Author: abc

শুধু গ্যাস্ট্রিকের ওষুধের বাজারই বাংলাদেশে বছরে ১০,০০০–২০,০০০ কোটি টাকা। এর বড় কারণ হলো রিফাইন্ড ভোজ্যতেল, যা নামি কোম্পানিগুলো সলভেন্ট এক্সট্রাকশন পদ্ধতিতে তৈরি করে। এই পদ্ধতিতে তেলবীজকে গুঁড়ো করে স্টিম কুকড করা হয়, তারপর পেট্রোলিয়াম দ্রাবক (যেমন: হেক্সেন) দিয়ে তেল বের করা হয়। হেক্সেন সস্তা ও সহজলভ্য বলে বেশি ব্যবহার হয়। এই দ্রাবকগুলো তেলবীজ থেকে প্রায় ৯৯% তেল বের করতে পারে, যা কোম্পানির জন্য লাভজনক। এই তেল সরাসরি খাওয়ার উপযোগী নয়, তাই তাকে রিফাইন, ডাবল রিফাইন, ব্লিচ, ডিওডোরাইজ করে বাজারে বিক্রি করা হয়। রিফাইন শব্দটি শুনতে ভালো লাগলেও, আসলে এটি অখাদ্য ও বিষাক্ত তেলকে সুন্দর করে তোলার প্রক্রিয়া। এতে তেলের প্রাকৃতিক রঙ, গন্ধ, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সব নষ্ট হয়ে যায়। নিউট্রালাইজেশন, ব্লিচিং, ডিওডোরাইজেশন করে তেলের গন্ধ, রঙ, ভিটামিন বাদ দেওয়া হয়।...