Cover Story

আপেল, কলা, শসা, বেগুন, লাউ, কুমড়ো— এই স্বাস্থ্যকর ফল বা সবজিগুলির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে মোটামুটি আমরা প্রায় সকলেই কম-বেশি জানি। কিন্তু জানেন কি, এই স্বাস্থ্যকর ফল বা সবজির খোসার আছে অনেক উপকার! আসুন জেনে নেওয়া যাক, কোন সব ফল বা সবজির খোসার কী গুণাগুণ... ১) আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আর পটাসিয়াম। এ ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন বি, সি এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান। ২) জানেন, শসার খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান, পটাসিয়াম আর ভিটামিন-কে! ৩) লাউ বা কুমড়োর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক যা ত্বককে সতেজ রাখে। বাড়ায় ত্বকের উজ্জ্বলতাও! ৪) আপেলের খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন। এই পেকটিন হল এক ধরনের ফাইবার যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে পেকটিন রক্তে সুগার আর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য ...

সারা দিনের কাজকর্ম, যানজট, হাট-বাজার আর হাঁটাহাঁটি শেষে ডেরায় ফিরে আসার পর চাই শান্তির ঘুম । কিন্তু হায়! মাথা চাপড়ে কেউ কেউ বলে, এ অভিশাপ কাটাই কী করে! ঘুম কেন এত পাতলা! আর কেউ কেউ তো ডেবে যাওয়া চোখে রাতের আকাশে নির্বাক তাকিয়ে দীর্ঘশ্বাস ফেলে ভাবেন, এরই নাম তবে ইনসমনিয়া! ঘুমের কেতাবি আলোচনায় যাওয়া যাক এবার। ঘুম আছে দুই রকম। র‌্যাম-স্লিপ ও নন-র‌্যাম স্লিপ। এই র‌্যাম কিন্তু কম্পিউটারের র‌্যাম নয়। এটা হলো র‌্যাপিড আই মুভমেন্ট। ঘুমের এ পর্যায়ে স্বপ্ন দেখে মানুষ। চোখের মণি নড়াচড়া করে দ্রুত। স্বাভাবিক ঘুম চক্রের ২৫ শতাংশজুড়ে থাকে র‌্যাম স্লিপ। ভোরের দিকে এমনটা হয় বেশি। অন্যদিকে নন র‌্যাম স্লিপের আছে আরো চার ভাগ—হালকা ঘুম (প্রথম পর্যায়) থেকে ধীরে ধীরে গাঢ় ঘুম (চতুর্থ পর্যায়)। স্বাভাবিক নিদ্রার এই চক্রে ব্যাঘাত ঘটলেই দেখা দেয় ঝামেলা। ঝামেলার হাত ধরে দেহঘড়ির কাঁটা ঘুরতে থাকে উল্টোপাল্টা। জেঁকে ব...

নিমপাতার বড়ি তৈরি করে নিজেই হয়ে উঠুন আপনার ডাক্তার। কি শিরোনাম দেখে চমকে উঠলেন? চমকাবারই তো কথা। কারণ ডাক্তার হওয়ার কথায় মানুষ চমকে ওঠে। আসলে বাংলাদেশে আমরা প্রত্যেকেই ডাক্তার। সবাই একজন রোগী দেখলে বলেন, এটা খান, ওটা খান কমে যাবে। তবে আজকের আয়োজন অন্যভাবে। আসলে আপনিও হয়ে উঠতে পারেন আপনার শরীরের বা পরিবারের একজন চিকিৎসক। কিন্তু কীভাবে, তা জানতে চান? বাংলাদেশের প্রায় সবত্রই নিম গাছ জন্মে। প্রাপ্ত বয়স্ক হতে সময় লাগে ১০ বছর। নিম গাছ সাধারণত উষ্ণ আবহাওয়া প্রধান অঞ্চলে ভাল হয়। মাটির পিওএই ৬.২-৮.৫ এবং বৃষ্টিপাত ১৮-৪৬ ইঞ্চি ও ১২০ ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপমাত্রা নিম গাছের জন্য উপযোগী। নিমের পাতা থেকে বর্তমানে প্রসাধনীও তৈরি হচ্ছে। কৃমিনাশক হিসেবে নিমের রস খুবই কার্যকরী। নিমের কাঠ খুবই শক্ত। এই কাঠে কখনো ঘুণ ধরে না। পোকা বাসা বাঁধে না। উইপোকা খেতে পারে না। এই কারণে নিম কাঠের আসবাবপত্রও বর্ত...

প্রসঙ্গ ডেঙ্গু : ঈদে যারা বাড়ি যাচ্ছেন ১. বাথরুমের কমোড ঢেকে যান। বালতি, বদনা ড্রাম খালি করে উলটো করে রেখে যান। কোথাও যেন পানি জমে না থাকে। ২.টবগুলো এমনভাবে রেখে যান যেন পানি না জমতে পারে। তা হলে ডেঙ্গু মশার লার্ভা জন্মাবে না। ৩. ফ্রিজ খালি করে বন্ধ করে যেতে পারেন অথবা পানি জমার জায়গায় ন্যপথলিন দিয়ে রাখতে পারেন। ৪. রান্না ঘরে,বারান্দায় কোথাও যেন পানি না জমে থাকে খেয়াল করুন। ৫. অযথা অব্যবহৃত কাপড়চোপর জমিয়ে না রেখে দান করুন। ঘর পরিস্কার রাখুন। এতেও ডেঙ্গু বাহী এডিস মশার প্রকোপ কমবে। ৬. যাওয়ার আগে ঘরের ফ্লোর বারান্দা বাথরুম ব্লিচ দিয়ে পরিস্কার করে যান।এরোসল ছিটিয়ে যান। ঘরের ঝুল পরিস্কার করুন। ৭. অব্যবহৃত বোতল/কন্টেইনার অযথা রেখে দিবেননা। অপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্র ফেলে দিন নির্দিষ্ট জায়গায়। ৮.ঘর যত ফাকা রাখতে পারেন ততই ভাল, ভাল মানের সুগন্ধি, আতর কিনুন। সুগন্ধী ছিটান। ...