১০টি দারুণ স্বাদের স্যুপ ও স্মুদি রেসিপি

হেলদি পোলাও স্যুপ রেসিপি

৪-৫ জনের জন্য

কী কী লাগবে

হেলদি স্যুপ (ভেজিটেবল) ২ প্যাকেট, পোলাও চাল ২ কাপ (১/২ কেজি). পেঁয়াজ ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, পানি (স্যুপ গুলানোর জন্য) ২ কাপ, পানি (পোলাওওয়র জন্য) পরিমাণমতো।

কীভাবে তৈরি করবেন

(পোলাও চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ কুচি করে নিন। ২ কাপ পানিতে স্যুপ পাউডার গুলে রাখুন)।প্রথমে সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ একটু ভেজে চাল ও সামান্য লবণ দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। পরিমাণমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে গুলানো স্যুপ ঢেলে নেড়ে ঢেকে রাখুন। আঁচ কমিয়ে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দমে রাখুন। ব্যস, সার্ভিংি ডিশে ঢেলে উপভোগ করুন মজাদার স্যুপ পোলাও।

নুডলস থিক থাই স্যুপ রেসিপি

কী কী লাগবে

নুডলস স্যুপ (থাই) ২ প্যাকেট, চিংড়ি মাছ (মাঝারি) ২টেবিল চামচ, পেঁয়াজ (লেয়ার) ২টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫টি, ডিমের কুসুম ২টি, আদা স্লাইস ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, তেল/বাটার ১ চা চামচ, পানি ৪ কাপ, লবণ ১/২ চামচ।

কীভাবে তৈরি করবন

প্রস্তুতি পর্ব : চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। প্যাকেটের নিয়মে স্যুপ পাউডার গুলে গুঁড়ো মরিচ, ডিমের কুসুম ও ১/২ চা চামচ লবণ মিশিয়ে নিন।

মূল রান্না : প্রথমে সসপ্যানে বাটার দিন। চিংড়ি মাছ দিয়ে হালকা ভেজে মাশরুম ও পেঁয়াজ লেয়ার দিয়ে নাড়ুন। গুলানো স্যুপ ঢেলে দিন। স্যুপ ফুটে উঠলে আদা স্লাইস ও টমেটো সস দিয়ে অল্প আঁচে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে কাঁচামরিচ ও লেবুর রস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

লাইভ পিনাকেলাডা রেসিপি

কী কী লাগবে

আনারস জুস ২ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, নারিকেল দুধ ১ কাপ, লেবুর রস ৩ চা চামচ, স্টারিসাইজড মিল্ক ক্রিম ৪ চা চামচ।

কীভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসাথে করে ব্লেন্ড করুন আর ঝটপট পরিবেশন করুন।

মিল্ক শেক ভ্যানিলা রেসিপি

কী কী লাগবে

দুধ ২ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, আইস ১ কাপ, ভ্যানিলা ফ্লেভার ১ ফোঁটা, ভ্যানিলা আইস ক্রিম ৪ স্কুপ।

কীভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন মজাদার ভ্যানিলা ম্লিক শেক।

স্বাদমতো মিল্ক শেক তৈরির টিপস

বানানা বা মিল্ক শেক : উপরের সব ক’টি উপকরণের সাথে যোগ করুন ১টি কলা বা আম কিংবা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম-ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি পছন্দের মিল্ক  শেক।

স্ট্রবেরী বা চকলেট স্বাদ : ভ্যানিলা আইসক্রিম ছাড়া সব ক’টি উপকরণ সাথে মিশিয়ে নিন ৪ স্কুপ স্ট্রবেরী/চকলেট আইসক্রিম।সাথে ১ চা চামচ৬ স্ট্রবেরী সিরাপ বা কোকো পাউডার ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্বাদের মিল্ক শেক।

সুইট লাচ্ছি ও সল্টেড লাচ্ছি রেসিপি

১ জনের জন্য

সুইট লাচ্ছি

কী কী লাগবে

মিস্টি দই/টক দই ১ কাপ, চিনি ১ চা চাসচ, এলাচ ১-২টি।

কীভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ এক সাথে করে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন মজাদার সুইট লাচ্ছি।

সল্টেড লাচ্ছি রেসিপি

কী কী লাগবে

টক দই ১কাপ, লবণ ১ চা চামচ, এলাচ ১-২ টি।

কীভাবে তৈরি করবেন

সবগুলো উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন নোনতা স্বাদের মজাদার লাচ্ছি।

বানানা স্মুদি রেসিপি

১ জনের জন্য

কী কী লাগবে

টক দই ৪ কাপ, কলা ৩টি, চিচি ৩ টেবিল চামচ।

কীভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে ঝটপট পরিবেশন করুন মজাদার বানানা স্মুদি।

ভেজিটাবল লেমন স্যুপ রেসিপি

২ জনের জন্য

কী কী লাগবে

হেলদি স্যুপ (ভেজিটেবল) ১ প্যাকেট, গাজর ১/২ টেবিল চামচ, ব্রকলি/বেবিকর্ন ১/২ টেবিল চামচ, বাদাম ১ টেবিল চামচ, রসুন ১ কোয়া, পেয়াছ ছোট একটি, সয়সাস ১ চা চামচ, লবণ সামান্য পরিমাণ, লেবুর রস সামান্য পরিমাণ, লেবুর খোসা ২/৩ টুকরো, তেল ১ চা চামচ।

কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে ফ্রাইংপ্যান তেলে রসুন, পেঁয়াজ ভেজে নিয়ে এর মধ্যে বেবিকর্ন, গাজর সামান্য পরিমাণ লবণ ও সয়াসস দিয়ে ভিজে নিন। প্যাকেটের নিয়মে স্যুপ পাউডারগুলো নিন। ভেজিটেবলের মধ্যে গুলানো স্যুপ ঢেলে নিন। ফুটে উঠা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ফুটে উঠলে বাদাম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। নামানোর আগে লেবুর খোসা দিয়ে একটু নাড়া দিয়ে লেবুর খোসা তুলে নিন। সার্ভিস ডিশে ঢেলে সামান্য লেবুর রস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ভেজিটেবল স্যুপ উইথ মাশরুম এন্ড সসেজ রেসিপি

৪ জনের জন্য

কী কী লাগবে

হেলদি স্যুপ (ভেজিটেবল) ১ প্যাকেট, সসেজ স্লাইড ১ টেবিল চামচ, মাশরুম স্লাইস ১ টেবিল চামচ, গাজর স্লাইস ১ টেবিল চামচ, বেবিকর্ন স্লাইস ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ কোয়া, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ ফালি ২ টি, লেবুর রস সামান্য, তেল ১ চা চামচ।

কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথম তেলে রসুন ভেজে নিয়ে তাতে বেবিবর্ন, গাজর, মাশরুম সসেস ও সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে ভেজে নিন।প্যাকেটের নিয়মে স্যুপ পাউডার গুলে নিন। ভেজিটেবল-এর মধ্যে গুলানো স্যুপ ঢেলে দিন। ফুটে উঠা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে ৪/৫ মিনিট রান্না করুন। নামানোর ১ মিনিট আগে কাঁচামরিচ দিন। ব্যস্, এবার সার্ভিস ডিশে ঢেলৈ সামান্য লেবুর রস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল স্যুপ উইথ মাশরুম এন্ড সসেজ।

পাপায়া স্যুপ রেসিপি

৪ জনের জন্য

কী কী লাগবে

হেলদি স্যুপ (ভেজিটেবল) ১ প্যাকেট, পেঁপে ২ কাপ, ডিম ১টি, কাঁচামরিচ ফালি ২টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

কীভাবে তৈরি করবেন

সসপ্যানে পানি দিয়ে পেঁপে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝারিয়ে নিন। প্যাকেটের নিয়মে স্যুপ পাউডারগুলো তাতে সিদ্ধ পেঁপে দিয়ে স্টোভে দিন। লবণ দিয়ে ফুটে উঠা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর আঁচ কমিয়ে ৪/৫ মিনিট রান্না করুন। নামানোর আগে ডিম ফেটে স্যুপে ঢেলে ভালোভাবে নেড়ে দিন। কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিন। এবার সার্ভিস ডিশে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।