শিশুকে প্লাস্টিকের বক্সে, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে খাবার দেন? সর্বনাশ!

বাড়িতে শিশুকে স্কুলে পাঠানোর সময় তাদের টিফিন দিতে গিয়ে রীতিমতো নাজেহাল হতে হয় মায়েদের। এক তো, ‘এটা খাবো না, সেটা খাবো না’, তার উপর সুন্দর, রং চঙে, বাহারি টিফিন বক্স ছাড়া টিফিন নিতেই চায় না তারা। কিন্তু বাহারি টিফিন বক্সের চেয়েও খাবার দীর্ঘ ক্ষণ গরম আর জীবানু মুক্ত রাখাটা বেশি গুরুত্বপূর্ণ মায়েদের কাছে। আর সেটাই তো স্বাভাবিক! তাই প্লাস্টিকের বাহারি টিফিন বক্সে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে ভাল করে খাবার মুড়ে তবেই শিশুকে খাবার দেন মায়েরা। এতে খাবার দীর্ঘ ক্ষণ গরমও থাকছে আর প্লাস্টিকের টিফিন বক্সের ক্ষতিকর রাসায়নিকের হাত থেকেও শিশুকে সুরক্ষিত রাখা সম্ভব হয়। কিন্তু তাতেও কি আপনার শিশু সম্পূর্ণ বিপন্মুক্ত হচ্ছে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, প্লাস্টিকের টিফিন বাক্সে বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে শিশুদের টিফিন দিলেই সর্বনাশ অনিবার্য! দীর্ঘদিন ধরে এই পদ্ধতিতে খাবার খাওয়ার ফলে শিশুদের শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যেতে পারে। কারণ, এই পদ্ধতিতে খাবার খাওয়ার ফলে পরিমাণে সামান্য হলেও খাবারের সঙ্গে মেশা ক্ষতিকর রাসায়নিক একটু একটু করে জমা হতে থাকে শিশুদের শরীরে।

আরও পড়ুন: টাক পড়ে যাচ্ছে? ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খান, চুল গজাবে টাকে!

কী ভাবে প্লাস্টিকের টিফিন বাক্স বা বা প্লাস্টিকের তৈরি কোনও পাত্রে রাখা খাবার শিশুদের ক্ষতি করে?

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA)-এর একটি রিপোর্টে জানানো হয়েছে, প্লাস্টিকের টিফিন বক্সে বা প্লাস্টিকের তৈরি কোনও পাত্রে গরম খাবার রাখলে ওই গরম খাবারের সংস্পর্শে এসে প্লাস্টিকের পাত্র থেকে ক্ষতিকর রাসায়নিক ‘জেনোস্ট্রেজেন’ (xenoestrogens) নিঃসৃত হয়। পলিথিন ফয়েলে গরম খাবার মুড়ে রাখলেও একই ভাবে খাবারে মেশে ক্ষতিকর ‘জেনোস্ট্রেজেন’। মার্কিন বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ‘জেনোস্ট্রেজেন’-এর প্রভাবে শিশুদের শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

কী ভাবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখা খাবার শিশুদের ক্ষতি করে?

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখা খাবারও শিশুদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিওয়েকারের মতে, খাবার দীর্ঘ ক্ষণ গরম রাখতে সেটা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখা হয়। কিন্তু এ কথা অনেকেই জানেন না, গরম খাবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের সংস্পর্শে আসার ফলে খাবারে মিশতে থাকে অ্যালুমিনিয়াম। অ্যালুমিনিয়াম মেশানো খাবার শরীরে ঢুকলে তা জিঙ্ককে প্রতিস্থাপন করে। এই জিঙ্ক ইনসুলিন কার্যকর করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। রুজুতা দ্বিওয়েকারের মতে, অ্যালুমিনিয়াম মেশানো খাবার খেলে, শরীরে ইনসুলিনের ভারসাম্য বিগড়ে যেতে পারে। ফলে স্থূলতা, ফ্যাটি লিভার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি অনেকটাই বেড়ে যায়।

তাই এ ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, শিশুদের স্টিলের টিফিন বক্সে খাবার দিন। পারলে খাবার কাপড়ে মুড়ে দিন। এই পদ্ধতিতেও খাবার দীর্ঘ ক্ষণ গরম থাকবে। আর সুরক্ষিত থাকবে শিশুর স্বাস্থ্যও।

Related posts:

শিশুদের যেসব মানসিক সমস্যা হয় গরমে শিশুদের আরামের পোশাক খাবার থেকে শিশুর অ্যালার্জি শিশুর অ্যালার্জি বায়ু দূষণ থেকেও হয় সদ্যোজাত শিশুর অ্যালার্জি কারণ ও প্রতিকার শিশুর ভিন্ন ভিন্ন খাবারে অ্যালার্জি হতে পারে করণীয়… শিশুর বৃদ্ধি-বিকাশ আর খাদ্য-পুষ্টি শিশুর ডায়রিয়া হলে অবশ্যই পালনীয় ঢাকা শিশু হাসপাতালের শিশু কিডিনি রোগ বিশেষজ্ঞ ডা. মোহাম্মদ হানিফের পরামর্শ : শিশুকে অর্ধসিদ্ধ ফাস্ট ফুড নয় এক বছরের কম বয়সী শিশুর সামনে ডিজিটাল পর্দা নয়: ডাব্লিউএইচও চট্টগ্রাম মেডিক্যাল কলেজের শিশুরোগ বিভাগের প্রধান ডা. প্রণব কুমার চৌধুরীর পরামর্শ : শিশু-কিশোরদের বাতজ্বর হলে করণীয় শিশুর পাতে প্রায়ই নুডলস, অজান্তে কী ক্ষতি করছেন জানেন? শিশুদের মানসিক সমস্যা বাড়াচ্ছে প্রযুক্তি শিশুদেরও ডায়াবেটিস হবে যে খাবারে! শিশুদের ফলের রস খাওয়ানো থেকে সাবধান! শিশুদের play zone নিয়ে একটি সতর্কতামূলক পোস্ট বদলাচ্ছে আবহাওয়া, ব্রঙ্কাইটিসের হাত থেকে শিশুকে বাঁচান যেসব খেলনা শিশুদের জন্য বিপজ্জনক Children diabetes : what are the risk and treatment? Why water is dripping from kid’s eyes