বাদামের নানা গুণের মধ্যে স্মৃতিশক্তি ধরে রাখাও অন্যতম
বাজারে গিয়ে প্রয়োজনীয় জিনিস কিনতে ভুলে যাওয়াই হোক বা দরকারি জিনিসপত্র বা অফিসের ফাইল কোথায় রাখছি তার হিসাব গুলিয়ে দফারফা। একটু বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এমন ভুলে যাওয়ার শিকার কমবেশি আমরা সকলেই। প্রাথমিক ভাবে টুকটাক বিষয় ভুলে যাওয়া দিয়ে এমনটা শুরু হলেও পরবর্তীতে তা ডিমেনসিয়ায় পরিণত হয় অনেকের ক্ষেত্রেই। ডিমেনসিয়া রুখতে শরীরচর্চা ও মস্তিষ্কের নানা ব্যায়ামের কথা গবেষকরা আগে থেকেই বলেছেন। এ বার সে তালিকায় জুড়ে দিলেন এ বার খুব পরিচিত এই খাবারও।
স্বাস্থ্যরক্ষায় বাদামের অপরিহার্যতার কথা অনেকেই জানেন। পুষ্টিবিদরা সাফ জানিয়ে দিচ্ছেন, শরীরে ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রনের পরিমাণ বাড়াতে ডায়েটে রাখতেই হবে বাদাম। তবে এখানেই শেষ নয়, ভুলে যাওয়া রুখতেও এই খাবার নাকি ভেল্কি দেখাতে পারে! অন্তত গবেষকদের দাবি তেমনটাই।
সাউথ অস্ট্রেলিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের এক দল গবেষক প্রায় ৪ হাজার ৯০০ জন বয়স্ক চিনা নাগরিকের উপর পরীক্ষা ...