আমাদের দৈনন্দিন জীবনে লবণ একটি অত্যন্ত জরুরী উপাদান। লবণ ছাড়া খাবারের কথা চিন্তাও তো করা যায় না, তাই না? তবে এই সাধের লবণও কিন্তু হয়ে দাঁড়াতে পারে স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। কেননা লবন নির্দিষ্ট মাত্রা পর্যন্ত শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক, কিন্তু মাত্রার অধিক হলেই তা ক্ষতির কারন হয়ে দাঁড়ায়। অধিক লবনের কারনে কি ধরনের শারীরিক সমস্যা হতে পারে সেগুলো হলো-
১. সারাদিনে ৫ গ্রামের বেশি লবন খেলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে।
২. অধিক লবন খেলে রক্ত চাপ বাড়ে। এছাড়া বেশি লবন মস্তিষ্কের রক্ত ক্ষরণ ও হার্ট অ্যাটাক এর ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।
৩. অতিরিক্ত লবন শরীরে বেশি পানি ধরে রাখে, ফলে ওজন বেড়ে যায়।
৪. পরিমানের অধিক লবন হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করে নেয়, ফলে হাড় দুর্বল হয়ে পড়ে। এর কারনে অষ্টিওপরসিস এর সমস্যা হতে পারে।
৫. যাদের অ্যাজমা আছে ,অধিক লবন খেলে তাদের অ্যাজমার উপসর্গ বেড়ে যেতে পারে।
৬. কিডনি সারাদিনে ৪-৫ গ্রামের বেশি লবন অপসারণ করতে পারে না, তাই অতিরিক্ত লবন কিডনিতে চাপ সৃষ্টি করে কিডনি দুর্বল করে দেয়।