Sunday, April 13

Cover Story

May222020 by abcNo Comments
Tom Cruise is going to ISS

Tom Cruise is going to ISS

Cover Story, Entertainment
Tom Cruise really is literally leaving Earth for his next movie and going to ISS – International Space Station. The 57-year-old actor is super famous for his own stunt and recently has teamed up with Nasa. The agency’s spokeperson Jim Bridenstine tweeted: "Nasa is excited to work with Tom Cruise on a film aboard the Space Station!" "We need popular media to inspire a new generation of engineers and scientists to make Nasa’s ambitious plans a reality. No name for the film or plot details have been revealed, but it is not believed to be part of the hugely successful 'Mission: Impossible franchise'." Billionaire Elon Musk’s SpaceX firm, which has contracts to deliver astronauts and cargo to the Space Station, is also reported to be involved. Action man Cruise has previously cli...
Read More
May222020 by abcNo Comments
Maisie Williams in The New Mutants : going to release later this year

Maisie Williams in The New Mutants : going to release later this year

Cover Story, Entertainment, Glamour
The highly anticipated movie will be available to watch in cinemas, despite some projects - such as "Artemis Fowl" - bypassing a theatrical release and being available to viewers on Disney+. Maisie Williams in The New Mutants and Anya Taylor-Joy is in the movie too, which had been set to come out in 2018 before being pushed back as Disney acquired 21st Century Fox. It was then scheduled for April this year before the coronavirus pandemic put the film industry on hold.   The project is helmed by Josh Boone, who previously admitted that he did not feel pressure for "The New Mutants" to succeed, despite the poor performance of its predecessor 'Dark Phoenix'.   He said: "Look, you can only go up after 'Dark Phoenix'. That's not to say anything bad about the people involv...
Read More
May222020 by abcNo Comments
Brazil greenhouse rising while global emissions fall

Brazil greenhouse rising while global emissions fall

Cover Story
Deforestation in Brazil Amazon in first four months of the 2020 was up 55% from 2019, according to preliminary government data. The Amazon, 60% of which lies in that country, is the world’s largest rainforest and absorbs vast amounts of greenhouse gas. Brazil could produce 10-20 percent more greenhouse gases in 2020 due to deforestation and farming, compared to the data from 2018, a new study said on Thursday. At the same time emissions globally dropped this year as the new coronavirus pandemic stalled the society. Brazil environmental advocacy group Climate Observatory reached that conclusion by analyzing current greenhouse gas (GHG) emissions trajectories in sectors across the economy. Globally, emissions of carbon dioxide, the most prevalent greenhouse gas, are expected to f...
Read More
May222020 by abcNo Comments
Norway mosque attacker : Prosecutors look for 21-year sentence

Norway mosque attacker : Prosecutors look for 21-year sentence

Cover Story
Prosecutors look for 21-year sentence for the Norway mosque attacker . "He seems likely to be dangerous for a really while ," prosecutor Johan Overberg, told a court outside Oslo in his closing statement. Norwegian prosecutors on Wednesday requested a 21-year sentence for a far-right Norway mosque attacker who admitted to opening fire during a mosque near Oslo after killing his step-sister. Philip Manshaus, 22, is accused of murder and committing an act of terror. Manshaus was arrested on August 10, 2019, after opening fire within the Al-Noor mosque within the affluent Oslo suburb of Baerum while wearing a vest and a helmet with a camera strapped thereto . Just three worshippers were within the mosque at the time, and there have been no serious injuries as a 65-year-old man ...
Read More
May192020 by abcNo Comments
করোনার ওষুধ : পাঁচ দিনেই নির্মূল হচ্ছে করোনা! দাবি চিনা গবেষকদের

করোনার ওষুধ : পাঁচ দিনেই নির্মূল হচ্ছে করোনা! দাবি চিনা গবেষকদের

Cover Story, Health and Lifestyle
করোনার ওষুধ হিসেবে আক্রান্তের শরীরে হাইড্রক্সিক্লোরোকুইন, অ্যাজিথ্রোমাইসিনের মতো ওষুধের প্রয়োগ করা হচ্ছে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে। করোনা সংক্রমণ কাটিয়ে ওঠার ক্ষেত্রে অনেকটাই সহায়ক হচ্ছে এই ওষুধগুলি। সম্প্রতি পরীক্ষামূলক প্রয়োগের জন্য অক্সফোর্ডে হাইড্রক্সিক্লোরোকুইন আর অ্যাজিথ্রোমাইসিন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু হয়েছে। করোনাভাইরাসের চিকিৎসায় এই দুই ওষুধ কতটা কার্যকরী হতে পারে, সেটা জানতেই এই পরীক্ষামূলক প্রয়োগ করা হবে। করোনার ওষুধ এরই মধ্যে করোনাভাইরাসের চিকিৎসায় মার্কিন করোনার ওষুধ রেমডেসিভিরের প্রয়োগে আশানুরূপ ফল পেয়েছেন মার্কিন চিকিৎসকরা। করোনার টিকা তৈরির পাশাপাশি চিকিৎসার জন্য করোনার ওষুধ তৈরির বিষয়টিও বেশ গুরুত্ব দিয়ে দেখে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের গবেষকরা। এর মধ্যেই নতুন করে আশার কথা শোনা গেল চিনা গবেষকদের কাছ থেকে। চিনের পেকিং ইউনিউভার্সিটির একদল গবেষক দাবি করেছেন, এক বিশেষ ওষুধেই নিয়ন্ত্...
Read More
May192020 by abcNo Comments
অণুজীববিজ্ঞানীদের পদ সৃষ্টির দাবি জানিয়েছে বাংলাদেশ সোসাইটি অফ মাইক্রোবায়োলজিস্ট

অণুজীববিজ্ঞানীদের পদ সৃষ্টির দাবি জানিয়েছে বাংলাদেশ সোসাইটি অফ মাইক্রোবায়োলজিস্ট

Career, Cover Story, Health, Health and Lifestyle
স্বাস্থ্যখাতে এবং কোভিড-১৯ মোকাবেলায় অণুজীববিজ্ঞানীদের পদ সৃষ্টি ও নিয়োগদানের দাবী জানিয়েছে বাংলাদেশ সোসাইটি অফ মাইক্রোবায়োলজিস্ট ( বিএসএম)। সম্প্রতি কোভিড-১৯ সুষ্ঠূভাবে সফলতার সাথে মোকাবেলা করার জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ২,০০০ চিকিৎসক এবং ৫,০০০ মেডিকেল টেকনোলজিস্ট নিয়োগের ঘোষণা দিয়েছে। এ বিষয়ে বিভিন্ন দৈনিক পত্রিকায় গত ১৮.৫.২০২০ সংবাদ প্রকাশিত হয়। বাংলাদেশ সোসাইটি অব মাইক্রোবায়োলজিস্টস সরকারের এই সময়োচিত সিদ্ধান্তকে সাধুবাদ জানিয়েছে । তবে, কোভিড-১৯ সহ অন্য সকল সংক্রামক রোগ মোকাবেলায় চিকিৎসক ও মেডিকেল টেকনোলজিস্টের পাশাপাশি অণুজীববিজ্ঞানীদের বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা (মাইক্রোবায়োলোজিস্ট) হিসাবে নিয়োগদানের জন্য বাংলাদেশ সোসাইটি অব মাইক্রোবায়োলজিস্টস দাবী জানিয়েছে। সংগঠনটির সভাপতি অধ্যাপক ড. এ.আর.. এম. সোলাইমান ও সাধারণ সম্পাদক অধ্যাপক ড. আনোয়ারা বেগম স্বাক্ষরিত প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে তারা জানায়,...
Read More
May192020 by abc1 Comment
করোনা দিনের কড়চা-২

করোনা দিনের কড়চা-২

Cover Story, Op-ed, Stories
আহমেদ তাকদীর ৫ বিদায় পকু মকু প্রয়োজনীয় অপ্রয়োজনীয় সব কিছুই আমাদের মধ্যে এক প্রকার মায়া তৈরী করে। সহসা এটা বোঝা যায় না। দূরত্ব বা বিয়োজন এটা স্পষ্ট করে। আমার চেয়ারের পাশেই আমাদের পাখির খাঁচাটি থাকে। দুটো কোয়েল। সারাদিন কিচমিচ করে। ডানা ঝাপটায়। কোয়েলের ডাক অতি উচ্চ স্কেলে। মিতার পড়াশুনোর ব্যঘাত যাতে না ঘটে তাই মাঝে মধ্যে আমরা বারান্দায় খাঁচাটি রেখে আসি। সকালে বা রাতে মন চাইলে ল্যাপটপটি নিয়ে একটু বসি। এক আধ লাইন লেখার চেষ্টা করছি। কিন্তু কি অদ্ভুদ ওদের ডাক না শুনলে মন ভালো লাগে না। মনে হয় কি যানি নেই। চার দিনের ব্যবধানে আমার দুটো পাখিই শেষ। মেয়েটার কান্নাকাটি, পাখিদের দেহাবশেষ ফেলে দেয়া ইত্যাদি নিয়ে ব্যস্ততায় ওদের প্রতি মায়া অনুভবের সময় হয়নি। আজ বৌদ্ধ পূর্ণিমা। আকাশে ইয়া বড় চাদ। কিছুক্ষণ বারান্দায় বসে সিগারেট খেলাম। আকাশ দেখলাম। চাদ দেখলাম। ল্যাপটপ নিয়ে বসতেই কেমন উস্কুখুস্কু। কি জানি নে...
Read More
May142020 by abcNo Comments
করোনা প্রতিরোধ করবে এমন কাপড় বানাল জাবের অ্যান্ড জোবায়ের

করোনা প্রতিরোধ করবে এমন কাপড় বানাল জাবের অ্যান্ড জোবায়ের

Cover Story, Health, Health and Lifestyle
করোনা প্রতিরোধ করবে এমন কাপড় এর উৎপাদন শুরু করেছে দেশীয় প্রতিষ্ঠান জাবের অ্যান্ড জোবায়ের ফেব্রিকস লিমিটেড। ‘করোনা ব্লক’ নামের এই কাপড় দিয়ে মাস্ক ও পিপিইর মতো ব্যক্তিগত সুরক্ষাসামগ্রীর পাশাপাশি শার্ট, প্যান্ট, জ্যাকেটসহ সব ধরনের পোশাক তৈরি করা যায় বলে দাবি প্রতিষ্ঠানটির। সুইজারল্যান্ডের দুটি প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায় এই বিশেষ কাপড় নিজেদের টঙ্গীর কারখানায় উৎপাদন করছে জাবের অ্যান্ড জোবায়ের। প্রতিষ্ঠানটির কর্মকর্তারা দাবি করেছেন, তাঁদের এই কাপড় স্বাস্থ্যসম্মত। কোনো ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এই কাপড়ের সংস্পর্শে আসার ১২০ সেকেন্ড বা দুই মিনিটের মধ্যেই ৯৯ দশমিক ৯৯ শতাংশ করোনাভাইরাস ধ্বংস হবে। ২০ থেকে ৩০ বার ধোয়া পর্যন্ত কাপড়ের কার্যকারিতা বজায় থাকবে। তবে সাধারণ কাপড়ের চেয়ে করোনা ব্লক কাপড়ের দাম ২০ শতাংশ বেশি হবে। মানভেদে দাম কিছুটা কমবেশি হতে পারে। রাজধানীর গুলশানে জাবের অ্যান্ড জোবায়েরের ন...
Read More
May102020 by abcNo Comments
ভয় : ধ্রুব নীলের হরর গল্প

ভয় : ধ্রুব নীলের হরর গল্প

Cover Story, Stories
সদ্য খোঁড়া কবরের ভেতর শুয়ে আছি। স্যাঁতস্যাঁতে মাটি লেগে শার্টের পেছনটা ভিজে গেছে। ভেতরটা উষ্ণ। বাতাসের জন্য একটা পাইপের ব্যবস্থা আছে। তবু মনে হচ্ছে অক্সিজেন পাচ্ছি না। পাইপের অপরপ্রান্তে সম্ভবত পলিথিন জাতীয় কিছু আটকে গেছে। পাশ ফিরতেও সমস্যা। কারণ আমার পাশেই একটা তরতাজা কাফনে মোড়া লাশ। লাশ কি তরতাজা হয়? লাশ মানে জড়বস্তু। মনে করুন আপনি খাটে শুয়ে আছেন। খাট জড়বস্তু। মাথার নিচের বালিশ জড়বস্তু। যতক্ষণ না ওই বস্তু আপনার ক্ষতির কারণ না হয়ে দাঁড়াচ্ছে ততক্ষণ আপনি...। ‘খুকক.. খুককক...।’ লাশটা কেশে উঠল। ভুল বললাম। লাশ হলে কাশবে কেন? লোকটা বেঁচে আছে? কাশি শুনে বুঝলাম বয়স পঞ্চাশের ঘরে। চিঁ চিঁ শব্দ আসছে কাফনের ভেতর থেকে। জোর করে শ্বাস নেওয়ার চেষ্টা করলে যেমন শব্দ হয়। কিছু বলা দরকার? নাকি চুপচাপ শুয়ে থাকব? কবরের ভেতর ঢোকার গল্পটা সংক্ষেপে বলি। আমার বন্ধু তুষার। সে-ই সব ব্যবস্থা করেছে। এটা ওটা ম্যানে...
Read More
May92020 by abcNo Comments
করোনার চিকিৎসায় রেমডেসিভির উৎপাদন করল এসকেএফ

করোনার চিকিৎসায় রেমডেসিভির উৎপাদন করল এসকেএফ

Cover Story, Health, Health and Lifestyle
করোনাভাইরাস প্রতিরোধে কার্যকর ওষুধ রেমডেসিভির উৎপাদন সম্পন্ন করেছে দেশের খ্যাতনামা ওষুধ প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান এসকেএফ ফার্মাসিউটিক্যালস লিমিটেড। উৎপাদনের সব প্রক্রিয়া শেষ করার পর শুক্রবার সকাল থেকে শুরু হয়েছে সরবরাহ করার প্রস্তুতি। এসকেএফের ব্যবস্থাপনা পরিচালক ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা সিমিন হোসেন বলেন, 'করোনা পরিস্থিতি নিয়ে দেশের এই ক্রান্তিলগ্নে আমরা দেশবাসীকে এই সুখবর দিতে চাই যে বিশ্বে করোনার একমাত্র কার্যকর ওষুধ বলে স্বীকৃত জেনেরিক রেমডেসিভির উৎপাদনের সব ধাপ আমরা সম্পন্ন করেছি।' স্বাভাবিকভাবে প্রাথমিক পরীক্ষায় উৎসাহব্যঞ্জক ফল পাওয়ায় করোনা রোগীদের চিকিৎসায় মার্কিন প্রতিষ্ঠান গিলিয়েড সায়েন্সেস কোম্পানির তৈরি এই ওষুধ সারা বিশ্বে সাড়া ফেলে। যুক্তরাষ্ট্রের ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) গত সপ্তাহে করোনার ওষুধ হিসেবে রেমডেসিভিরকে ব্যবহারের অনুমোদন দেয়। জাপানের ওষুধ প্রশাসন ৭ মে থেকে ওষুধটি ক...
Read More
May92020 by abcNo Comments
করোনা দিনের কড়চা : আহমেদ তাকদীর

করোনা দিনের কড়চা : আহমেদ তাকদীর

Cover Story, Op-ed
পাখিরাও মানুষ! ওরির পাখি দুটির শরীর খারপ। ঝিমুচ্ছে। কি বিশ্রী ব্যাপার। ইতোমধ্যে দুবার মেয়ে আমাকে হুমকি দিয়ে গেছে। এবার পাখিদের কিছু হলে আমাকে ছাড়বে না। এর আগে ওর একটা কাকাতুয়া ছিলো। কি হলো, মাস খানেকও টেকেনি। দুদিনের ঝিমুনিতেই শেষ। খাঁচাটা অনেকদিন বারান্দায় পড়ে আছে। ভাবলাম দুটো পাখি কিনে আনবো। তবে সে কথা ভেবে আবার মনকে পাত্তা দেই না। মিতা (আমার বৌ) এসব পছন্দ করে না। ওর ধারণা দুনিয়ার রোগ-ব্যাধির অর্ধেক এই পশু পাখিরা এনেছে। এদের সঙ্গে সহাবস্থান নয়। ওকে তো বোঝাতে পারি না। যাকে তুমি ভালোবাসো তারও তো পাখির মতো উড়োউড়ো মন। যাক এক যুগ পড়ে ওসবের আর কোন ‘খানা’ নেই। তবুও কি ভেবে একজোড়া কোয়েল আনলাম। মুরগি আর পাখির মাঝামাঝি। বোঝালাম ডান বাম কিছু দেখলে সোজা বুটের ডাল দিয়ে ভুনা ভুনা। তবে ওরি খুব খুশি। দুদিন ওর লেগেছে ওদের সঙ্গে মানাতে। একই ভয়, যদি মরে যায়। আমি যতই বলি বাবা দুনিয়ায় কিছুরই গ্যারান্টি নাই...
Read More
May32020 by abcNo Comments
করোনাভাইরাসের বিপরীতে তিনটি সুখবর

করোনাভাইরাসের বিপরীতে তিনটি সুখবর

Cover Story, Health, Health and Lifestyle
প্রথম সুখবর হলো বিশ্বব্যাপী করোনাভাইরাসের প্রকোপ খুব ধীরে হলেও কমতে শুরু করেছে। এমনকি আমাদের দেশেও করোনা সংক্রমণ সপ্তাহখানেক ধরে কমবেশি ৫০০-এর কাছাকাছি এবং মৃত্যুহারও দিনে গড়ে ৫-৭ এর মধ্যে। যদি এটাই চলতে থাকে, তাহলে আশা করা যায়, এর প্রকোপ ধীরে ধীরে কমতে থাকবে। অবশ্য এ কথা নিশ্চিত করে বলার সময় এখনো আসেনি। দেখতে হবে আরও সপ্তাহখানেক। কেন কমের দিকে যাচ্ছে? কারণ, সব দেশই কয়েক মাস ধরে লকডাউন চালিয়ে যাচ্ছে। অবশ্য অনেক দেশে এবং আমাদের দেশে তো বটেই, মানুষ কাজে যোগদানের জন্য অস্থির হয়ে উঠেছে। কী করবে? খেয়েপরে তো বাঁচতে হবে। তাই লকডাউন কোনো কোনো স্থানে শিথিলভাবে চলছে। এর মধ্যেও সংক্রমণ যে কমের দিকে, সেটা আশার কথা। আমাদের দেশে লকডাউন বা সাধারণ ছুটির মেয়াদ ১৬ মে পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে। অবশ্য এর মধ্যে ধীরে ধীরে সীমিত আকারে কিছু ক্ষেত্রে যাতায়াত, যোগাযোগ শিথিল করা হবে। কিন্তু সামাজিক দূরত্ব বজায় রা...
Read More
Apr292020 by abcNo Comments
শরীর অবসন্ন, সারাদিন ক্লান্তি : নতুন করোনার উপসর্গ নিয়ে চিন্তা

শরীর অবসন্ন, সারাদিন ক্লান্তি : নতুন করোনার উপসর্গ নিয়ে চিন্তা

Cover Story, Health, Health and Lifestyle
আক্রান্তের সংখ্যা যত বাড়ছে, ততই নতুন নতুন করোনার উপসর্গ সামনে আসছে। জ্বর-সর্দি-কাশির মতো করোনাভাইরাসের উপসর্গগুলির কোনওটাই নেই। অথচ, সারাদিন একটা ক্লান্তি, অবসন্ন ভাব রয়েছে শরীরে। মনে হতেই পারে যেন, ভাল করে ঘুম হয়নি! কিন্তু পরীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, এই উপসর্গগুলিও করোনাভাইরাসের। করোনা ঠেকাতে কী খাবেন? শরীরে ম্যাজম্যাজে ভাব। অথচ, জ্বর নেই, গা-হাত-পা ব্যথা নেই। সোয়াব টেস্টের (Swab Test) পর দেখা গেল তাঁদের করোনা পজিটিভ এসেছে। করোনার নতুন এই উপসর্গই নতুন করে ভাবাচ্ছে চিকিৎসকদের। আরো করোনার উপসর্গ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ‘সেন্টার্স ফর ডিজিজেস কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন’ (CDC) নতুন আরও কয়েকটি করোনার উপসর্গ তালিকাভুক্ত করেছে। এর মধ্যে রয়েছে, পেশীর যন্ত্রণা ও মাথা ব্যাথার মতো লক্ষণ। ঘুম থেকে ওঠার অক্ষমতাতেও লুকিয়ে থাকতে পারে করোনা আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা! সিডিসি-র সঙ্গে যুক্ত মার্কিন বিশেষজ...
Read More
Apr292020 by abcNo Comments
করোনা ঠেকাবে নাকের স্প্রে , সফল স্কটল্যান্ডের ওষুধ

করোনা ঠেকাবে নাকের স্প্রে , সফল স্কটল্যান্ডের ওষুধ

Cover Story, Health, Health and Lifestyle
করোনার চিকিৎসায় এবার নতুন ওষুধ তৈরি করলেন স্কটল্যান্ডের গবেষকরা। এন্টিভাইরাল বা ভাইরাস রোধক ওষুধটি তৈরি করা হয়েছে নাকের স্প্রে হিসেবে। যেটি এখন করোনার ওষুধ হিসেবে আশা জাগাচ্ছে। গবেষকরা বলছেন, এ  নাকের স্প্রে  করোনাভাইরাসকে ফুসফুসের কোষে প্রবেশের আগেই আটকে দেবে। ইতিমধ্যে ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় এটি প্রমাণিত হয়েছে। নাকের স্প্রে  ওষুধটির গবেষণায় থাকা বিজ্ঞানীরা বলছেন, ‘নিউমিফিল’ নামক ওষুধটি তৈরি করা হয়েছিলো ফ্লুর চিকিৎসায়। এখন এটি কভিড-১৯ এর ক্ষেত্রেও সাফল্য দেখাচ্ছে। স্কটল্যান্ডে সেন্ট অ্যান্ড্রুস ইউনিভার্সিটির এ গবেষণায় দেখা যায়, এ ওষুধটি ভাইরাসটির গায়ে বাতাসের বেগে এক ধরণের প্রোটিন ঢেলে দেবে। এতে ভাইরাসটি আর কোষে প্রবেশ করতে পারবে না। এখনও পর্যণ্ত ওষুধটির ল্যাব টেস্ট করা হয়েছে। যার ফলাফল পাবলিক হেলথ ইংল্যান্ড দেখেছে। তারা আশা দিয়েছেন এটি কভিড-১৯ চিকিৎসায় ব্যবহার হতে পারে। বিশ্বজুড়ে দেশগু...
Read More
Apr272020 by abcNo Comments
শিখে নিন হায়দারাবাদি হালিম রেসিপি

শিখে নিন হায়দারাবাদি হালিম রেসিপি

Cover Story, Health and Lifestyle, Recipe
হায়দারাবাদি হালিম রেসিপি এর জন্য যা যা লাগবে : ছবি আঁকা শিখুন বিনামূল্যে বোনলেস মটন: ৪০০ গ্রাম মুগ ডাল: ১৫০ গ্রাম মুসুর ডাল: ১৫০ গ্রাম ছোলার ডাল: ১৫০ গ্রাম উরাড় ডাল: ১৫০ গ্রাম দালিয়া: ১ কেজি কামিনি আতপ চাল:  ১০০ গ্রাম জিরে পাউডার: ২০ গ্রাম ধনিয়া পাউডার: ১৫ গ্রাম সাদা মরিচ গুঁড়ো: ১৫ গ্রাম গোলমরিচ গুঁড়ো: ১০ গ্রাম কসুরি মেথি: ১৫ গ্রাম হালিম মশলা: ১০০ গ্রাম ডালডা: ৩০০ গ্রাম রিফাইন্ড অয়েল: ৪০০ গ্রাম দেশি ঘি: ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ: ১.৫ কেজি পুদিনা পাতা: ১০০ গ্রাম আদা: ১০০ গ্রাম রসুন: ২০০ গ্রাম হলুদ গুঁড়ো: ১০ গ্রাম জাফরান: ২ গ্রাম হায়দারাবাদি হালিম রেসিপি সব ডাল, দালিয়া ও চাল আধ ঘণ্টা ধরে শুকিয়ে নিন।মটনের গায়ে অতিরিক্ত চর্বি বাদ দিয়ে দিন। চাইলে কেনার সময়ও লিন কাট মটন কিনুন। এতে চর্বির ভাগ কম পাবেন।এ বার মটনে আধ টেবিল চামচ আদা-রসুন পেস্ট,  একটু নুন,  শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,  ...
Read More