Sample Page

খাদ্যের ভেজাল নির্ণয়ের ১১ টি উপায় ১। দুধ : দুধে সাধারণত যে ভেজাল মেশানো হয় তা হল – অপরিশোধিত পানি, চকের গুঁড়া, সাবানের গুঁড়া বা গুঁড়া সাবান, স্টার্চ, হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড ও ইউরিয়া। ভেজাল মেশানো দুধ খাওয়ার ক্ষতিকর প্রভাব হচ্ছে – ফুড পয়জনিং, হৃদপিণ্ডের সমস্যা, ক্যান্সার, বমি ও বমি বমিভাব হওয়া। দুধের ভেজাল নির্ণয়ের জন্য যা করতে পারেন – একটি খাড়া/ঢালু স্থানে ১ ফোঁটা দুধ ফেলুন। যদি দুধের ফোঁটা সোজা গড়িয়ে পড়ে তাহলে এটি বিশুদ্ধ দুধ। আর যদি সোজা হয়ে না পড়ে তাহলে তাতে ভেজাল আছে বুঝতে হবে। তাপ দেয়ার পড়ে যদি দুধ হলুদ হয়ে যায় তাহলে এবং এর স্বাদ যদি তেতো বা সাবানের মত মনে হয় তাহলে বুঝতে হবে যে এর মধ্যে কৃত্রিম উপাদান মেশানো আছে। ২। কফির গুঁড়ো : কফির গুঁড়োয় যে ভেজাল মেশানো হয় তা হচ্ছে – তেঁতুলের বীজ ও চিকোরি গুঁড়ো। এগুলোর ক্ষতিকর প্রভাব হচ্ছে- ডায়রিয়া, পাকস্থলীর সমস্যা, মাথা ঘোরা এবং জয়েন্টে ব্যথা ...

  মৃত্যু ডেকে আনছে গ্যাস্ট্রিকের ট্যাবলেট ! গবেষকরা মনে করেন, বুকজ্বালা,আলসার ও নানা রকমের পেটের সমস্যার জন্য যারা নিয়মিত ঔষধ খেয়ে থাকেন, তাদের কিন্তু মৃত্যুর সম্ভাবনা অনেক বেড়ে যায়। যারা এই ধরণের ঔষধ খেয়ে থাকেন, তাদের প্রোটোন পাম্প ইনহিবিটর (পিপিআই) বলা হয় এবং এদের আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে মৃত্যুর সম্ভাবনা প্রায় ৫০% বেড়ে যায়। সেন্ট ল্যুইতে ওয়াশিংন্টন ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের এ্যাসিসটেন্ট প্রফেসর জিয়াদ আল-অ্যালাই বলেন, দীর্ঘদিন ধরে এই ধরেনর ওষুধ খেলে তা শরীরের পক্ষে বেশ ক্ষতিকারক”। গ্যাস্ট্রিকের ট্যাবলেট প্রতি বছর যদি ৫০০ জন লোক পিপিআই ব্যবহার করে থাকেন তাহলে তাদের মধ্য প্রতিবারই একজন করে অতিরিক্ত লোকের মৃত্যু হয়ে থাকে। প্রফেসর আল-অ্যালাইয়ে দাবি করেছেন, লক্ষ লক্ষ যদি লোকেরা নিয়মিত পিপিআই-র ব্যবহার করে থাকেন, তাদের মধ্যে অনেকেই মারা যান। ফলে অবাঞ্ছিত মৃত্যুর সংখ্যা বেশ কয়...

  ঘরে বসেই তৈরি করুন আয়ুর্বেদিক ঔষধ ! জন্মের পর থেকে শেষ দিন পর্যন্ত রোগের সঙ্গে আমাদের যুদ্ধ করে বেঁচে থাকতে হয়। কখনও আমরা জিতে যাই আবার কখনও রোগ ব্যাধির কাছে আমাদের হার মেনে নিতে হয়। একটা সময় ছিল যখন অনেক খুঁজলেও ডায়াবেটিস রোগীদের সন্ধান পাওয়া যেত না। কিন্তু এখন প্রতি ঘরে একজন করে ডায়াবেটিস, অথবা ব্লাড প্রেসারের রোগী আছেই আছে। বর্তমান পরিস্থিতি একেবারে হাতের বাইরে চলে গেছে। এখন রোগের সঙ্গে আমাদের লড়াইটা আরও ভয়ঙ্কর হয়ে উঠছে। আয়ুর্বেদিক ঔষধ খেলে কোনও ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কা থাকে না। ফলে রোগ তাড়াতাড়ি সেরে যায়, সেই সঙ্গে শরিরের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কাও হ্রাস পায়। আজকের প্রজন্ম যেসব রোগে বেশি মাত্রায় আক্রান্ত হয়ে থাকে সেগুলির মধ্যে অন্যতম হল স্ট্রেস, ডিপ্রেশন, বন্ধাত্ব্য, সংক্রমণ, সেই সঙ্গে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট ডিজিজ প্রভৃতি। এসব রোগের প্রকোপ কমাতে পা...