Cover Story

যেকোন প্রাকৃতিক ফলে স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে একথা আমরা সবাই জানি। প্রতিদিন একটি করে ফল খেলে অনেক ধরনের রোগের হাত থেকে নিষ্কৃতি পাওয়া যায়। আর এসব ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে সাধারণত আমরা সব ফলেরই খোসাটিকে বাদ দিয়েই ভেতরের অংশটি খেয়ে থাকি। কিন্তু এই বাদ দেওয়া খোসা অংশটিও যে আমাদের শরীরের পক্ষে বড় ধরনের উপকারিতা থাকতে পারে তা আমরা ক’জনই বা জানি। বলছি আপেল ফলের কথা। পুষ্টি গুণ বিবেচনায় আপেল-এর খোসার গুণাগুণ অন্য যেকোনো ফলের তুলনায় অনেক বেশি। পেটিনিন ফাইবারে সমৃদ্ধ এই ফলটির খোসা হৃদরোগের জন্য দারুন উপকারী। ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে হাড়ের উপকারে আপেল-এর খোসা অত্যন্ত কার্যক্ষমতাসম্পন্ন। সম্প্রতি ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অব অ্যাগরিকালচার (USDA) এর তথ্যানুসারে, আপেলের খোসাতে বিশেষ একধরণের আশ রয়েছে। যেটি দীর্ঘ সময় ধরে পেটের ভেতরে থাকলে ক্ষুধা নিবারণে কাজ করে। যা একজন মানুষকে বারবার খাওয়ার প্রব...

ভালোবাসি শব্দটি ছোট হলেও এর গভীরতা অনেক। হঠাৎ যদি কাউকে খুব ভালোবেসে ফেলেন, তখন কী করবেন? তাকে বলে দেবেন নাকি অপেক্ষা করবেন আপনার প্রিয় মানুষটির কাছ থেকে ভালোবাসার প্রস্তাব পাওয়ার। আপনি বরং অপেক্ষা না করে মনের কথা জানিয়ে দিন ভালোবাসার মানুষটিকে। ভাবছেন কীভাবে বলবেন? চিন্তা নেই, আমরা আপনাকে জানিয়ে দিচ্ছি ভালোবাসার কথাটি জানানোর কিছু উপায়। ১. প্রিয় কোনো স্থান পছন্দ করা আপনার প্রিয় মানুষটির পছন্দের কোনো জায়গা কিংবা আপনি ঘুরতে যেতে পছন্দ করেন এমন কোনো স্থানে তাকে নিয়ে যান এবং মনের কথাটি বলে ফেলুন। জায়গাটি হতে পারে আপনার প্রিয় কোনো জায়গা। এতে সে নিজেকে বিশেষ মনে করবে। ২. সিনেমায় যাওয়া আপনার ভালোবাসার মানুষটিকে নিয়ে একটি সিনেমা দেখতে যেতে পারেন। প্রিয় মানুষটিকে ছবিটি দেখানোর সময় মনের কথাটি বলে ফেলুন। এই ছোট একটি কাজেই হয়তো আপনাকে আপনার প্রিয় মানুষের কাছের মানুষে পরিণত করবে। ভালোবাস...

কিশোর বা তরুণদের চেয়ে কিশোরী ও তরুণীদের মধ্যে একাকীত্বে ভোগার সম্ভাবনা বেশি থাকে বলে প্রকাশিত হয়েছে সাম্প্রতিক এক গবেষণায়। যুক্তরাজ্যের জাতীয় পরিসংখ্যান সংস্থা ‘অফিস অব ন্যাশনাল স্ট্যাটিস্টিকস' এর এক জরিপে উঠে এসেছে যে, ব্রিটেনের প্রতি দশজন তরুণের একজন একাকীত্বে ভোগেন। গবেষণা অনুযায়ী, একাকীত্বকে ‘ব্যর্থতা’ হিসেবে ধরে নেয়া হবে বলে তরুণরা এটিকে ‘লজ্জাজনক’ বলে মনে করেন। অনেক তরুণই সামাজিক মাধ্যমকে বেছে নিয়েছেন তাদের এই একাকীত্ব লুকানোর একটি পথ হিসেবে এবং তারা ভান করে যে তারা নিঃসঙ্গ বোধ করে না। যুক্তরাজ্যের পরিসংখ্যান সংস্থার মতে, ১০ থেকে ২৪ বছর বয়সীদের ১১ শতাংশ প্রায়ই নিঃসঙ্গ বোধ করে এবং ৩৪ শতাংশ মাঝেমধ্যে নিঃসঙ্গ বোধ করে। আর একাকীত্বে ভুগতে থাকা এই তরুণদের মধ্যে ছেলেদের চেয়ে মেয়েদের সংখ্যাই বেশী। কেন এই নিঃসঙ্গতা: কী কারণে মানুষের মধ্যে একাকীত্ব বোধ তৈরি হয়- সেটি খুঁজে ...

অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাস, কর্মব্যস্ত জীবনযাত্রায় কখন, কী খাবার, কতটা নিয়ম মেনে খাওয়া উচিত তা সব সময় মেনে চলা সম্ভব হয় না। তার মধ্যে যোগ হয়েছে ভেজাল ভয়। খাদ্যে বিষক্রিয়া বা ভেজালের উপস্থিতি প্রতি দিনই আমাদের মৃত্যুর দিকে কয়েক কদম এগিয়ে দিচ্ছে। এর মধ্যে যদি নিজেরাই কিছু কিছু খাবার সহজ পরীক্ষার মাধ্যমে কিনতে পারি, তা হলে এড়ানো যায় অনেক মারণরোগ। যেমন, মাংস কেনার সময় একটু সচেতন থাকলে বুঝে যাবেন, যে মাংস কিনছেন তাতে ক্যানসারের জীবাণু আছে কি না। ক্যানসার বিশেষজ্ঞ সুকুমার সরকারের মতে, ‘‘এমনিতেই চার পাশের দূষণ ও নানা রাসায়নিকের প্রভাবে আজকাল ক্যানসার আক্রান্তের সংখ্যা দিনে দিনে বাড়ছে। তার উপর প্রক্রিয়াজাত মাছ, মাংস থেকেও তা ছড়ায়। এখন কেনার সময় যদি অন্তত কিছু সচেতনতা অবলম্বন করা যায়, তা হলে অসুখ থেকে কিছুটা অন্তত দূরে থাকা যায়।’’ কিন্তু কেনার সময় কী ধরনের সাবধানতা নিতে হবে জানেন? কিছু সহজ পদ...