অনেকেই ভেবে থাকেন, লাল মাংস (বিশেষ করে গরু ও খাসির মাংস) রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের একেবারেই তা খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু এসব ধারণা মোটেও সঠিক নয়।

রেড মিটে প্রচুর পরিমাণে আমিষ ও ফ্যাট  থাকে। বিশেষ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড থাকে। ফ্যাট ব্রেন ডেভেলপমেন্ট এবং কোষের বৃদ্ধি সাধন করে। তাই ডায়াবেটিক রোগীরা অবশ্যই রেড মিট খেতে পারবেন। তবে লাল মাংসে ফ্যাট বা ক্যালরি বেশি থাকায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে দেয় না বলে এটি অতিমাত্রায় গ্রহণ করা উচিত নয়। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ভালো হয়, অল্প পরিমাণ তেল-মসলা দিয়ে লাল মাংস রান্না করে পরিমাণমতো খেলে।

মাহবুবা চৌধুরী, পুষ্টিবিদ, ডায়েট প্লানেট বাংলাদেশ

Related posts:

এই ‘ভৌতিক’ জুতোর দাম কত জানেন? টিনএজার টিপস : একতরফা প্রেম ? অতই সোজা! রাস্তা দাপাচ্ছে ইয়ামাহার নতুন বাইক, কী কী আছে জানেন? কী বলছে আজকের রাশিফল প্রেম করলে শরীর–মন ভালো থাকে : বললেন জয়া আহসান আয়কর বিবরণীতে সোনার পরিমাণ দেখানোর পন্থা সিওপিডি রোগের প্রধান কারণ ধুমপান পিজি হাসপাতালের নবজাতক বিভাগের চেয়ারম্যান ডা. মো. আবদুল মান্নানের পরামর্শ : নবজাতকের স্বাস্থ্য পরিচর্যা শিশুর পাতে প্রায়ই নুডলস, অজান্তে কী ক্ষতি করছেন জানেন? পেট থেকে গ্যাস দূর করার ঘরোয়া উপায় স্ট্রোক সাধারণত বাথরুমেই হয়ে থাকে কেন? ঝাল খাবার ক্যান্সার ঝুঁকি কমায়! শিশুদের মানসিক সমস্যা বাড়াচ্ছে প্রযুক্তি ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে থানকুনি পাতা ! ওজন কমাতে মসলার ব্যবহার! যে রক্তে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা বেশি! চোখের নিচে কালো দাগ দূর করবেন কী করে? দ্রুত গ্যাস্ট্রিক কমানোর উপায় | গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমানোর পদ্ধতি Incomparable flavours, Unique Ingredients মুরগি কেনার সময় যেভাবে ঠকছেন প্রতিদিন