Health and Lifestyle

গরম করে খাওয়া ঠিক নয় যেসব খাবার কর্মব্যস্ততার কারণে অনেকেই একবেলা রান্না করে সারাদিন বা পরেরদিনও খেয়ে থাকেন। খাওয়ার আগে অবশ্য গরম করে নেওয়া হয়। তবে সব খাবারই যে গরম করে খাওয়া ঠিক নয় তা অনেকেই জানি না। এতে অনেক স্বাস্থ্যঝুঁকিও থাকে। তাই কিছু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো মোটেই গরম করে খাওয়া উচিত নয়। আলু: সবসময় টাটকা খাওয়া উচিত। ফ্রিজে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে। আলুর তৈরি কোনো খাবার গরম করে খাওয়া উচিত নয়। ডিম: শরীরের বিভিন্ন ঘাটতি পূরণের জন্য চিকিৎসকরা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে আগে থেকে সেদ্ধ করা ডিম দ্বিতীয়বার গরম করা যাবে না। এটা পেটের জন্য ক্ষতিকর। চিকেন: এটাও দ্বিতীয়বার গরম করা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। মাশরুম: টাটকা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। রান্না করার পর মাশরুম দ্বিতীয়বার গরম করলে তার মধ্যে থাকা সমস্ত প্রোটিন নষ্ট হয়ে যায়। এবং তার পরিবর্তে ক্ষতিকর উপাদানের জন্ম হয়।...

পাইলস থেকে মুক্তি দেয় করলা! গরম মানেই দুপুরে ভাতের সাথে কিছুটা তেতো তরকারীর স্বাদ। সেটা উচ্ছে বা করলা হতে পারে। শরীর-পেট ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি প্রতিটি সবজি আরও অনেক সমস্যার সমাধান করে। উচ্ছে যেমন লো ক্যালোরির তেমনি প্রচুর নিউট্রিয়েন্টস রয়েছে এতে। তাই নিয়মিত উচ্ছের রস বা সিদ্ধ খেলে ভিটামিন ১, ২, ৩, সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, জিঙ্ক, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ আর ফাইবার শরীরে জমা হবে। এছাড়াও, এতে আছে আয়রন, বিটা-ক্যারোটিন, পটাশিয়াম। যা শরীর মজবুত করতে সাহায্য করে। আজ জেনে নিন উচ্ছের গুণাগুণ- ১. রক্ত বিশুদ্ধ করেঃ অনেক সময়েই দূষিত পদার্থ রক্তে জমে গায়ে চুলকানি দেখা যায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। এর জন্য সামান্য পরিমান উচ্ছের রসের সঙ্গে সম পরিমাণ পাতিলেবুর রস মিশিয়ে রোজ সকালে খালি পেটে টানা ৩-৪ মাস খেতে পারলে এই সমস্ত সমস্যার সমাধান হবে। ২. ক্যান্সারের প্রতিরোধ করেঃ উচ্ছের রসে এক ধরনের এনজাইম থা...

ঝাল খাবার ক্যান্সার ঝুঁকি কমায়! ঝাল খাবার ক্যান্সার ঝুঁকি কমায়! এটা কি আসলেই সত্য? এই প্রশ্ন সবার মনে জাগতে পারে। এখন যারা কম ঝাল খান তারা হয়তো ভাবছেন। কেন ঝাল খেতে পারি না। অন্যদিকে যারা বেশি ঝাল খেতে পারেন তাদের জন্য ভালো সংবাদ। কেননা, ঝাল খাবার খেলে শারীরিক সুবিধা পাওয়া যায়। অনেক রোগ থেকে বাঁচা যায়। আর হ্যাঁ, যাদের ঝাল খাওয়ার অভ্যাস নেই, তারা এখন থেকে ঝাল খাওয়ার অভ্যাস শুরু করে দিন। এ ব্যাপারে গবেষকরা বলছেন, প্রত্যেক দিন মসলা জাতীয় খাবার, এর মধ্যে বিশেষ করে কাঁচা বা শুকনো মরিচ ক্যান্সার, ফুঁসফুসের অসুখ, হৃদযন্ত্রের অসুস্থতা বা ডায়াবেটিসের মতো কঠিন রোগ থেকে মানুষের মৃত্যু ঝুঁকি অনেকাংশে কমায়। চীনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, দৈনিক যারা মসলা জাতীয় খাবার খান, তাদের মৃত্যু ঝুঁকি আর যারা সপ্তাহে এক বারেরও কম মসলা জাতীয় খাবার খান, তাদের তুলনায় চেয়ে ১৪ শতাংশ কম। এই গবেষণায় নারী এবং পুরু...

পেঁপে পাতার রস গুনাগুন জানেন কি? পেঁপে সারা বিশ্বের জনপ্রিয় একটি ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, সি এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ পেঁপে হজমের জন্য কার্যকরী একটি ফল। এছাড়া বিভিন্ন রোগ সারাতেও এটি ভূমিকা রাখে। ১. পেঁপের পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ,সি, ই, কে এবং বি রয়েছে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, সোডিয়াম এবং আয়রণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই দরকারী সব উপাদান। পেঁপে পাতার রস খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যাবে ২. পেঁপের মতো এর পাতাও পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ। পেঁপে পাতার রস স্বাস্থ্য ও ত্বকের জন্য দারুন উপকারী। এই পাতাতে প্যাপাইন এবং সাইমোপ্যাপাইন নামক এনজাইম থাকে যা হজমশক্তি বাড়াতে ও এই সম্পর্কিত জটিলতা সারাতে কাজ করে। এছাড়া এই পাতার রস টাক পড়া রোধ করে। ৩. ডেঙ্গু জ্বর হলে রক্তে প্লাটিলেটের পরিমাণ কমে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, পেঁপে পাতার রস এই প্লাটিনেট বাড়াতে ভূ...

ক্যান্সার থেকে পরিবারকে সুরক্ষিত রাখবেন যেভাবে   ক্যান্সার , মরণ রোগের তালিকায় সর্বপ্রথম এই নামটিই মাথায় চলে আসে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, জেনেটিক কারণে ক্যান্সার হতে পারে। বংশানুক্রমে ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের থেকে এই রোগ সুস্থ মানুষের দেহে দানা বাঁধতে পারে। তবে একটু সচেতন হলেই ক্যানসারের মতো রোগকে প্রতিহত করা যায়৷ সেজন্য কিছু বিষয়ের উপর নজর রাখতে হবে। এ বিষয়ে ভারতীয় ড: প্রমোদ কুমার জুলকা, সিনিয়র ডিরেক্টর (ওনকোলজি ডেভিস সেন্টার, ম্যাক্স সুপার স্প্যানিশ হাসপাতাল) তার এক বক্তব্যে বলেন, ক্যানসারের জন্য যদিও অনেক কারণ দায়ী যেগুলো ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। তার মধ্যে অন্যতম কারণ হিসেবে থাকছে খাদ্যভ্যাস, লাইফস্টাইল ও শারীরিক কার্যকলাপের অভাব। উত্তরাধিকার সূত্রে পাওয়া ক্যান্সারের ধরন গুলো হলো: একটি গবেষণা থেকে এই তথ্য উঠে এসেছে, উত্তরাধিকার সূত্রে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়া...

পিজি হাসপাতালের মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডা. এবিএম আবদুল্লাহর পরামর্শ : স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধন করে রোজা ! পবিত্র মাহে রমজান আসন্ন। শুধু আত্মশুদ্ধিই নয়, এ মাস আত্মনিয়ন্ত্রণেরও। রোজার অন্যতম লক্ষ্য মানুষের স্বাস্থ্যগত উন্নতি সাধন। অনেক রোগীই যে কোনো অবস্থায় রোজা রাখতে বদ্ধপরিকর। আবার অনেকেই নিজের মতো অজুহাত তৈরি করে রোজা না রাখার পক্ষে যুক্তি খোঁজেন। আসলে দীর্ঘস্থায়ী রোগেও রোজা রাখা সম্ভব। রোজা রাখলে অনেকে স্বাস্থ্য নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় করেন। রোজার মাসে পেপটিক আলসারের রোগীরা খালি পেটে থাকবেন, ডায়াবেটিস রোগীরা কীভাবে রোজা রেখে ইনসুলিন নেবেন, উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা কীভাবে দু’বেলা বা তিনবেলা ওষুধ খাবেন এসব চিন্তায় অস্থির হয়ে পড়েন। আবার কিছু অসুস্থ ব্যক্তি এমনকি সুস্থ ব্যক্তিরাও দুর্বলতা ও নানারকম দুশ্চিন্ত-দুর্ভাবনার কারণে রোজা নিয়ে গড়িমসি করেন। আসলে রোজা রাখলে শরীরে তেমন কোনো বিরূপ প্রভাব পড়ে না। স...

স্ট্রোক সাধারণত বাথরুমেই হয়ে থাকে কেন?   বাথরুমে ঢুকে গোসল করার সময় প্রথমেই মাথা এবং চুল ভেজানো একদম উচিৎ নয়।কারন এটি ভুল পদ্ধতি। কারন আমরা গরম রক্তের প্রাণী এবং যে কোন উত্তাপ সমন্বয় করতে সময় লাগে।এইভাবে প্রথমেই মাথায় পানি দিলে রক্ত দ্রুত মাথায় উঠে যায় এবং কৈশিক ও ধমনী একসাথে ছিঁড়ে যেতে পারে।ফলস্বরূপ একটি স্ট্রোক এবং মাটিতে পড়ে যাওয়া বা দের্থ। গোসলের সঠিক পদ্ধতি হলো পায়ের পাতা থেকে আস্তে আস্তে ওপর দিকে কাঁধ পর্যন্ত ভেজাতে হবে। এর ফলে কিছু মানুষের একটা গরম হাওয়া মাথা দিয়ে যেন বের হচ্ছে মনে হতে পারে। এরপর আস্তে আস্তে মুখ ভিজিয়ে মাথায় পানি দেওয়া উচিৎ। এই পদ্ধতি যাদের উচ্চ রক্তচাপ , উচ্চ কোলেস্টরাল এবং মাইগ্রেন আছে তাদের অবশ্যই পালন করা উচিৎ। বাথরুমে ঢুকে গোসল করার সময় প্রথমেই মাথা এবং চুল ভেজানো একদম উচিৎ নয়। কারন এটি ভুল পদ্ধতি। কারন আমরা গরম রক্তের প্রাণী এবং যে কোন উ...

রাতে বেশি সময় মোবাইল ব্যবহার করা কতোটা ক্ষতি জানেন? পরিসংখ্যান বলছে ২৫-৩৫ বছর বয়সীদের মধ্যে প্রায় ৮০ শতাংশই রাতে শুতে যাওয়ার সময় বালিশের পাশে মোবাইল ফোন রাখেন। আর ঘুম যতক্ষণ না আসছে, ততক্ষণ হোয়াটস অ্যাপ অথবা ফেসবুকে চলতে থাকে দাপাদাপি। আর এই করতে করতে কখন যে ঘড়ির কাঁটা পরের দিনে ঢুকে যায়, সেদিকে খেয়ালই থাকে না বেশিরভাগের। অন্ধকারে মোবাইলের নীল আলো চোখের মারাত্মক ক্ষতি তো করেই। সেই সঙ্গে শরীরে মেলাটোনিন হরমোনের ক্ষরণ কমিয়ে দেয়। ফলে ঘুম আসতে চায় না। আর দিনের পর দিন রাতে ঠিক মতো ঘুম না হলে শরীরে একে একে বাসা বাঁধতে শুরু করে একাধিক জটিল রোগ। অন্ধকারে অনক সময় ধরে মোবাইল ঘাটলে তার নীল আলো সরাসরি চোখের উপর পরতে থাকে। যে কারণে চোখে যন্ত্রণা হতে পারে। আর দীর্ঘদিন ধরে যদি এমনটা হতে থাকে, তাহলে এক সময়ে গিয়ে দৃষ্টিশক্তি মারাত্মকভাবে কমে যেতে পারে কিন্তু! অন্ধকারে মোবাইল ফোন...

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণসহ কাঁচা ছোলায় যতো গুণ যারা শরীরচর্চা করতেন তারা খালি পেটে একমুঠো ভেজানো ছোলা খেতেন। তার জন্য আগের দিনের রাতে ছোলা ভিজিয়ে রাখতেন। তাতে পরের দিন অঙ্কুর বের হত। সকালে সেই ছোলা খেয়ে তাদের শরীর কী কী ভিটামিনে সমৃদ্ধ হত। একমুঠো ভেজা ছোলা মানেই প্রচুর আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস আর জিঙ্ক। একই সঙ্গে ক্যালোরি কম থাকায় এবং Nutrients বেশি থাকায় এটি পুষ্ট করে শরীর। তাহলে আজ থেকে আপনিও তালিকায় ভেজা ছোলা রাখছেন তো- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণসহ কাঁচা ছোলায় যতো গুণ ১. নার্ভ ভালো রাখে: ছোলাতে প্রচুর ভিটামিন বি আছে। যা শরীরের সমস্ত ব্যথা কমায়। এমনকি হাড় বা স্নায়ুর ব্যথা, হাড়ক্ষয় সারাতে সাহায্য করে এর মধ্যে থাকা ও এস্ত্রোজেন। ২. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: ১০০ গ্রাম চলে ১৭ গ্রাম প্রোটিন, ৬৪ গ্রাম শর্করা, ৫ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এছাড়া, ছোলায় থাকা শর্করায় গ্লায়সেমিক্স-এর পরিমাণ কম। তাই ডায়াবেটিক ...

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে তামার বালা !   শুনতে আজব লাগলেও এ কথার মধ্যে কোনও ভুল নেই যে, ব্লাড প্রেসারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বাস্তবিকই তামার অংটির কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। আসলে এই ধাতুটি শরীরের সংস্পর্শে আসা মাত্র দেহের অন্দরে এমন কিছু পরিবর্তন হয় যে তার প্রভাবে রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় এসে যেতে সময় লাগে না। একাধিক স্টাডিতে দেখা গেছে, তামার আংটি পরলে দেহের অন্দরে এমন কিছু পরিবর্তন হতে শুরু করে যে তার প্রভাবে স্ট্রেসের মাত্রা কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে রাগও কমে যায়। প্রসঙ্গত, গত কয়েক বছরে এদেশে যে যে রোগের প্রকোপ মারাত্মকভাবে বৃদ্ধি পয়েছে, তার সবকটির সঙ্গেই স্ট্রেসের সরাসরি যোগ রয়েছে। তাই তো ছেলে-মেয়ে নির্বিশেষ সবাইকেই তামার জুয়েলারি পরার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। যারা অস্টিওপোরোসিস অথবা আর্থ্রাইটিসের মতো রোগে ভুগছেন তাদের প্রায়শই কব্জিতে যন্ত্রণা এবং অস্বস্তি হওয়ার মতো লক্...

রক্তকে বিষমুক্ত করতে খেতে হবে এই ৮টি খাবার একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে পরিবেশ এবং খাবারে উপস্থিত নানাবিধ বিষাক্ত উপাদান সারা দিন ধরে প্রতিনিয়ত আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে থাকে। আর যখন রক্তে এইসব বিষাক্ত উপাদানের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন একের পর এক রোগ মাথা চাড়া দিয়ে ওঠে। বিশেষত নানাবিধ ত্বকের রোগের প্রকোপ মারাত্মকভাবে বৃদ্ধি পায়। তাই তো রক্তকে বিষমুক্ত বা সব সময় পরিষ্কার রাখাটা একান্ত প্রয়োজন। এখন প্রশ্ন হল রক্তে ক্ষতিকর উপদানের মাত্রা বৃদ্ধি পেলে কীভাবে বোঝা সম্ভব? এক্ষেত্রে প্রথমেই ব্রণর প্রকোপ মারাত্মকভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। সেই সঙ্গে সোরিয়াসিসের মতো রোগও মাথা চাড়া দিয়ে ওঠে। তবে এখানেই শেষ নয়, রক্ত যেহেতু শরীরের প্রতিটি কোণায়, প্রতিটি অংশে পৌঁছে যায়, তাই রক্ত যদি বিশুদ্ধ না থাকে, তাহলে কিন্তু একে একে শরীরের বাকি অংশের উপরও তার প্রভাব পড়তে শুরু করে। ফলে আয়ু কমতে শুরু করে। তাই ...