৩ সালে মণিরামপুরের স্মরণপুর গ্রামে জন্ম রিক্তার। বাবা নজরুল ইসলাম কৃষক। মা মঞ্জুয়ারা বেগম গৃহিণী। সে...
শুধু সুইডেন-ডেনমার্ক নয়, আরেফিনের কণ্ঠ ছড়িয়ে পড়ুক সবখানে

শুধু সুইডেন-ডেনমার্ক নয়, আরেফিনের কণ্ঠ ছড়িয়ে পড়ুক সবখানে

Glamour
আরেফিন সাদ। লেখাপড়ার জন্য প্রবাস যাপন করছেন এই তরুণ। তবে লেখাপড়ার কঠিন ব্রত পালন করেও সঙ্গীত সাধনায়েও নিজেকে লীন করে দেন অহরহ। শৈশবের গান গাওয়ার অভ্যাসকে ধারণ করে সঙ্গীত চর্চা করে যাচ্ছেন। এর ফলটাও খারাপ না। ইউরোপের সুইডেন, ডেনমার্কে আজকাল বাঙালি ও বাংলাদেশের প্রায় সব সম্মিলন-ফেস্টিভ্যালেই নিয়মিত গায়ক আরেফিন সাদ। আলাপচারিতায় জানালেন, সঙ্গীতের প্রতি বাড়তি ভালবাসা পারিবারিকভাবেই ধারণ করছেন। আরেফিনের মা সঙ্গীত চর্চা করতেন ভালোবেসে। মায়ের কাছ থেকে পাওয়া সঙ্গীতের প্রতি এই ভাললাগা এতটাই গভীর ছিল যে পঞ্চম শ্রেণিতে থাকতেই কচি কচি হাতে কয়েকটা গানের কথা লিখে ফেলেন তিনি। তবে শ্রোতাদের সামনে স্টেজে প্রথম গান গাওয়া ষষ্ঠ শ্রেণিতে পড়া অবস্থায়। কুমার বিশ্বজিতের গাওয়া জনপ্রিয় গান ‘তোরে পুতুলের মতো করে সাজিয়ে...’ গেয়ে শিল্পী হিসাবে স্বীকৃতি পান আরেফিন সাদ। অষ্টম শ্রেণিতে থাকা অবস্থায় নিয়মিত বিভিন্ন...
যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশকালে ৬ বাংলাদেশি আটক

যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশকালে ৬ বাংলাদেশি আটক

Default
যুক্তরাষ্ট্রে অবৈধভাবে প্রবেশের সময় ছয় বাংলাদেশিকে আটক করেছে পুলিশ। সোমবার টেক্সাস সীমান্ত এলাকায় পৃথক অভিযান চালিয়ে তাদের আটক করা হয়। এক বছরে এভাবে যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশ করার সময় আটক করা হয় ৬৬৮ বাংলাদেশিকে। ২০১৭ সালের অক্টোবরের তুলনায় এ বছর নভেম্বরে এ সংখ্যা শতকরা ১০ ভাগ বেশি। এ সময়ে লারেডো সেক্টর এজেন্টরা ৬৬৮ বাংলাদেশি অভিবাসীকে আটক করেছে। আগের বছরের মোট বাংলাদেশি অবৈধ অভিবাসীর তুলনায় এ সংখ্যা শতকরা প্রায় ২৭০ ভাগ বেশি। ব্রেইতবার্তের রিপোর্টে বলা হয়েছে, দক্ষিণ ও মধ্য টেক্সাসের সীমান্তে রয়েছে উন্মুক্ত নদী। সেই সীমান্ত একেবারে খোলা। এমন সীমান্ত শত শত মাইলের। এই পথটিকে ব্যবহার করছে অবৈধ অভিবাসীরা। এ পথে যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশের জন্য অভিবাসীরা দালালদের দিচ্ছে জনপ্রতি ২৭ হাজার ডলার করে। লারেডো সাউথ বর্ডার পেট্রোল স্টেশনে যে এজেন্টদের দায়িত্ব দেয়া হয়েছে তারা শনিবার টেক্সাসের মাস্টার...
প্রবাসীদের কথা বলতে সংসদে যেতে চান সৌদি প্রবাসী আনোয়ার হোসেন

প্রবাসীদের কথা বলতে সংসদে যেতে চান সৌদি প্রবাসী আনোয়ার হোসেন

Cover Story
বাংলাদেশে একাদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচন যত ঘনিয়ে আসছে মনোনয়ন প্রত্যাশী প্রবাসীর সংখ্যা ততই বাড়ছে। মনোনয়ন পেতে নিজ নিজ দলের নীতি নির্ধারণী কেন্দ্রীয় নেতাদের সাথে নিয়মিত যোগাযোগ রাখছেন তারা। পাশাপাশি দলীয় নেতা-কর্মীদের সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ রক্ষা করতে দেশে গিয়ে নির্বাচনী এলাকায় কেউ কেউ কাজও শুরু করেছেন। প্রবাসীরা বলছেন, তাদের ঘাম ঝরানো অর্থে দেশের অর্থনীতির চাকা সচল থাকে। দেশের প্রবৃদ্ধি বৃদ্ধির পেছনে তাদের অবদান কম নয়। কিন্তু দেশে প্রবাসীদের কোনো মূল্যায়ন নেই। তাদের স্বার্থে কথা বলার কেউ নেই। তাই সংসদে প্রবাসীদের প্রতিনিধিত্ব থাকলে সরকার অন্তত তাদের সুখ-দুঃখের কথা শুনবে। তাদেরই একজন সৌদি আরব প্রবাসী মোহাম্মদ আনোয়ার হোসেন ফরিদপুর জেলার আলফাডাঙ্গা উপজেলার সগড়ানিয়া গ্রামের মোহাম্মদ ইছহাক শেখ ও মিসেস জামিরন নেছার ছেলে। দীর্ঘদিন প্রবাসে থাকা আনোয়ার হোসেন ইসলামী ঐক্যজোটের প্রার্থী হিসাবে ফরিদপুর...
দৈনিক যতটা হলুদ খাওয়া ভালো

দৈনিক যতটা হলুদ খাওয়া ভালো

Cover Story, Health and Lifestyle
হলুদে আছে সংক্রমণরোধী উপাদান। তাই বলে প্রতিদিন এই মসলা বেশি গ্রহণ করাও ঠিক না। অনেকেই দুধ, জুস, স্মুদি, অন্যান্য খাবার এমনকি ট্যাবলেটের মতো তৈরি করে হলুদ খেয়ে থাকেন। তবে দৈনিক হলুদের গ্রহণের পরিমাণও হওয়া চাই পরিমিত। খাদ্য ও পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে এই বিষয়ের ওপর প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে হলুদের উপকারী দিক ও দৈনিক চাহিদার বিষয়ে এখানে ধারণা দেওয়া হল। হলুদে আছে কারকিউমিন নামক উপাদান। প্রতিদিন একটা হলুদের ক্যাপ্সুল খেয়ে থাকলে এতে কী পরিমাণ কারকিউমিন থাকে সে সম্পর্কে ধারণা রাখা প্রয়োজন। কারকিউমিন হলুদের একটা ছোট অংশ। সংক্রমণরোধী ফলাফলের জন্য দৈনিক ৫০০ থেকে ১০০০ মি.গ্রা. কারকিউমিন গ্রহণ করা প্রয়োজন। এক চা-চামচ হলুদে ২০০ মি.লি. গ্রাম কারকিউমিন থাকে। হলুদের মানের উপর এর পরিমাণ খানিকটা নির্ভর করে। হলুদের টুকরা করে কেটে তা থেকে কারকিউমিন পাওয়ার সহজ। তবে শু...