Cover Story

গর্ভবতী মায়েরা গর্ভকালীন সময়গুলোতে একটু বেশি খাদ্য গ্রহণের চাহিদা অনুভব করে, কিন্তু অধিকাংশ ক্ষেত্রেই তারা থাকেন খাদ্য বিমুখ।গর্ভাবস্থা একটি আশ্চর্য সময়! এসময় প্রত্যেকটি মা’র অনুভূতি থাকে ভিন্ন। তাই গর্ভাবস্থার খাদ্য নির্বাচনে একটু ভাবার জায়গা রয়েছে। ডিম খেতে হবে! গর্ভাবস্থা আর ডিম; এই দুইটি জিনিসের অবস্থান বিপরীতমুখী। মর্নিং সিকনেস, সবসময় বমি ভাব ইত্যাদির কারণে এসময় ডিম এড়িয়ে যেতে চান অনেকেই। ডিম সাধারণত লো-ক্যালরি, উচ্চ মাত্রার প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদানের উৎস। তবে গর্ভাবস্থায় এটি DHA নামক Omega-3 ফ্যাটি এসিড সরবরাহ করে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে। গর্ভাবস্থায় মায়ের অনাগত শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের গঠনে ডিম যথেষ্ট অবদান রাখে। দুগ্ধজাত খাদ্য গর্ভবতী মায়েদের খাদ্য তালিকায় ক্যালসিয়াম থাকা জরুরী। দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্য থেকে প্রচুর ক্যালসিয়াম পাওয়া সম্ভব। এছাড়া, ...

আপনার ঘরে কি মাকড়সার উৎপাত খুব বেড়েছে? বার বার পরিষ্কার করার পরেও ঘরের আনাচে কানাছে ঝুল জমে যাচ্ছে? কিছুতেই বুঝতে পারছেন না, কী করে এই মাকড়সার উৎপাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়! চিন্তার কিছু নেই। ঘরোয়া উপায় কাজে লাগিয়ে সহজেই আপনার ঘর থেকে মাকড়সা তাড়ানো সম্ভব। প্রত্যেক ঘরেই আনাচে কানাচে নানা ধরণের পোকামাকড়ের পাশাপাশি দু’ চারটে মাকড়সাও দেখতে পাওয়া যায়। কিন্তু মাকড়সার সংখ্যা বা তার উপদ্রোব মাত্রা ছাড়ালেই চিন্তা বাড়ে। এমন উপায় আছে, যা কাজে লাগালে মাকড়সা আপনার ঘরের ধারে কাছেও ঘেঁষবে না। আর এর খরচও সমান্যই! আসুন জেনে নিন তার উপায়...   প্রথমে ১ কাপ সাদা ভিনেগারের সঙ্গে ১ কাপ জল ভাল করে মিশিয়ে নিন। এ বার ওই মিশ্রণ ঘরের আনাচে কানাচে স্প্রে করুন। বিশেষ করে সেই সব কোনায়, যেখানে মাকড়সা বেশি দেখা যায় বা মাকড়সার ঝুল বেশি জমে। ভিনেগারের মধ্যে রয়েছে অ্যাসিটিক অ্যাসিড যার গন্ধ মাকড়সা মোটেই স...

দীর্ঘদিনের রিসার্চ করে সিদ্ধান্তে এসেছেন যে রোজ ডিম খাওয়া, সিগারেটের থেকেও বেশি ক্ষতিকর! এতদিন ডাক্তাররা বলতেন, রোজ অন্তত একটা ডিমখেলে শরীর থাকবে ভালো, কিন্তু ডাক্তারদের এই সুপারিশকে চ্যালেঞ্জ জানিয়ে নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকজন বিজ্ঞানী সামনে নিয়ে আসলেন নতুন তথ্য! কী বলছে এই তথ্য? বিজ্ঞানীরা বলছেন, দীর্ঘদিনের রিসার্চ করে সিদ্ধান্তে এসেছেন যে রোজ ডিমখাওয়া, সিগারেটের থেকেও বেশি ক্ষতিকর। বিজ্ঞানীদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, বেশি ডিমে শরীরে কলেস্ট্রোলের মাত্রা বেড়ে যায়। যা হৃদ রোগের কারণ হতে পারে। শুধু তাই নয়, আর্থ্রারাইটিসের সম্ভাবনাও দেখা যায় বেশি ডিম। অনেকেই বলেন, ডিমের সাদা অংশ উপকারি, আর কুসুম খাওয়া ভালো নয়। এই তথ্যকে একেবারে উড়িয়ে দিচ্ছেন বিজ্ঞানীরা। তাঁদের মতে, ডিম গোটাটাই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এমনকী, বিজ্ঞানীরা বলছেন, কাচা ডিমের তুলনায় ওমলেট, শেদ্ধ কিং...