ফয়সল আবদুল্লাহ চীনা তরুণ প্রজন্ম এখন উন্নতমানের কফি পানে আগ্রহী। তাদের কথা ভেবে দেশটিতে বড় হচ্ছে কফির বাজার। এবার সেই বাজারে নিজেদের আসন আরও শক্ত করতে চায় ব্রাজিলের কফি উৎপাদকরা। চীনের কথা ভেবে ব্রাজিলের খামারে চাষ হচ্ছে নতুন জাতের কফি। চীনের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে বাণিজ্যিক যোগাযোগও সহজ হচ্ছে। গত বছর ব্রাজিলের কফির ফসল সংগ্রহ ছিল বেশ সফল। রেকর্ডের তৃতীয় বৃহত্তম কফির ফলন হয়েছে দেশটিতে। আগামী কয়েক মাসও দেশটির কফি চাষীরা তুলবেন নতুন ফসল। দেশটির মোন্তে আলেগ্রে কফিস-এ কর্মরত চাষী হেলিও দে আলমেইদা লেইতে জানালেন, ‘ঐতিহ্যগতভাবে চীনা মানুষ চা পান করলেও গত কয়েক দশকে তারা কফি বেশি পরিমাণে পান করা শুরু করেছে। সম্প্রতি তারা উচ্চমানের কফির প্রতিও আগ্রহী হয়ে উঠেছে।’ তিনি আরও বলেন, তরুণদের মধ্যে ভোগের ধরনে পরিবর্তন এসেছে, যা এই বাজারকে বেশ সম্ভাবনাময় করে তুলেছে। চীন এখন উচ্চমানের কফির জন্য বিশ্বে...