৩ রকমের চর্বির প্রভাব শরীরে পড়ে তিন ভাবে। আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (আভোকাডো, ভোজ্য তেল, বাদাম ও বীজের তেল) শরীরের জন্য উপকারী, স্যাচুরেটেড ফ্যাট (বাটার) নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় খেলে উপকারী। আর ট্রান্সফ্যাট (প্রক্রিয়াজাতকরা খাবার) একদমই খারাপ।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরে পাঁচ হাজার কোটি চর্বি কোষ থাকে।

প্রতি সেকেন্ডে দেড়শটি চর্বি কোষ মারা যায়। তবে ব্যায়ামের সময় এ হার আরও বাড়ে।

চর্বির কোষ তার স্বাভাবিক আকারের চেয়ে এক হাজার গুণ বড় হতে পারে।

মস্তিস্কের ৬০ ভাগই হলো চর্বি।

মাংসপেশির ভর চর্বির চেয়ে বেশি। তাই যত পেশি তৈরি করবেন, চর্বি কমার হার তত বাড়বে।