মধু ও আচার সংরক্ষণসহ কিছু টিপস
মধু ও আচার সংরক্ষণসহ কিছু টিপস
আমাদের প্রায় সবারই ভাতের সাথে একটু আচার হলে খেতে ভালো লাগে। আবার কেউ কেউ আচার দিয়ে ভিন্ন ভর্তা করে খেতে ভালোবাসে। কিন্তু দুঃখের বিষয় মাঝে মাঝে আমাদের নিজ হাতে তৈরি শখের আচারগেুলো সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার কারনে নষ্ট হয়ে যায়। আবার অনেকে মধুর সকল গুণাগুণ জেনে মধু খেতে ভালোবাসেন। তা্ই জেনে নিন কিভাবে মধু ও আচার সংরক্ষণ করবেন।
মধু ও আচার কিভাবে সংরক্ষণ করবেন
হাবিব ও তানজিন
১। দীর্ঘদিন ধরে শিশিতে মধু জমে গেলে গরম পানিতে মধুর শিশি ডুবিয়ে রাখুন। মধু গলে পরে ব্যবহারযোগ্য হয়ে যাবে।
২। সারা বছর সংরক্ষণের জন্য আচার তৈরি হলে বোতল পোরার আগে বোতল ধুয়ে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নেবেন। একটা কাপড় তেলে চুবিয়ে তা দিয়ে বোতলটা ভালো করে মুছে নেবেন। ছাতা পড়ার ভয় থাকবে না। আবার সাদা মলমলের ছোট থলি তৈরি করুন। তাতে সর্ষে ভরে মুখবন্ধ করে আচারের ওপর রেখে শিশির মুখ শক্ত করে বন্ধ ...
