খাদ্যাভ্যাস নিয়ে প্রচলিত কিছু ভুলের ব্যাপারে পরামর্শ দিয়েছেন ডায়েট প্লানেট অ্যান্ড নিউট্রিশন কনসালট্যান্সির পুষ্টিবিদ মাহবুবা চৌধুরী ভুল-১ : খালি পেটে ফল খেলে গ্যাস হয়। শরীর সুস্থ রাখতে ফল খাওয়া জরুরি। নিয়মিত ফল খেলে শরীরের ভেতর জমে থাকা টক্সিন বেরিয়ে যায়। বেশির ভাগ ফলে থাকা ভিটামিন ‘সি’, খনিজ উপাদান ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দেহের অভ্যন্তরীণ শক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। সংক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমায়। পাচক রসের ক্ষরণ বাড়িয়ে দেয়, কোষ্ঠকাঠিন্য ও পুষ্টি ঘাটতির সমস্যা দূর করে। অনেকের ধারণা, খালি পেটে ফল খেলে এসিডিটির সমস্যা হয়—এটি ভুল ধারণা। গবেষণায় দেখা গেছে, ফল খাওয়ার পর এসিড হওয়ার কোনো আশঙ্কা তো থাকেই না; বরং শরীরে এসিড ও অ্যালকেলাইনের ভারসাম্য সঠিক রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি খালি পেটে ফল খেলে তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণসহ শরীর সতেজ ও কর্মক্ষম রাখে। তবে প্রতিদিন স...

মেনে চলুন সঠিক খাদ্যাভ্যাস নিয়ম মেনে খাওয়াদাওয়া হয়ে ওঠে না আমাদের অনেকের। কিন্তু খাওয়াদাওয়ায় নিয়ম-কানুন মানার দরকার আছে বৈকি। এ বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছেন ইবনে সিনা ডায়াগনস্টিক অ্যান্ড কনসালটেশন সেন্টার, বাড্ডা শাখার পুষ্টিবিদ উম্মে সালমা তামান্না ►   সকালে নাশতা কখনোই বাদ দেবেন না। সকালে বের হওয়ার আগে তৃপ্তিসহকারে খান, কাজে বল পাবেন। সকালের পর মানুষ কর্মব্যস্ত হয়ে পড়ে বলে তখন ভারী খাবার খাওয়া উচিত। ►   দুপুরে পেট ভরে খাওয়া নয়; বরং মাঝারি মাপে খাবার খান। ►   রাতে শোয়ার দুই থেকে আড়াই ঘণ্টা আগে হালকা খাবার খাওয়া ভালো। সহজে হজম হয় এবং পাকস্থলীর বিশ্রামে সহায়ক এমন খাবার রাতে খাওয়া উচিত। ►   খেতে খেতে বেশি পানি পান করলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না। তাই খাওয়ার অন্তত ৩০-৪০ মিনিট পর পানি পান করা উচিত। এতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থেকেও রেহাই পাওয়া যায়। মেনে চলুন সঠিক খাদ্যাভ্যাস ►  ...